【台州】香肠蚕豆炒蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“【台州】香肠蚕豆炒蛋”大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：香肠1根，蚕豆适量，鸭蛋1个，蒜适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，米糠油适量，

【台州】香肠蚕豆炒蛋的做法步骤：

1.准备好食材

2.蚕豆在水中煮两分钟

3.香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）

4.蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用

5.锅中另放少许油，下入蒜片煸香后放入香肠翻炒

6.倒入蚕豆翻炒，可加少许水焖一分钟

7.倒入炒好的蛋，加料酒翻炒均匀

8.出锅

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【台州】香肠肉松排包

食材明细：

主料：：高筋面粉280g，酵母3g，牛奶150g，白砂糖10g，盐3g，鸡蛋1个，全蛋液适量，香肠适量，肉松适量，白芝麻适量，

辅料：：葱适量，

【台州】香肠肉松排包的做法步骤：

1.按照先液体后固体的顺序，把所需材料放入到面包桶中，启动两遍和面程序，至能拉出手套膜

2.放温暖处发酵至2.5倍大

3.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小面团，松弛10分钟

4.事先做好的肉松

5.取一块小面团擀成牛舌状，放上适量肉松

6.卷起，收口朝下，两头捏紧

7.全部做好放烤盘上二次发酵

8.香肠和葱切小丁

9.二次发酵好的面包胚

10.刷上一层全蛋液

11.撒上芝麻

12.撒上香肠丁

13.撒上葱碎

14.放入预热好的烤箱，中层上下火，170度，20分钟左右

15.新鲜出炉

16.美味看的见

蚕豆米炒蛋

食材明细：

蚕豆米300g，鸡蛋3个，生抽一勺，盐适量，鸡精适量，猪油适量，白醋适量

蚕豆米炒蛋的做法步骤：

第1步蚕豆米洗净装盘备用鸡蛋用筷子搅拌均匀。（加入一点醋，这样炒的时候鸡蛋更蓬松，口感更好）

第2步锅烧热，鸡蛋煎至二面金黄，分成小块，盛出备用。锅中倒入适量食油，烧热，倒入蚕豆米炒。

第3步适当颠勺，使豆米均匀受热。带豆米变色加入先炒好的鸡蛋，一同翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精。炒匀。

第4步美味装盘。

香肠蚕豆饭

食材明细：

主料：：香肠两根，蚕豆肉4量，大米两罐半，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

香肠蚕豆饭的做法步骤：

1.材料：腊肠

2.蚕豆肉（已淘洗）

3.大米（已淘洗）

4.将香肠放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉略炒一下，待用。

6.将切开的香肠合入大米中，加入和平时煮饭一样的水量。

7.接着，加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.盖上盖，和平时煮饭一样开始煮。

10.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过蚕豆肉。

11.盖上盖继续焖煮。

12.煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。

13.开盖，就可以用膳了。

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