食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?由此,有请你读一下以下的“奶汤鲜虾炖土豆”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::基围虾数只,土豆一个,
辅料::鲜玉米适量,香菇适量,木耳适量,纯牛奶适量,
配料::盐适量,味精适量,
奶汤鲜虾炖土豆的做法步骤:
1.新鲜基围虾。
2.土豆一个。
3.鲜玉米。
4.虾洗净去皮和虾线备用。
5.土豆去皮切成象眼块。
6.玉米切段。
7.香菇、木耳泡发后洗净待用。
8.纯牛奶。
9.锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。
10.大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。
11.再次烧开后即可出锅。
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鲜虾土豆蒸蛋
食材明细:
主料::大虾3个,鸡蛋1个,土豆一个,
辅料::西蓝花1朵,
鲜虾土豆蒸蛋的做法步骤:
1.大虾去壳去虾线用姜片腌制十分钟。
2.西蓝花下锅焯水。
3.土豆去皮切块。
4.西蓝花,土豆,虾仁,加点小葱放入料理机打碎。
5.倒入碗中加适量面粉。
6.搅拌均匀。
7.打入一个鸡蛋上锅蒸二十分钟。
8.成品图。
土豆炒鲜虾
食材明细:
主料::土豆155克,鲜虾240克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
土豆炒鲜虾 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切片)、鲜虾(已清洗)、香葱
2.将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入已焯熟的土豆翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味炒匀、搁入香葱,即成。
鲜虾烧土豆
食材明细:
主料::土豆450克,鲜虾175克,
辅料::干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
鲜虾烧土豆的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切块)、鲜虾(已清洗)、干辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着,搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后,合入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.最后,煮上3——4分钟,即成。
鲜杏仁奶炖蛋
食材明细:
主料::南杏仁100克,牛奶350ml,鸡蛋2个,
辅料::时令鲜水果适量,
配料::糖适量,
鲜杏仁奶炖蛋的做法步骤:
1.1,食材
2.2,杏仁洗净,浸泡2小时,沥水备用
3.3,杏仁放入搅拌机,并加入牛奶,打成液状
4.4,过一遍粗筛
5.5,过细筛,直至筛子上不再有杂质为止
6.6,加入适量白糖,轻轻搅匀,备用
7.7,鸡蛋打入容器,用打蛋器打匀
8.8,过一遍粗筛
9.9,过两遍细筛既可;静置,直至所有细小泡沫都消失(约1小时左右)
10.10,把静置后的蛋液,轻缓的倒入杏仁奶液中,并轻轻搅匀,并最后过一遍细筛
11.11,用勺,轻轻舀入分装的容嚣中
12.11,用勺,轻轻舀入分装的容嚣中
13.12,盖上保鲜膜,并扎几个小孔
14.13,入冷水锅,大火;计15分钟自入锅
15.14,出锅
16.15,摆盘
小贴士:
1,杏仁的细筛过滤一定要做足,我过滤了无数遍,大概没有捷径可走吧
2,关火后,即刻打开锅盖,但不要揭开保鲜膜,稍稍等几分钟
3,糖适量,根据个人口味
4,随吃的水果,更是随意,按着个人的喜好
5,浓香嫩滑,口感极佳,超营养、超好吃
炖地鲜——土豆炖豆角
食材明细:
主料::土豆2个,豆角一小把,胡萝卜1根,
辅料::姜适量,蒜适量,肉适量,
炖地鲜——土豆炖豆角的做法步骤:
1.姜切好,蒜拍一刀,备用。
2.土豆去皮切块
3.豆角摘好洗净
4.家里剩下的红烧肉汤,如果没有,就用五花肉片来炖
