“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?你可以读一下小编整理的老姜鸡汤,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
鸡翅2只,老姜1块酒1大匙,盐2茶匙。
老姜鸡汤的做法步骤:
1.将全鸡所剩下的部分切块。
2.锅内放5碗水,将鸡肉、姜片放入煮10分钟,加入调味料即可
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老姜红糖水
食材明细:
老姜一块,红糖适量
老姜红糖水的做法步骤:
第1步将老姜洗净,千万不要去皮,切成片备用。取干净的砂锅一个,放适量清水,放入切好的姜片。
第2步开小火,慢慢烧开以后再慢慢的熬上那么一会,充分熬出姜的味道。熬好以后关火,放上适量红糖,搅拌均匀即可。
小贴士:
喝的时候一定要放到温热,还有就是一定要鼓足了勇气,一口气喝下去,千万别停顿呀!!同志们呀,那个姜的味道好辣呀!
老姜肉片汤
食材明细:
猪肉(瘦)100克,花生油10克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜10克,大葱5克
老姜肉片汤的做法步骤:
1. 将猪肉洗净,切成薄片;
2. 老姜洗净切成片;
3. 葱切花备用;
4. 炒锅注入花生油烧至五成热,放入肉片、老姜片炒熟,倒入肉汤烧开,小火煨5分钟,加入精盐、酱油、味精、葱花即可。
老姜炖白萝卜
食材明细:
白萝卜1000克,色拉油50克,盐8克,味精4克,酱油5克,八角5克,姜50克,大葱10克,辣椒油15克
老姜炖白萝卜的做法步骤:
1.将白萝卜洗净,切成1厘米见方的丁备用;老姜切片;葱切花。
2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下入姜片煸香,加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角,盖上盖,烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。
3.起锅时淋辣椒油,撒葱花即成。
小贴士:
大料又称八角白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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