“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下是由小编为大家整理的“鲜虾奶白莱”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
鲜牛奶150ML，白莱1颗，胡萝卜适量，虾仁适量，姜丝适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许
鲜虾奶白莱的做法步骤：
第1步白莱洗净，把白莱叶子切斜刀，白莱绑子片薄一点；虾去壳去虾肠备用。锅中座油，倒入切好的白莱翻炒，倒入胡萝卜同炒。
第2步翻炒至白莱软身时锅中倒入牛奶，盖上锅盖转中小火慢炖。至汁收至一半，倒入虾仁和姜丝同炖，白莱炖得软烂时，盐、鸡精等调味。
第3步最后加入少许水淀粉将汤汁收稠一些，即可出锅。
小贴士：
做菜小结：加入虾仁的海鲜元素使得汤汁在柔滑中还有此许海洋的味道，汤汁十分的鲜美，连我这种不敢喝牛奶的人都吃了好多。建议同我一样不敢喝牛奶的同学一定要试试这道莱。白莱营养：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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奶白鲜蔬汤
食材明细：
黄豆适量，口蘑3颗，油菜1颗，胡萝卜1小根，肉丝（或鸡丝）适量，玉米粒适量，盐微量
奶白鲜蔬汤的做法步骤：
第1步黄豆洗净泡三小时，用豆浆机直接煮好。将煮好的熟豆浆滤掉渣子倒入锅，开中小火继续加热
第2步将提前切好的油菜段，胡萝卜块，口蘑片，肉丝以及玉米粒一起倒入豆浆锅中，中小火煮至快要沸腾，转小火煮十分钟出锅前加微量盐即可（依个人口味加多或少，也可加糖）
小贴士：
因为是早餐吃，所以材料都是提前晚上准备好的，第二天早上只要一煮就可以了，很快。另外，肉我是之前炖骨头汤时剔下来的肉留起来了，把它们撕成了丝，也没有什么油，基本都是瘦肉，筋之类的，孩子也容易咀嚼，早餐来一碗营养上线！
鲜虾奶炖杂蔬
食材明细：
好侍奶炖小方2小块，西兰花6小朵，香菇1朵，鲜虾4只，胡萝卜半根，甜玉米60g，土豆半个，洋葱15g
鲜虾奶炖杂蔬的做法步骤：
第1步准备食材鲜虾挑去虾线玉米对半切开胡萝卜土豆切块香菇切块洋葱切条开水倒入5g食用油放入胡萝卜土豆玉米西兰花烫煮半熟待用胡萝卜和土豆可以煮久一点
第2步锅中倒油烧热放入洋葱胡萝卜香菇土豆翻炒至洋葱呈透明状放入准备好的鲜虾继续翻炒至鲜虾变红
第3步倒一碗热水并放入全部食材放入两块奶炖小方尽量不要放在锅底容易烧糊最好用勺子翻搅至奶炖小方完全融化盖上锅盖转小火炖两分钟适当收汤汁出锅摆盘即可。
小贴士：
注意火候 西兰花不要煮的太软 一人份只需要两块小方
宝宝版鲜炒白虾
食材明细：
姜片2片，白虾200克，葱段适量
宝宝版鲜炒白虾的做法步骤：
第1步虾洗干净、葱切段、姜切片大火热锅倒冷油转小，放葱白姜片，出香味。
第2步倒入虾翻炒沿锅边放少量水压一下火，防止上火，虾身也能有点汤汁，放葱段翻炒起锅，宝宝开始吃盐了就洒点点盐。
第3步很嫩很鲜，剥给宝宝吃吧！
奶白吐司
食材明细：
主料：牛奶150g，鸡蛋1个（40g），高筋粉250g，酵母4g，黄油25g
辅料：盐2g，糖30g，奶粉20g
奶白吐司的做法步骤：
1，把牛奶、蛋液、盐、糖放进面包桶。
2，加入高粉和奶粉，把酵母放在最上面。
3，启动一个揉面程序后，揉成光滑面团，放入切块的黄油，再启动一个揉面程序。为了见到手套膜，我又启动了一个imix程序。
4，这难道就是传说中的“手套膜”？
5，揉出手套膜的面团进行基础发酵至两倍大。取出排气。面团等分成三份，盖好保鲜膜松驰15分钟。
