“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鲜虾奶炖杂蔬”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
好侍奶炖小方2小块，西兰花6小朵，香菇1朵，鲜虾4只，胡萝卜半根，甜玉米60g，土豆半个，洋葱15g
鲜虾奶炖杂蔬的做法步骤：
第1步准备食材鲜虾挑去虾线玉米对半切开胡萝卜土豆切块香菇切块洋葱切条开水倒入5g食用油放入胡萝卜土豆玉米西兰花烫煮半熟待用胡萝卜和土豆可以煮久一点
第2步锅中倒油烧热放入洋葱胡萝卜香菇土豆翻炒至洋葱呈透明状放入准备好的鲜虾继续翻炒至鲜虾变红
第3步倒一碗热水并放入全部食材放入两块奶炖小方尽量不要放在锅底容易烧糊最好用勺子翻搅至奶炖小方完全融化盖上锅盖转小火炖两分钟适当收汤汁出锅摆盘即可。
小贴士：
注意火候 西兰花不要煮的太软 一人份只需要两块小方
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杂蔬粉丝炖羊肉
食材明细：
羊肉适量，粉丝适量，金针菜适量，小青菜适量，蒜苗适量，香菜适量，黑木耳适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，香油适量
杂蔬粉丝炖羊肉的做法步骤：
第1步黑木耳、金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断。羊肉切块，锅中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，捞出备用。
第2步炒锅中放油，放葱、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。羊肉炒到发紧时，放入生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可。
第3步炖1小时后加入黑木耳、金针菜，5分钟后加入粉丝。加入小青菜和蒜苗段和盐。
第4步最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅。
奶白鲜蔬汤
食材明细：
黄豆适量，口蘑3颗，油菜1颗，胡萝卜1小根，肉丝（或鸡丝）适量，玉米粒适量，盐微量
奶白鲜蔬汤的做法步骤：
第1步黄豆洗净泡三小时，用豆浆机直接煮好。将煮好的熟豆浆滤掉渣子倒入锅，开中小火继续加热
第2步将提前切好的油菜段，胡萝卜块，口蘑片，肉丝以及玉米粒一起倒入豆浆锅中，中小火煮至快要沸腾，转小火煮十分钟出锅前加微量盐即可（依个人口味加多或少，也可加糖）
小贴士：
因为是早餐吃，所以材料都是提前晚上准备好的，第二天早上只要一煮就可以了，很快。另外，肉我是之前炖骨头汤时剔下来的肉留起来了，把它们撕成了丝，也没有什么油，基本都是瘦肉，筋之类的，孩子也容易咀嚼，早餐来一碗营养上线！
鲜虾什蔬卷
如果面包里面放上鲜虾，西兰花，辣椒等食物，吃起来肯定更爽口，有种中西餐结合的感觉。鲜虾什蔬卷，就是这样一道美食，外表看起来像面包，实质上里面还富含了丰富的蔬菜，可谓一举两得。
面包内馅材料：
鲜虾250g西兰花150g黄椒100g红椒100g橄榄油适量
做法：
1、黄椒和红椒切丁状，橄榄油起锅略略炒过，不要太熟即可。
2、西兰花掰小块，加盐在热水锅里灼过，沥干水分备用。
3、鲜虾去头去壳，橄榄油起锅加盐煎熟备用。
材料：
卡士高筋面粉250g细砂糖15g盐3g清水90g牛奶50g橄榄油38g酵母3g
做法：
1、将水、盐、糖、牛奶、面粉、酵母混合在一起揉成团，一次性加入橄榄油，面团可拉出薄膜，光滑即可完成。
2、面团进行基础发酵，可放入烤箱中28度发酵至原来面团两倍大。
3、基础发酵完成后将面团排气，再滚圆，放在一旁盖保鲜膜静置20分钟左右。
4、将面团再次擀开成长方形，喷上水，将蔬菜类平铺在面团上，由内向外把面团卷起来。
5、将面团平均切成9份最合适，然后放入纸托中，入烤箱准备二次发酵30或35分钟，温度为38度，烤箱里放一盘温热的水制造湿度。(这里用了线控温度计来测量，温度好准)
6、二次发酵好后，开始180度预热烤箱。
7、在面包胚上淋刷一层橄榄油，不刷蛋液，所以面包不会很上色。
8、在面包胚上放入1-2个炒好的鲜虾装饰，在撒上一层卡夫芝士粉，上下火180度烤18分钟，如果不太上色可增加至190度烤。
小贴士：
所需要烘烤的时间根据自己家的烤箱做相应的调整
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现在有很多人多会选择水果来护肤，虽然营养成分很难被皮肤吸收，但局部效果还是很不错的，而用牛奶来美白润肤的人更多，毕竟牛奶美白护肤最天然无害。
一、牛奶+燕麦=去掉斑点
肌肤痤疮、雀斑、黑头、面疱，只要问题不是特别严重，只需每天使用10分钟的燕麦面膜即见效，将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，10分钟后温水洗去即可。
二、牛奶+食盐=告别粗糙
