俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上奶油咖喱炖杂蔬,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::虾适量,土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,香菇适量,西兰花适量,玉米适量,芝心年糕适量,丸子蟹棒适量,
辅料::淡奶油适量,咖喱粉适量,咖喱酱适量,盐适量,尖椒适量,小柠檬适量,
奶油咖喱炖杂蔬的做法步骤:
1.准备食材,丸子和年糕提前拿出解冻。
2.将蔬菜清洗干净,切块。
3.虾剪去虾枪,去除虾线
4.西兰花掰小块,尖椒切小段。
5.锅中到少许油,加入洋葱胡萝卜和土豆炒出香味后加入适量水。
6.挤入柠檬汁。
7.水开后加入丸子、年糕、香菇和玉米。
8.加入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油和虾子,炖煮十分钟。
9.最后加入西兰花和尖椒,大火再煮两三分钟。
10.最后加入盐调味即可。
小贴士:
西兰花也可以焯水后加入。可以根据自家现有食材随意搭配。
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红咖喱鸡肉杂蔬
鸡腿去骨切成块,用料酒腌制小西红柿对半切开,数量根据自己喜好。打算放土豆的,后来料够了未放,给煎着做配菜吃了鸡腿去骨切成块,用料酒腌制。小西红柿对半切开,数量根
材料:
主料:鸡腿2个,,
辅料:洋葱半个,口蘑200克,料酒适量,椰浆330毫升,樱桃番茄100克,泰式咖喱酱50克,料酒适量,,
红咖喱鸡肉杂蔬的做法步骤:
1. 鸡腿去骨切成块,用料酒腌制
2. 小西红柿对半切开,数量根据自己喜好。打算放土豆的,后来料够了未放,给煎着做配菜吃了
3. 鸡腿去骨切成块,用料酒腌制。
4. 小西红柿对半切开,数量根据自己喜好。打算放土豆的,后来料够了未放,给煎着做配菜吃了
5. 将鸡肉放在锅中炒上色
6. 加入椰浆,大火烧开
7. 加入小番茄同煮
8. 下入洋葱,洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒
9. 最后放入口蘑
10. 盖上盖子煮5-6分钟即可
咖喱烩鲜虾杂蔬
食材明细:
主料::大虾10个,菠萝0.25个,甜辣椒0.5个,奶油蘑菇5个,
辅料::罗勒叶10片,
配料::咖喱粉适量,椰浆适量,
咖喱烩鲜虾杂蔬的做法步骤:
1.大虾剥壳去虾线,只剩下尾巴。洗干净沥水备用
2.蔬菜材料
3.红萝卜切块,开水煮软备用
4.热油,把大虾煎到8成熟,少于1分钟
5.甜辣椒和蘑菇切大块,大火煎炒至半熟。蘑菇半熟的样子是稍微变色,但还没出水,也没有明显变小。
6.把煮软的红萝卜装起来,跟其他半生熟材料放一块。往煮过红萝卜的水里放2茶匙咖喱粉
7.加罗勒叶
8.加适量椰浆。椰浆最好是无糖的。加了椰浆之后,液体变得有点粘稠。没有椰浆加无糖椰子汁也行,但要加淀粉水增加粘稠度
9.中小火把咖喱汁煮开后,加红萝卜和切小块的菠萝。咖喱里面的菠萝和带菠萝汁的咖喱都特别好吃!
10.汁再次烧开后,把半生熟的其他材料也放进去,不用盖盖子,煮1-2分钟即可。这样可以极大限度地保留各种食材的原来颜色和清爽度。也不用担心“入味”这回事,咖喱味道很大,做到不完全掩盖其他材料的味道才算成功吧。
11.最后撒新鲜罗勒叶碎点缀一下
东北乱炖---脊骨炖杂蔬
食材明细:
主料::脊骨500G,
辅料::茄子1个,尖椒几个,豇豆1把,土豆1个,
东北乱炖---脊骨炖杂蔬的做法步骤:
1.准备食材。
2.脊骨洗净,加入姜和料酒煮开,去除血沫。
3.捞出脊骨,重新换一锅水,加入葱,姜,大料,酱油,盐继续煮,直到筷子轻松扎透。
4.把蔬菜食材,分别切成大小差不多的小块。
5.加入蔬菜一起炖。
6.菜炖熟了即可出锅。
红咖喱鸡块烩杂蔬
食材明细:
主料::鸡腿1只,口蘑100g,胡萝卜1根,洋葱1个,西红柿1个,土豆1个,
辅料::红咖喱一包,椰浆一罐,黄油少许,
红咖喱鸡块烩杂蔬的做法步骤:
1.将所有食材切成小块
2.大同外锅内放少许黄油融化后,将土豆和胡萝卜膀入煸炒至两面金黄盛出备用
3.外锅中倒少许油,放入红咖喱炒出红油后放入鸡腿
4.炒香鸡腿后依次放入洋葱,口蘑,西红柿,炒好的土豆和胡萝卜,倒入400ml水和一整罐椰浆
5.炖煮40分钟即可享用
茄汁杂蔬炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::番茄适量,杂蔬适量,虾仁适量,
茄汁杂蔬炖豆腐的做法步骤:
1.准备好材料。
2.水烧开,番茄烫一下,去皮。
3.切好的豆腐也稍微烫一下。
4.玉米青豆粒,虾仁一起下锅烫一下。
5.把去皮的番茄切片,材料都准备好。
6.热锅里加3勺油,倒入番茄。
7.茄汁都烧出来的时候,加一点水。
8.加入豆腐,烧一会。
9.再加入杂蔬和虾仁。
10.根据自己喜欢汁多还是汁少,看时间加入盐和鸡精,就可以起锅了。
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法
材料:
土豆1个,燕麦片50g,胡萝卜1根,鳕鱼100g,尖椒1个,大喜大咖喱调味酱1包,小红辣椒2个,,
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入少许油,油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒;
步骤2,炒至土豆呈现微微的透明,加入大喜大咖喱调味酱;
步骤3,炒匀后加入已切块的鳕鱼;
步骤4,再加入已经泡软的燕麦片;
步骤5,加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右;
步骤6,加入尖椒,继续炖2分钟,盛出,点缀小红椒即可。
杂蔬炒面
食材明细:
主料::面条500g,
辅料::牛心菜适量,猪肉适量,胡萝卜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::生抽适量,油适量,盐适量,
杂蔬炒面的做法步骤:
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀,菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士:
煮过的面条要晾干,翻炒时加入适量生抽和盐翻炒,防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细:
主料::肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,
辅料::香芹少许,蘑菇少许,虾皮少许,蚝油少许,
杂蔬饺子的做法步骤:
4.杂杂的蔬菜饺子,搭配一碗香甜可口的玉米汁。
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