食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“鲜虾土豆蒸蛋”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::大虾3个,鸡蛋1个,土豆一个,
辅料::西蓝花1朵,
鲜虾土豆蒸蛋的做法步骤:
1.大虾去壳去虾线用姜片腌制十分钟。
2.西蓝花下锅焯水。
3.土豆去皮切块。
4.西蓝花,土豆,虾仁,加点小葱放入料理机打碎。
5.倒入碗中加适量面粉。
6.搅拌均匀。
7.打入一个鸡蛋上锅蒸二十分钟。
8.成品图。
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鹅肝鲜虾蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋150克,鹅肝5克,虾仁5克,
辅料::花生油10克,葱花3克,盐5克,味粉3克,鸡粉3克,自制豉油10克,
鹅肝鲜虾蒸蛋的做法步骤:
1.打鸡蛋,加入与鸡蛋相同份量的水,再放入盐、味粉和鸡粉调均。
2.蛋液倒入深盘,倒时不要全部倒完,留下20克备用。
3.放进方太蒸箱,普通蒸模式-100℃,蒸大约10分钟(如果想要吃嫩一点的蛋,5分钟即可)。
4.虾仁过油,鹅肝切小块煎香。
5.取出蒸好的蛋,把虾仁和鹅肝放到鸡蛋上面,然后再把刚刚留下的蛋液倒进去,再放进方太蒸箱100℃蒸2分钟。
6.撒一把葱花,浇上烧热到70℃的花生油,再浇上豉油即可上桌。
土豆鲜虾沙拉
食材明细:
主料::玉米粒1袋,牛奶1袋,土豆2个,鲜虾仁10只,香甜沙拉酱1小袋,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
土豆鲜虾沙拉的做法步骤:
1.准备好食材,鲜虾洗净去皮.
2.准备好调料.
3.土豆洗净,去皮切成稍微厚一点的块状.
4.放蒸锅上蒸15-20分钟,用筷子捅一下,能轻松插入,证明已蒸熟.
5.蒸土豆的期间,可以来处理虾仁和玉米.先将虾仁切碎.
6.锅内放色拉油.
7.油热,加入切碎的鲜虾,小火翻炒,不要糊锅.
8.至虾肉变红加入解冻的玉米粒,翻炒均匀.
9.稍微翻炒均匀即可,不要炒的时间太长,以免玉米粒和虾碎炒的太老了,还要注意炒的时候用小火.
10.用平铲将土豆捣碎.
11.土豆泥中加入牛奶、黑胡椒、沙拉酱,搅拌均匀,加入盐调至合适咸淡.
12.加入虾碎和玉米粒,搅拌均匀.
13.团成团子,享用美味吧.
土豆炒鲜虾
食材明细:
主料::土豆155克,鲜虾240克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
土豆炒鲜虾 的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切片)、鲜虾(已清洗)、香葱
2.将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入已焯熟的土豆翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味炒匀、搁入香葱,即成。
鲜虾烧土豆
食材明细:
主料::土豆450克,鲜虾175克,
辅料::干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
鲜虾烧土豆的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切块)、鲜虾(已清洗)、干辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着,搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后,合入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.最后,煮上3——4分钟,即成。
土豆蒸蛋
食材明细:
土豆半个,鸡蛋2个,黑胡椒粉适量,盐适量,香菜1根
土豆蒸蛋的做法步骤:
第1步土豆去皮切小块,放入Lekue蒸蛋器中,盖盖子,入微波炉高火2分钟至软。取出稍微凉一下,分别打入1个蛋,加入切碎的香菜,盐,黑胡椒粉拌匀。
第2步盖盖,入微波炉,中高火2分钟。
儿童食谱鲜虾玉米肉蒸蛋
食材明细:
鲜虾140克(虾仁70克),猪绞肉260克,玉米粒115克,鸡蛋2个,姜6克,葱15克,盐3克,芝麻香油5克
儿童食谱鲜虾玉米肉蒸蛋的做法步骤:
第1步葱洗干净切成葱花备用。姜洗净去皮剁成姜末备用。虾去壳后剁成虾泥备用。将配方里的所有原料混合在一起搅拌均匀,顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)。
第2步将肉泥装入碗中,中间空出一个小洞,打入一个鸡蛋。蒸锅中装水,放入装肉的碗,开火,水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。
鲜虾土豆咸派
肉、菇、蔬菜、美味奶酪,一菜全齐!
其实这个土豆派份量刚好是三人份的,
做时可以更随意些,盐什么随自已口味放就好,
上边的菜,有啥放啥就好!
鲜虾土豆咸派
香蕉牛油果奶昔:香蕉1根、牛油果1个,加入一大袋牛奶,
一起入维仕美料理机里,瞬间就成泥了,倒入杯子中即可,
不用加盐和糖什么味道就不错!
