“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,自有文字记录以来,国人相信通过饮食可以提升健康。你是否很关注健康食疗呢?也许"魔芋豆腐的功效"就是你要找的,可能你会喜欢,欢迎分享。
魔芋豆腐的功效到底如何呢,我们先了解什么叫做魔芋豆腐,魔芋豆腐指的是一道著名的川菜,因为魔芋豆腐里面不但拥有了魔芋又拥有了豆腐,所以营养价值非常的高,值得我们多吃,那么具体魔芋豆腐的功效如何呢,我们下文将一一介绍给大家,了解了魔芋豆腐的功效后大家会更喜欢这道菜的。
魔芋豆腐的营养价值非常的高,魔芋豆腐能够提高我们身体的免疫力,魔芋豆腐能帮助我们的消化,魔芋豆腐能抗癌也能防癌,魔芋豆腐能治疗心脏的疾病,魔芋豆腐还可以降低我们的血压和血脂,所以魔芋豆腐绝对是养生食疗功效显著的一道名菜。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感,稀释肠胃中的有害物质,提高肠道控制能力,加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效,是肠道的清道夫。
魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能,能把肠道中的有毒物质迅速排出体外,从而有效地防止便秘,并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
此外,它还有减少体内胆固醇积累的作用,对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂,如将少量魔芋粉添加在食品中,既能增加营养,又能改善食品品质。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。
上文我们介绍了什么是魔芋豆腐,我们知道魔芋豆腐是川菜的一种,魔芋豆腐的主要材料是魔芋,魔芋豆腐的功效非常广泛,不但可以抗癌和防癌,也能降低我们的血压和血糖,魔芋豆腐还能防治动脉硬化,促进肠道蠕动,起到减肥的功效。
去饭店家人常点这道菜,最下饭。今天买了食材来豆果搜却没发现做法,于是在度娘的帮助下结合家里现有佐料自己摸索做出了这道菜,扫光的饭锅就是家人对这道菜的评价!
材料:
魔芋豆腐半块,酸豆角适量,红辣椒3-5个,青椒3-5个,酸辣椒适量,老干妈一勺,芝麻油适量,姜丝,蒜末,,
酸辣魔芋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3分钟。出锅沥干水,切片
步骤2,热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
步骤3,加入水,老干妈,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5-8分钟
步骤4,把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2-3分钟
步骤5,加入青椒,鸡精,翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉!(因为是第一次做,切得有点大块了)
步骤6,检验这道菜成功与否的唯一标准就是饭锅是否被扫光,你成功了吗?
食材明细:
魔芋(魔芋)丝200克,金针菇100克,鸿喜菇30克,去蒂切丝,珊瑚菇30克,去蒂切丝,鲍鱼菇30克,切丝,鲜蘑菇(洋菇)30克,切丝,香菇30克,去蒂切丝,胡萝卜50克,削皮切丝,里脊肉90克,洗净切丝,酱油11/2汤匙,太白粉(粟粉)21/2汤匙,麻油1/2茶匙盐1茶匙,白醋3汤匙糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,豌豆苗(或萝卜樱)10克
酸辣魔芋(魔芋)羹的做法步骤:
1.取一大碗,放入肉丝,加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油,拌匀后腌渍10分钟,待用。 取一小碗,放入2汤匙太白粉,加水2汤匙,拌成太白粉水。
2.锅内注入1200毫升水,煮沸后下魔芋丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料,再次煮沸后加入肉丝,拨开,以太白粉水勾芡,然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗,即可起锅。
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