5.锅里放油,爆香姜蒜,(如果没有红烧肉汤,就把五花肉切成片,翻炒出油),把土豆下锅,中小火翻炒至半熟,表面微焦后下豆角,
6.豆角炒至变色,表面微焦后下红烧肉及汤(或是炒好的五花肉)
7.加入适量的水,一次不要加多了,加多了炖出来的菜水分大,不好吃。
8.盖个锅盖小火慢慢炖一下,中途注意翻炒,别糊锅了,水干了再加少量水。因为这时候才想起还有根胡萝卜,所以急急地洗好切了放锅里了,平时做的时候也是要先炒断生的。
9.豆角炖熟就可以出锅了,豆角不熟会出现食物中毒,做的时候一定要多炖一下,如果是豆角老,老炖不熟,那就放高压锅里,放适量的水,上汽3分钟左右就差不多了。
奶香土豆汤
食材明细:
主料::土豆1个,番茄2个,洋葱半个,火腿肠1个,奶粉20克,牛奶200ML,
辅料::矿泉水适量,
配料::油适量,盐适量,番茄酱适量,黑胡椒适量,
奶香土豆汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.准备好材料
3.所有材料都切丁
4.锅里热油
5.炒洋葱丁
6.炒出香味下入土豆丁
7.土豆有点透明了下番茄丁
8.炒好盛出备用
9.下火腿丁炒
10.炒至上色
11.炒至上色
12.除火腿丁外所有的丁入搅拌机加适量矿泉水打成泥
13.打好的泥倒入奶锅
14.倒入少量番茄酱
15.撒入盐和胡椒粉
16.倒入奶粉
17.倒入奶粉
18.加入牛奶,熬至微开,关火
19.盛出撒上火腿丁
20.配了几片吐司,可以吃早餐了
小贴士:
口味我是按我家宝宝的口味调的,大家做的时候可以按自己的口味来调
萝卜粉条炖鲜虾
食材明细:
主料::鲜虾适量,青萝卜400克,粉条1把,花生油5克,食盐1克,生抽5克,
辅料::香菜1棵,葱5克,姜小许,花椒小许,清水适量,鸡精小许,
萝卜粉条炖鲜虾的做法步骤:
1.青萝卜洗净。
2.用擦刀打成粗丝。
3.鲜虾洗净。
4.处理干净,再次清洗。
5.洗好的虾备用。
6.葱姜切碎。
7.热锅冷油,放食盐。
8.放葱姜。
9.放生抽,放虾翻炒。
10.翻炒至鲜虾近似熟透。
11.放花椒翻炒。
12.翻炒至虾熟了,放萝卜丝翻炒。
13.炒至萝卜丝变软出水。
14.取泡软的粉条。
15.放粉条翻炒一下。
16.粉条吸水变软,放清水,翻炒均匀。
17.清水差不多跟蔬菜齐平。
18.盖盖子,中火炖十分钟即可。
19.打开盖子。
20.炖虾的同时把香菜洗净。
21.切段。
22.放香菜和鸡精,翻炒均匀即可。
23.装盘。
24.成品。
猪血鲜虾汤
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材料:
主料:猪血500g,虾300g,
辅料:鱼露适量,,
猪血鲜虾汤的做法步骤:
1. 猪血泡洗干净,切片海虾洗干净备肉末备用
2. 真珠花菜备用锅盛冷水,下肉末下猪再放进海虾.汤煮滚再下真珠花菜,下鱼露调味菜煮熟即可盛出
鲜虾土豆咸派
肉、菇、蔬菜、美味奶酪,一菜全齐!
其实这个土豆派份量刚好是三人份的,
做时可以更随意些,盐什么随自已口味放就好,
上边的菜,有啥放啥就好!
鲜虾土豆咸派
香蕉牛油果奶昔:香蕉1根、牛油果1个,加入一大袋牛奶,
一起入维仕美料理机里,瞬间就成泥了,倒入杯子中即可,
不用加盐和糖什么味道就不错!
早餐系生活---鲜虾土豆咸派
材料:土豆3个、淡奶油3-4大匙、盐1/5小匙、黑胡椒1/8小匙、培根2片、
虾仁10颗、鲜西兰花5朵、香菇3朵、洋葱1/4个、盐1/8小匙、黑胡椒1/8小匙、
车达奶酪丝1小撮、马苏里拉奶酪丝1小撮
烘烤:中层,200度,上下火,20分钟左右。
鲜虾土豆咸派的做法
1、土豆带皮煮至筷子能轻松穿透。
2、去皮压成泥。
3、加入盐1/5小匙、黑胡椒1/8小匙、淡奶油4大匙搅拌均匀。
4、倒入耐热盘子里,压平。
5、锅中放入适量橄榄油烧热,下入培根片和虾仁稍炒。
6、下入洋葱丝、香菇片、西兰花翻炒至虾大部分变红。
7、把炒好的菜料倒在土豆泥上,铺开。
8、表面撒上些车达和马苏里拉混合奶酪丝,入预热至200度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟,表面金黄色即可。
美食小提示
土豆泥中的淡奶油量根据土豆泥的干湿程度来加,加至可以轻松拌和细腻的程度即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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