早餐系生活---鲜虾土豆咸派
材料:土豆3个、淡奶油3-4大匙、盐1/5小匙、黑胡椒1/8小匙、培根2片、
虾仁10颗、鲜西兰花5朵、香菇3朵、洋葱1/4个、盐1/8小匙、黑胡椒1/8小匙、
车达奶酪丝1小撮、马苏里拉奶酪丝1小撮
烘烤:中层,200度,上下火,20分钟左右。
鲜虾土豆咸派的做法
1、土豆带皮煮至筷子能轻松穿透。
2、去皮压成泥。
3、加入盐1/5小匙、黑胡椒1/8小匙、淡奶油4大匙搅拌均匀。
4、倒入耐热盘子里,压平。
5、锅中放入适量橄榄油烧热,下入培根片和虾仁稍炒。
6、下入洋葱丝、香菇片、西兰花翻炒至虾大部分变红。
7、把炒好的菜料倒在土豆泥上,铺开。
8、表面撒上些车达和马苏里拉混合奶酪丝,入预热至200度的烤箱,中层,上下火,烤20分钟,表面金黄色即可。
美食小提示
土豆泥中的淡奶油量根据土豆泥的干湿程度来加,加至可以轻松拌和细腻的程度即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
鲜虾土豆片
食材明细:
主料::土豆3个,大蒜半颗,油适量,盐适量,酒适量,酱油适量,
辅料::鲜虾12只,葱一根,
鲜虾土豆片的做法步骤:
1.准备好原材料:鲜虾12只(不用太刻意纠结数量哈),土豆三个(跟猕猴桃差不多的大小),不要买太大的土豆,因为大土豆切片就不好看咯~
2.鲜虾摘头去虾线,大蒜剥好备用,我个人觉得土豆有一种奇怪的味道,用大蒜可以去除这个味道。喜欢土豆味的宝宝们可以不用大蒜哦。
3.热锅下油
4.油热后先加入大蒜煸香
5.开大火,倒入鲜虾和土豆片。
6.加入适量食盐继续翻炒,而后加入适量料酒去腥。
7.炒制料酒也干后加入清水 ,快没过土豆片就可以。水开后关小火,盖上锅盖焖制五分钟左右。
8.用筷子戳下土豆片全熟后转大火加2滴鲜酱油收干汤汁,一直炒到几乎快粘锅蕉蕉的感觉就可以了。因为我觉得越焦越香哈~
9.出锅啦
小贴士:
1.因为土豆片淀粉含量比较高,所以翻炒需要勤快点哦,以免粘锅
2.虾也可以不去头哦,按照自己习惯来,我是觉得虾头里面比较脏,所以一般自己家人吃的时候都是去掉虾头,只有请客吃饭才不去的,哈哈~
干锅鲜虾土豆
食材明细:
主料::鲜虾500g,土豆300g,
辅料::青椒适量,姜蒜适量,豆瓣酱适量,干灯笼椒适量,
干锅鲜虾土豆的做法步骤:
1.我用的已经蒸熟的土豆,切滚刀块,锅中加少量油煎
2.煎到各面都金黄备用
3.把已经处理好的鲜虾,先开水快速焯烫至变色捞出滤水
4.锅中放少许油,大火快速把虾翻炒半分钟盛出
5.姜蒜切碎,青椒切丝,干辣椒切段
6.炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒
7.加入适量的豆瓣酱
8.煸炒出红色
9.放入煎好的土豆
10.翻炒均匀
11.然后放入虾
12.快速翻炒均匀
13.青椒放入炒至青椒稍微变色即可
鲜虾土豆饼
食材明细:
主料::土豆2个,鲜虾8个,面粉1小碗,
辅料::姜末2片,胡椒粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
鲜虾土豆饼的做法步骤:
1. 鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;
2.处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;
3.土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;
4.蒸熟的土豆放入碗中, 加入2勺面粉;
5.再加入盐和胡椒粉;
6.将土豆捏成泥后混合成光滑的面团;
7.取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
8.取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
9.其它的土豆虾球做好备用;
10.烧热锅放入少许油, 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;
11.将鲜虾土豆饼煎至双面金黄,煎熟即可,盛入盘中, 中间摆上番茄酱。
12.可以开吃了。
小贴士:
1. 鲜虾去壳后挑出虾线, 加入盐等调味料腌制一会;2. 土豆蒸熟后加入盐等调味料, 再加入面粉有利于定型, 将它们都捏成光滑的面团; 3. 取一块土豆面团,中间包入虾仁, 再按压成饼, 放入锅中煎熟即可。
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