好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香肠蚕豆炒饭》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::米饭1大碗,香肠85克,蚕豆肉150克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,
香肠蚕豆炒饭的做法步骤:
1.食材:米饭、香肠(已切)、蚕豆肉(已淘洗)、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
3.接着,合入米饭翻炒一下。
4.然后,合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
5.最后,搁入葱花。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
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香肠炒蚕豆
食材明细:
豆瓣200克,香肠75克,植物油30克,盐4克,味精1克,大葱10克,姜4克,料酒5克,淀粉(玉米)5克
香肠炒蚕豆的做法步骤:
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净;
2. 香肠切成豆瓣大小的丁;
3. 葱、姜切小片备用;
4. 炒锅火上,放油烧热;
5. 葱、姜炝锅,加蚕豆瓣炒至变色后,下盐,适量水、香肠、料酒;
6. 烧至蚕豆成熟变软,湿淀粉勾流芡,出锅装盘即可。
【台州】香肠蚕豆炒蛋
食材明细:
主料::香肠1根,蚕豆适量,鸭蛋1个,蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,米糠油适量,
【台州】香肠蚕豆炒蛋的做法步骤:
1.准备好食材
2.蚕豆在水中煮两分钟
3.香肠切片蒸熟(蒸熟的香肠炒好后不发硬)
4.蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水搅匀,锅中放油,下入蛋液炒散,盛出备用
5.锅中另放少许油,下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
6.倒入蚕豆翻炒,可加少许水焖一分钟
7.倒入炒好的蛋,加料酒翻炒均匀
8.出锅
香肠菠萝炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,菠萝适量,胡萝卜半个,青椒半个,鸡蛋1个,盐适量,黑胡椒粉适量,植物油适量,火腿适量,葱适量,姜1片,
辅料::蒜1瓣,
香肠菠萝炒饭的做法步骤:
1.菠萝切块,放在盐水中浸泡一会
2.切丁备用
3.胡萝卜和青椒洗净切丁
4.葱姜蒜切碎、火腿切丁
5.鸡蛋打入米饭中拌匀
6.锅中放适量植物油,放入葱姜蒜炒香
7.放入胡萝卜和青椒翻炒
8.放入火腿,翻炒。炒至胡萝卜和青椒成熟,盛出备用
9.锅底留油,放入米饭翻炒至米饭颗粒分明
10.放入所有配料
11.加入适量胡椒粉和盐调味
12.加入菠萝丁翻炒均匀即可
13.成品
香肠南瓜炒饭
食材明细:
主料::香肠适量,豌豆适量,南瓜适量,
辅料::盐适量,植物油适量,料酒适量,生抽适量,
香肠南瓜炒饭的做法步骤:
1.准备所需食材
2.香肠切丁,南瓜切稍大的块
3.锅中放油,下入香肠翻炒
4.放入南瓜和豌豆翻炒
5.倒入米饭,加少许水盖盖焖3分钟
6.加盐、料酒、生抽调味
7.香甜的南瓜饭,一碗还不能解馋哦
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