不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?小编现在向你推荐番茄滑蛋虾,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::番茄适量,虾仁适量,鸡蛋适量,
辅料::香肠适量,生姜丝适量,
配料::盐适量,生粉适量,料酒适量,油适量,
番茄滑蛋虾的做法步骤:
1.准备材料。
2.虾仁用盐 料酒 生粉 生姜丝腌制10分钟,鸡蛋打散 番茄切块 香肠切块。
3.锅中倒油,放入虾仁滑散。
4.倒入番茄和香肠翻炒。
5.然后盛出。
6.锅中倒油,倒入打散的蛋液。
7.倒入步骤5 翻炒。
8.关火最后调少许盐即可。
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番茄滑蛋牛肉
食材明细:
主料::番茄1个,牛肉适量,鸡蛋一颗,
辅料::青椒适量,
配料::糖适量,盐适量,番茄酱适量,淀粉适量,
番茄滑蛋牛肉的做法步骤:
1.牛肉用生粉料酒酱油腌20分钟
2.下锅滑熟
3.锅里放番茄稍微炒一下,加入两小碗高汤,放入盐,糖,番茄酱略煮
4.加入牛肉炒匀
5.加入青椒片,然后勾点欠
6.最后把打好的鸡蛋淋上去煮沸关火即可
番茄虾滑汤
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,虾10只(或成品虾滑),
辅料::葱花适量,蒜末适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,
番茄虾滑汤的做法步骤:
1.剥虾去虾线。
2.可以留下虾头,炸出虾油。
3.虾滑剁碎,加入半个鸡蛋清,加入少量料酒和胡椒粉、盐,加入淀粉适量,一个方向搅拌均匀。
4.平摊在盘子上,放到冰箱冷藏半个小时。
5.番茄切碎。
6.倒油 放入虾头炒出虾油,把虾头挑出,放入蒜末炒香。
7.放入番茄炒一会。
8.加入水因为之前只用了一半蛋清,所以我又放进去了剩下的蛋。
9.等锅滚开将虾滑用勺子放入锅中,撒上葱花即可,可也放香菜,最后撒点盐出锅。
10.开吃。
11.开吃。
小贴士:
虾滑剁碎最好多敲击几下,按一个方向搅拌,会更劲道,否则会有点散。
番茄牛肉滑蛋饭
食材明细:
主料::黄牛肉适量,鸡蛋适量,
辅料::番茄适量,洋葱半个,青椒适量,
配料::姜适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,
番茄牛肉滑蛋饭的做法步骤:
1.主料
2.牛肉拍一拍松,切薄片
3.随后加适量盐、料酒、麻油、淀粉腌制半个小时
4.洋葱、青椒、番茄切小块,姜切片
5.鸡蛋打好
6.锅里放适量油,烧热后放牛肉翻炒
7.炒至牛肉变色后,捞出
8.锅子清洗干净,再次放油,烧热后爆香姜片和洋葱
9.随后放番茄翻炒
10.放适量生抽和清水,大火烧开后,小火煮5-10分钟
11.放青椒
12.放入炒好的牛肉拌炒一下
13.沿锅淋入蛋液就可以了
鲜虾木耳滑蛋
食材明细:
主料::鲜虾适量,黑木耳适量,鸡蛋适量,
辅料::香葱适量,姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,生粉适量,鸡粉适量,
鲜虾木耳滑蛋的做法步骤:
1.黑木耳用温水泡发;
2.鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;
3.鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;
4.锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;
5.爆香姜片和葱;
6.放入虾仁翻炒至变色;
7.放入黑木耳翻炒一会儿;
8.最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!