6，把其中一份面团上下对折后翻面，擀成长条形，从一边卷起，将面团卷成小卷，放在吐司盒中间位置。
7，其他两份面团照此办理，一左一右放在刚才的面团两边，稍隔开些距离。
8，把吐司盒放在烤箱中发酵（或者在烤箱中放碗热水，凉了再换热水）至九分满，盖好吐司盒盖。预热烤箱。
9，.把吐司盒放在烤架上，中下层，上下火，180度，35分钟。
10，取出吐司盒，开盖，趁热脱模。
小贴士：
1.盖盖吐司要发到9分满，不盖盖的放到8分即可。
2.面要揉充分，才能出现手套膜。
蒜香鲜虾白酱意大利面
食材明细：
主料：欧丽薇兰经典意大利面2人份，虾10只，芦笋4根，大蒜1头，浓汤宝1块，面粉30克，黄油1块，牛奶300ml，鲜奶油100ml
辅料：盐适量，橄榄油适量，黑胡椒碎适量，欧芹叶适量，干酪适量
蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤：
1，准备材料。芦笋切段、蒜压成蒜蓉，虾去虾线，虾头备用。
2，先做白酱。小锅加热，化开黄油，放入面粉炒匀。关火，倒入牛奶、鲜奶油，搅拌至均匀、粘稠。
3，炒锅里倒橄榄油烧热，小火，放入蒜蓉，炒至香味。
4，加入虾头，翻炒至出香味。
5，再放入虾，一起翻炒至虾肉变色。将虾肉取出。
6，锅里倒入水、浓汤宝（或者高汤）。烧开。
7，放入欧丽薇兰经典意大利面，盖上锅盖，煮约10分钟至面条颜色变白，软烂。
8，放入芦笋、倒入做好的白酱，搅拌均匀。撒上盐、黑胡椒碎调味。装盘，撒上欧芹叶、干酪粉点缀。
小贴士：
根据自己的喜好，煮意大利面的软硬度。
白灼虾
食材明细：
虾适量，葱适量，姜适量，白酒一勺，生抽适量，醋适量，香油适量，鸡精适量，姜末适量
白灼虾的做法步骤：
第1步基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
第2步待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
第3步虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料用均可
小贴士：
私房话：1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留，加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味 才可去尽 2、在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落
海苔白虾
食材明细：
用料主料：白虾400克配料：海苔、面粉、淀粉、澄面调料：味精、精盐、胡椒粉、葱姜末、花椒粉、精炼油
海苔白虾的做法步骤：
1、白虾冲洗干净，上述调料腌渍人味，拌入海苔末，加人面粉、淀粉、澄面拌匀。
2、锅中加油，加热至六成热时，投入浆好的白虾炸熟时，投入浆好的白虾炸熟，上桌带一碟椒盐粉。
小贴士：
制作关键
海苔使菜肴具有特别的芳香。
奶白豆腐浓汤
食材明细：
鱼头半个，鱼尾1条，豆腐2砖，党参2根，番茄2个，葱1根，姜2块
奶白豆腐浓汤的做法步骤：
1、鱼头鱼尾洗净，豆腐切块，番茄洗净切块，葱洗净切段，姜切片；
2、清洁好的鱼头鱼尾沥干水份，在平底锅中双面煎一下。
3、鱼头鱼尾与党参、姜片放入电饭锅中，煮至水开，去掉浮沫煮20分钟。
4、倒入豆腐、番茄、葱煮至汤变成奶白浓香调味即可。
小贴士：
煎鱼前先用姜片在烧的热锅中擦一遍，再倒油等油热后下鱼煎，煎出来的鱼就不破皮，不糊锅。
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