“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过搜集和处理,为你提供奶油杂蔬海鲜意面,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
意大利面一份,虾仁2个,速冻杂蔬适量,黄油适量,淡奶油100g,欧芹碎适量,罗勒碎适量,盐适量,秋葵2根,黑胡椒碎适量
奶油杂蔬海鲜意面的做法步骤:
第1步烧一锅水,水里放一点盐,水开下意面煮到中间还有一个白点,关火泡着泡意面的时候准备食材
第2步秋葵,虾仁切丁在IKEA365+锅中放入黄油
第3步放虾仁炒变色加入蔬菜翻炒,这个时候放入适量盐,罗勒,欧芹碎翻炒均匀
第4步倒入淡奶油煮开放入意面翻炒均匀即可,最后撒点黑胡椒碎
第5步完成了
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奶油意面
食材明细:
主料:意面100g,鲜虾50g,西兰花50g
辅料:奶油汤块1块,精盐适量,胡椒粉1匙,料酒1勺
奶油意面的做法步骤:
1,鲜虾去壳,开背
2,加精盐、胡椒粉、料酒抓匀,腌15分钟
3,西兰花切小朵
4,意面和奶油汤块放清水中,煮15分钟左右(至面条软烂)
5,放西兰花焯2分钟
6,最后倒入鲜虾,煮至变色即可起锅。
南瓜海鲜意面
食材明细:
熟南瓜80克,汽车意面40克,虾仁5个,西兰花1朵,洋葱20克,墨鱼仔5个
南瓜海鲜意面的做法步骤:
第1步食材:熟南瓜80克,汽车意面40克,虾仁5个,西兰花1朵,洋葱20克,墨鱼仔5个,虾仁和墨鱼仔中少许料酒、淀粉,抓捏一下。>>海鲜可以任意选,带壳、不带壳都可以。一个星期要吃2次海鲜食物,为孩子补补锌,锌是全民容易缺乏的元素,很多胃口不好的孩子是缺锌导致的。
第2步意面煮熟,捞出来沥水。水沸后下意面,1岁以上可以在水中少加盐,可以使煮出来的面有弹性,开盖一直保持大火煮。西兰花煮2分钟。
第3步洋葱切碎。西兰花将根部切开,往上撕,可以避免花穗碎碎絮絮。熟南瓜压泥。
第4步锅中倒少许油,将洋葱炒出香味,放入虾仁、墨鱼仔,炒2分钟。>>西餐中洋葱经常看到,在这里起到去腥增香作用。加入西兰花、南瓜泥,炒1分钟。
第5步加入意面,使意面挂满南瓜泥,加少许盐调味出锅。>>如果放的是带壳海鲜,炒到开口,加入意面。满满的甜甜南瓜泥,均匀的裹着意面和海鲜,赏心悦目,鲜味十足,营养开胃。全家都爱吃。
小贴士:
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
番茄海鲜意面
食材明细:
意面300克,洋葱30克,大蒜5克,盐2克,黑胡椒5克,罗勒叶适量,圣女果适量,山姆意面酱两勺,海鲜什锦适量,料酒一勺
番茄海鲜意面的做法步骤:
第1步洋葱洗净切条圣女果对半切开海鲜洗净,这是山姆的海鲜什锦,相对来说比较方便品种较多,加入料酒去腥
第2步大火烧开煮意面,加入少量橄榄油和盐,防止粘锅,十分钟左右锅内少于油,倒入蒜泥和洋葱爆香翻炒,待洋葱变软时加入圣女果继续翻炒
第3步炒至圣女果出汁浓稠后加入海鲜什锦和意面酱,海鲜炒熟加入煮好的意面,少于盐,翻拌
第4步乘盘后撒上胡椒碎即可
奶汁海鲜意面
食材明细:
洋葱适量,蘑菇适量,芦笋适量,北极虾适量,鲜鱿鱼适量,意大利螺旋面适量,橄榄油适量,雀巢淡奶油适量,白兰地适量,盐适量,白胡椒粉适量
奶汁海鲜意面的做法步骤:
第1步锅中放足量水,加少许盐和几滴橄榄油后烧开,放入意面,按照意面包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用;北极虾自然解冻后剥壳去头尾,洋葱、蘑菇、芦笋、鱿鱼洗净后根据需要改刀;
第2步锅中放水烧开,分别放入芦笋和鱿鱼焯熟;热锅后加入橄榄油,油温后放洋葱炒香,再倒入蘑菇煸炒,烹入白兰地提香,加盐调味,再到入适量淡奶油;
第3步下芦笋、北极虾、鲜鱿鱼,炒匀后洒少许白胡椒粉覆盖在煮熟的意面上即可。
杂蔬炒饭
食材明细:
米饭一大碗,腊肠半根,青豆一把,玉米一把,鸡蛋两个,盐少许,莲白一把,红椒半个,安佳芝士一片,安佳黄油一小块,黄瓜半根
杂蔬炒饭的做法步骤:
第1步准备好所有食材。把玉米和豌豆都用开水捞一下,红椒切块,莲白切碎,黄瓜切小块!把玉米豌豆捞好了以后,就可以开始炒了蛋了
第2步把2个蛋搅拌均匀,倒入抹了黄油的不粘锅,把蛋煎成一个大圆以后,放在菜板上切成一条一条的!把黄瓜也可以切成一条一条的,就开始编菠萝的模样了锅里在抹黄油,放入香肠,加入玉米,豌豆红椒等不易熟的蔬菜,翻炒几下后,陆续放入黄瓜,莲白,再多翻炒几下后加入一点点盐,然后加入隔夜饭。翻炒均匀后,放入切好的安佳芝士片,和香葱!
第3步把炒好的饭放入盘中,弄成长方形,然后将刚刚做好的造型放在饭上面,把边稍微收一下,把黄瓜皮切几根放在上面部分,造型就凹好了。也可以用安佳芝士片替代蛋,把鸡蛋炒好后放入炒饭中也是可以的!像不像菠萝,不知道的小朋友快来
第4步早上好!
小贴士:
蔬菜可以根据自己的喜好,西蓝花,叶子菜都是可以的!最后弄点儿不同颜色的蔬菜,更好看,营养也更好黄油一点点就好,有黄油更香!没有黄油可以用玉米油代替
烤杂蔬
食材明细:
红薯适量,紫薯适量,嫩玉米适量,小西红柿适量,菜花(所有的这些食材,都可以换成您喜欢吃的)适量,黄油适量,黑胡椒碎粒适量,盐适量,白糖适量
烤杂蔬的做法步骤:
第1步红薯和紫薯洗净去皮,切成块。菜花掰成小朵,洗净控净水分备用;嫩玉米切段(我用的玉米是提前煮熟的粘玉米,如果玉米比较嫩的话,直接切段也能烤熟),小西红柿洗净备用;烤盘铺锡纸,将红薯,紫薯,玉米,菜花,小西红柿放烤盘中。黄油提前放微波炉小火融化备用。
第2步将所有食材刷黄油(只有刷了黄油的蔬菜,才会显得更香!没有黄油的话,用其他食用油也可以)。均匀的撒上适量细盐。
第3步撒黑胡椒碎粒,最后撒一点点白糖。烤箱提前预热200度,中层,上下火烤14分钟。
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