东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"九重栗南瓜炒火腿"这样的内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
九重栗南瓜500g，洋葱200g，火腿100g，西兰花适量，油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，黒胡椒粉适量
九重栗南瓜炒火腿的做法步骤：
第1步备食材九重栗南瓜、洋葱、火腿等九重栗南瓜切厚1公分、长3公分的片状（切块适合油闷、煮南瓜粥等、切大块适合蒸、煲汤等）；洋葱切丝、火腿切片…
第2步九重栗南瓜放入锅中煮2分钟（或包保鲜膜微波两分钟），捞出沥干。入锅翻炒，出锅前加调料。
第3步九重栗南瓜炒火腿完成。
小贴士：
九重栗南瓜微波料理简单、快速、美味、适合上班族及宝宝辅食。做法如下：1、南瓜切3公分左右的块。2、绿皮的一面朝外摆放至盘里。3、包上保鲜膜微波4分钟。4、趁热打少许精盐或沙拉酱食用。
97msw.cOm延伸阅读
栗炒童鸡
该菜选用土鸡，是一款深受食客喜爱的地方传统名菜。此菜与杭菜栗子炒仔鸡的用料及烹制方法有所不同，本菜以当地的风味习惯为主，侧重火功与原料的入味，使菜品鸡肉酥嫩鲜醇，汁浓味厚。
栗炒童鸡
主料：新鸡1只（约1000g左右）
配料：大栗250g、水发鞭笋100g、水发香菇50g
调料：葱段5g、酱油60毫升、老抽5毫升、精盐3g、甜面酱20g、白糖3g、黄酒25毫升、味精3g、色拉油500毫升
栗炒童鸡的做法
1、将鸡杀洗干净，剁去嘴尖、爪尖、尾尖。
2、然后斩成长方块。
3、栗子去皮。
4、锅内加油，用旺火烧至六成热时倒入栗子约炸1分钟捞出。
5、再用旺火将油烧至六成热时，倒入鸡块翻炸约3分钟，连油倒入漏勺沥油，锅内留底油15毫升，下甜面酱炒出香气。
6、然后倒入鸡块略炒，加黄酒、酱油、精盐、白糖翻炒，接着放入栗子、鞭笋，加水250毫升。
7、再放入香菇，盖上锅盖，转小火焖烧半小时。
8、然后加老抽、味精、葱段，翻炒均匀即成。
特点：色泽红亮，鸡肉酥嫩鲜醇，栗肉香糯，汁浓味厚。
制作关键
1、要保证质量必须选用刚成长的新土鸡。
2、斩鸡块要一刀清，减少碎骨，方便食用。
3、鸡块要炸至收缩转色，以增加鸡的香味。
4、烧时宜用小火，加味精前要旺火收紧汤汗，才能汁浓味厚。
注：如家庭制作，受条件所限，可不过油，不用笋干及香菇。练锅后把鸡直接炒至收缩转色，加调料略炒，放入栗肉，加水烧开，转小火焖烧半小时，收紧汤汁，加味精、葱即成。制作关键与前相同，就是炒鸡一定要旺火热油，炒至收缩转色才香。
南瓜火腿饭
食材明细：
白米2杯，南瓜240克，火腿100，蒜酥20克，水2杯，盐1/2小匙，沙拉油1大匙
南瓜火腿饭的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮去籽切小丁；火腿切小片，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1南瓜丁、火腿片和以及蒜酥，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
喜欢《九重栗南瓜炒火腿》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒南瓜的做法专题，希望您能喜欢！