白玉蛋皮虾滑
食材明细:
主料::虾350克,生姜3片,大葱一小段,鸡蛋一个,香菜一根,海苔2片,
辅料::盐适量,料酒一小勺,花生油半勺,胡椒粉少许,蚝油一小勺,糖少许,
白玉蛋皮虾滑的做法步骤:
1.虾去壳,去虾线。
2.剁成蓉。
3.放入生姜和大葱末。
4.放盐,花生油,料酒,胡椒粉,糖和蚝油。
5.顺一个方向搅拌上劲,可添加少许清水,虾滑就做好了。
6.将调好味道的虾滑装入盘中,表面用勺子背刮平,入冰箱冷藏2小时。
7.香菜切小段,白玉菇切除根部,鸡蛋烙成蛋皮后切丝。
8.锅里放适量清水,调炉心火。用勺子舀起适量虾滑放入锅中。
9.放虾滑过程中一直保持炉心火,全部放好后改小火煮虾滑。
10.放白玉菇。
11.煮至虾肉变红浮起来后放蛋皮丝和香菜。
12.最后再加几根海苔丝。
#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹
食材明细:
主料::虾滑150克,番茄2个,鸡蛋2个,豆腐50克,葱10克,蒜5克,香菜10克,
辅料::油1勺,盐2匙,味精0.2匙,
#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹的做法步骤:
1.准备原材料虾滑、番茄、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、蒜备用。
2.番茄切成小块。
3.豆腐也切成小块。
4.虾滑团成丸子状。
5.葱花香菜切好备用。
6.锅中倒入底油加热放入蒜、葱花爆香。
7.番茄大火翻炒炒出汤汁。
8.倒入适量清水再放入豆腐块大火煮至沸腾。
9.依次下入虾滑。
10.鸡蛋打散搅拌成蛋液均匀的淋入沸腾的汤汁中。
11.蛋花成形即熟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
12.鲜美可口的虾滑番茄豆腐蛋花羹盛入容器中。
13.搭配鸡蛋、鲜虾饼和水果就是完美的标配早餐。
14.搭配鸡蛋、鲜虾饼和水果就是完美的标配早餐。
15.虾滑入口鲜嫩爽口混搭着豆腐和番茄蛋花的香味简直就是一级棒的口感。
16.每天给家人用心的做早餐看着他们开心的吃着美味真是一种享受哦。
17.开开心心快快乐乐过好每一天才是硬道理。
小贴士:
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鲜虾芦笋滑蛋的做法
鲜虾芦笋滑蛋。
材料:
基围虾300g,芦笋3根,蛋白1个,洋葱适量,生姜适量,盐1小匙,料酒半汤匙,白胡椒粉少量,大蒜头1瓣,玉米淀粉少量,花生油适量,水少许,
鲜虾芦笋滑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾洗净后去头、虾线,剝壳(留尾巴处),背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制15分左右。
步骤2,腌制的时间里,将芦笋洗净切段,洋葱切细,大蒜头拍扁,生姜切小片备好。
步骤3,锅加热放花生油后调小火,加入洋葱大蒜头生姜炒香,将腌制好的虾仁及料一同倒入,用筷子轻轻的拨动。
步骤4,直至虾仁变色调中火,稍微加点水,倒入事先焯熟芦笋炒几下关火。
步骤5,成品。
番茄滑蛋——低油瘦身餐单
食材明细:
主料::番茄(中)160g,鸡蛋一个,葱花适量,五香粉适量,番茄沙司适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,
番茄滑蛋——低油瘦身餐单的做法步骤:
1.番茄切小块。
2.葱切碎。
3.鸡蛋打散备用。
4.热锅凉油爆香葱花,然后加少许五香粉。油加一点点就可以。
5.加入番茄块翻炒片刻。
6.在锅中加入一勺番茄酱翻炒均匀。
7.在锅中加入小半碗水,汤汁收汁浓稠保持锅子大开,将蛋液绕圈倒入锅中,一分钟后加入少许盐和生抽翻匀。
8.最后加入少许葱花即可出锅装盘。
小贴士:
1、蛋液倒入锅子后一分钟后才翻搅,否则无法结成块,成蛋花汤了。
2、拌面要有酱香味儿才好吃,所以要加生抽;拌饭不加生抽也可以。
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