牛奶和盐混合起来，可以改善粗糙的肌肤，并有效去掉恼人的皮屑，只留下光滑的肌肤，预先在一个小罐子里融化一杯食盐，倒入已经放好温热水的浴缸里，再加入4杯等量的脱脂奶粉，这样你就可以躺在这个为自己特制的浴缸里了，浸泡20分钟之后，再进行日常的洗浴流程，一周使用1次，便可以告别粗糙。
三、牛奶+面粉=改善肤质
牛奶与面粉混合，本身就是非常优质的面膜，特别适用于中性肌肤，但是，如果你是油性肌肤，就需要把牛奶换成脱脂乳，丰富的乳脂能有效改变皮肤干燥的现象，而去脂的牛奶面粉面膜能极大改善肤质。
四、牛奶+橄榄油=增加弹性
若鲜牛奶为50亳升，则加4-5滴橄榄油，再加入适量面粉调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净，此法长期使用，可增加皮肤的活力和弹性，使皮肤变得清爽润滑、细腻洁白。
五、牛奶+食醋=消除浮肿
牛奶具有收紧肌肤功效，若早晨起床发现眼皮浮肿，可用适量牛奶和醋加开水调匀，然后在眼皮上反复轻按3-5分钟，再以热毛巾敷片刻，眼皮瞬即消肿，若想简单一点，可先将两片化妆棉浸入冻牛奶，然后敷在浮肿的眼皮上约10分钟，再用清水洗净即可。
结语：不同的食材与牛奶混合，会有不能的护肤效果，牢记哪一种是自己最需要的哦。
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生活中其实存在着很多营养误区，我们总是相信广告，其实很多广告的东西并不一定就是真是的，比如高钙牛奶比一般牛奶的含钙量要高，这都是不确定的。
1、高钙牛奶比一般牛奶好？
近年来，市面上推出不少高钙牛奶、高钙奶粉，让消费者趋之若鹜。但高钙牛奶真的比一般牛奶好吗？
真相：一般牛奶的补钙效果可能更好。
专家认为，牛奶之所以被视为钙质最佳来源，是因其中的钙与磷，呈现钙质最易吸收的比例。一旦在牛奶中加入过多钙质，反而易导致钙、磷比例不平衡。所以，高钙牛奶并非一定钙高一筹，人体也不见得能照单全收。
对策
专家提醒，正所谓过犹不及，任何营养素的摄取都应秉持适当均衡的原则，才是正确的保健之道。想要补钙时选用一般牛奶就好。
2、吃素是最健康的饮食方法？
有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是健康饮食。
真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。
素食者的饮食习惯尽管属于一种健康饮食，但也是一种偏食。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。
对策
素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
3、油炸食物脂肪永远是垃圾食品？
不夸张的说，有些人是一谈油炸食物色变，并且坚决的认为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远上榜首。
真相：过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。
先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。
同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。油温太低更容易吸收脂肪。做天妇罗时，如果油温偏低，只会让这份美味变得油乎乎而难以下咽。本来只需要1/3杯油，结果却生生吸走1杯。
所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。
对策
作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准，比如花生油、黄豆油、菜籽油，并且按照科学方法一步步地来处理，会让你的油炸食物达到最健康状态。
4、吃鸡蛋会提高胆固醇？
鸡蛋虽是健康食品，但是在得到一部分认同的同时也遭到了质疑的声音。有人认为鸡蛋里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身体健康，特别是鸡蛋里的蛋黄更是让许多人敬而远之。
真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系。
之所以会有种种的误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。
真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。
对策
贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
5、大米白质量才高？
很多人自然而然地认为：大米白质量才高！
真相：米越白营养越少。
专家分析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关。也就是说，米糠去除程度越高，米就越白，但营养损失也越多。事实上，米糠中含有大量的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。
