不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香肠炒蚕豆”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
豆瓣200克，香肠75克，植物油30克，盐4克，味精1克，大葱10克，姜4克，料酒5克，淀粉(玉米)5克
香肠炒蚕豆的做法步骤：
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2. 香肠切成豆瓣大小的丁；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 炒锅火上，放油烧热；
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
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香肠蚕豆饭
食材明细：
主料：：香肠两根，蚕豆肉4量，大米两罐半，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
香肠蚕豆饭的做法步骤：
1.材料：腊肠
2.蚕豆肉（已淘洗）
3.大米（已淘洗）
4.将香肠放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。
6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。
7.接着，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。
10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。
11.盖上盖继续焖煮。
12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
13.开盖，就可以用膳了。
香肠蚕豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，香肠85克，蚕豆肉150克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，
香肠蚕豆炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
3.接着，合入米饭翻炒一下。
4.然后，合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
5.最后，搁入葱花。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
鸡蛋蚕豆炒香肠的做法
材料：
蚕豆适量，香肠两根，鸡蛋三个，小葱五根，蒜头两瓣，姜丝一小块，盐少许，味精少许，白糖少许，，
鸡蛋蚕豆炒香肠的做法的做法步骤：
步骤11，准备食材香肠切块鸡蛋打碎(可放少许盐)小葱切短姜切丝蒜切碎2蚕豆可先悼水八成熟最好放盘备用3锅内倒入食用油(可多放点)等油热倒入鸡蛋煎至金黄铲出备用4锅内倒入油油温倒入葱姜蒜炒至出香味再倒入蚕豆香肠翻炒些许变色倒入鸡蛋5翻炒几下放入作料就可以出锅啦
【台州】香肠蚕豆炒蛋
食材明细：
主料：：香肠1根，蚕豆适量，鸭蛋1个，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，米糠油适量，
【台州】香肠蚕豆炒蛋的做法步骤：
1.准备好食材
2.蚕豆在水中煮两分钟
3.香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）
4.蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用
5.锅中另放少许油，下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
6.倒入蚕豆翻炒，可加少许水焖一分钟
7.倒入炒好的蛋，加料酒翻炒均匀
8.出锅
雪菜蚕豆米炒香肠的做法
嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜，每年春天蚕豆上市的时候，就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富，它有增强记忆力的健脑作用；同时含有丰富蛋白质，且有利于骨骼生长的钙，它还是抗癌食品之一。春季蚕豆大量上市的时候，就会买上很多带壳的蚕豆回家，自己剥豆米也是一种乐趣，剥好的豆米分成小包装冻在冰箱中。做菜时拿出一包，直接炒、做个汤放入点。。。都很方便，而雪菜蚕豆炒香肠就是常做又很受欢迎的一种。雪菜蚕豆炒腊肠非常适合用来就粥，拌饭，甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米，别有一番风味，它不仅制作简单，而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾，何况这辣辣的做法，很刺激味蕾哦，非常咸香下饭。
材料：
腊肠1根，蚕豆米200克，雪菜80克，红辣椒2个，蒜片3瓣，油盐适量，
雪菜蚕豆米炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，放少许盐和几滴油，放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
步骤2，烧热锅，放入少许油和适量的水，放入腊肠进去焖煮，将水分煮干，腊肠油脂煸出来；
步骤3，再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
步骤4，翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
步骤5，煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
步骤6，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
步骤7，盛入碗中。
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