对策
经常食用精白米的人容易缺乏维生素B1、B2，因此，米并不是越白越好。买米时尽量挑些没那么白的、饱满的米。
6、肉骨头汤补钙更好吸收？
很多人喜欢用肉骨头汤补钙，这样做对吗？
真相：肉骨头汤含钙不高
专家分析：很多骨折的病人都听过这样的劝告，煲骨头汤最补钙！其实肉骨头汤中含钙并不高。实验数据显示，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量却很高，因为有骨髓。
对策
中国营养健康协会推荐成人每天需要钙摄入量为800毫克，骨折的病人需要的更多，因此用肉骨头汤补钙是远远不能满足需求的，应当用含钙量高的牛奶或钙制剂补钙。
7、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康？
新鲜蔬菜和冷藏蔬菜哪个更新鲜，很多人都会说是前者，新鲜蔬菜真如其名那么新鲜吗？
真相：新鲜蔬菜不一定比冷藏蔬菜新鲜。
冷藏和新鲜那个好，取决于新鲜蔬菜到底有多新鲜
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
对策
刚从菜地里采摘下来的蔬菜应该趁当天吃，从菜市场买回来的菜经过一段时间的运输，通常已经过了1天时间，应当放在冰箱里保鲜。
8、喝矿泉水对人体更有益？
也许你会觉得矿泉水含有丰富的矿物质，对人体更好。
真相：矿泉水容易受污染。
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
对策
从健康的角度来看，白开水更安全，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
9、深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高？
挑鸡蛋的时候，很多人都会说跳深色一点的，深色鸡蛋会更好吗？
真相：鸡蛋营养价值与蛋壳颜色无关。
深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
对策
挑鸡蛋要挑新鲜的，新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，摇晃时音实，贴蛋壳，无晃动感，哈一口热气时有轻微的生石灰味。
结语：营养学家已经指出，高钙牛奶补钙效果并不一定比一般牛奶要高，吃素也不是最健康的饮食方式，我们需要的是补充蛋白质。
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牛奶和豆制品被认为是补钙最好的食物，其实除了这两种食物外，芥兰，西兰花，毛豆，小白菜，无花果等食物也是补钙高手。
1.芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
2.西兰花
每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。
3.毛豆
每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。
5.无花果
每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。
6.沙丁鱼
每100克沙丁鱼含钙184毫克，而且它还富含维生素D，有利于促进钙的吸收和利用。
7.秋葵
每杯(228克)秋葵含钙82毫克。秋葵含有缓解便秘的非水溶性纤维，而且含有维生素B6和叶酸。
8.杏仁
每28克杏仁含钙75毫克。杏仁是对人体健康有益的坚果之一，还富含维生素E和钾。
结语：补钙没有必要通过药物，多吃些含钙量高的食物即可，像芥兰，西兰花，毛豆，小白菜，无花果，沙丁鱼，秋葵，杏仁都是很好的选择。
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鲜虾时蔬沙拉
食材明细：
虾仁30g，芙蓉豆腐1块，萝蔓生菜50g，紫甘蓝25g，结球莴笋15g，苜宿芽10g，彩色甜椒25g，蔓越莓干10g，土司1/4片，起司粉适量
鲜虾时蔬沙拉的做法步骤：
1.虾仁洗净去肠泥，烫熟后放凉备用；芙蓉豆腐去除多余水份，倒扣入盘中备用。
2.萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴笋洗净剥成片状，泡冰水冰镇备用；苜宿芽洗净备用；彩色甜椒洗净沥干切长条状备用。
3.土司去边，切成一公分小丁，放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约8分钟取出备用。
4.将虾仁放在芙蓉豆腐上，萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴笋、苜宿芽及彩色甜椒则放在芙蓉豆腐四周，然后撒上面包丁及起司粉，最后再淋上酱汁即可。
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