“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别编辑了“鸡骨草扁豆大骨汤”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
猪骨500克，鸡骨草100克，扁豆100克，蜜枣2粒，盐少许，鸡粉少许，清水8碗
鸡骨草扁豆大骨汤的做法步骤：
第1步猪骨或大骨或扇骨都行，洗净沥干水。锅里放水煮开，把猪骨放下煮2分钟左右捞起，用清水冲洗干净。扁豆和蜜枣用温水浸泡片刻捞起，一同丢进汤锅里。（扁豆没有拍片）
第2步鸡骨草洗净，用干净的专用煲汤布袋装起。扎紧封口，丢进汤锅，注上适量的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲2个小时。
第3步煲好后取出布袋子，加盐、鸡粉调味。猪骨和扁豆连汤一起均可食用
小贴士：
猪骨要先焯水处理再放下一起煲汤，这样会减除很大的油腻，口感也好些。加了蜜枣让这款汤水清肝火之余还添滋润。
97msW.com相关推荐
鸡骨草煲排骨
食材明细：
排骨1斤，鸡骨草60克，盐适量，姜1片
鸡骨草煲排骨的做法步骤：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.鸡骨草洗净。
3.将排骨、鸡骨草、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
鸡骨草排骨汤
食材明细：
主料： 鸡骨草 50克， 排骨 一人份， 胡萝卜 一根，
辅料： 响螺片 一小片， 盐 适量，
鸡骨草排骨汤的做法步骤：
1.响螺片选小片的，加热水泡软，切小块备用
2.胡萝卜洗净去皮切片
3.鸡骨草洗干净后放入煲汤砂袋里
4.排骨焯水后捞出，全部放进锅里煮
小贴士：
药店买鸡骨草的时候可以顺便买煲汤砂袋，怕苦的朋友可以加入几颗蜜枣
滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤
食材明细：
猪腔骨400克，冬笋200克，鸡骨草20克，党参5克，干葛5克，土茯苓5克，盐适量
滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤的做法步骤：
第1步准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布，把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖待水煮开。
第2步腔骨放到凉水中，沸腾后煮三分钟左右，撇去血沫。把排骨捞出来，煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨，一定要把焯好的排骨再次放入开水中，如果第二次放入的水是凉水，排骨不容易被煮烂。
第3步鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上。冬笋我是在超市里买的水煮冬笋，如果是鲜笋，需要先用水焯一下祛除异味.临出锅前，放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。
鸡骨草蜜枣瘦肉汤
菜系及功能:家常菜谱
鸡骨草蜜枣瘦肉汤原料：鸡骨草100克，猪瘦肉300克，陈皮1块，蜜枣6个，精盐适量。
鸡骨草蜜枣瘦肉汤做法：
(1)先将鸡骨草，陈皮洗干净。
(2)将全部原料放煲内，加清水，用猛火煲至水滚后，改用中火继续煲90分钟，加精盐调味，即可饮用。
特点：本汤水有清利湿热、消炎、益血养肝的食疗功效，对急性肝炎、湿热盛、口苦、烦热、小便赤黄，也可用本汤作食疗。鸡骨草性味甘凉，清热解毒，舒肝散瘀；蜜枣益气生津而养肝，陈皮开胃，瘦猪肉益力气养血。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
夏季养生汤/鸡骨草瘦肉汤
食材明细：
瘦肉250克，鸡骨草20克，蜜枣4颗
夏季养生汤/鸡骨草瘦肉汤的做法步骤：
第1步鸡骨草洗干净，提前一个小浸泡瘦肉切片，蜜枣洗干净备用
第2步在煲汤前先将猪肉飞下水，就是煮开水好放入瘦肉焯30秒左右焯好的瘦肉捞出来备用，然后汤锅里放入适量的水开大火煮
第3步水煮开后倒入所有的材料，大火煮开转小火小火煲2个小时左右，加入盐调味即可
第4步出锅装碗
土茯苓扁豆大骨汤
食材明细：
猪骨500克，土茯苓300克，扁豆100克，盐少许，鸡粉少许
土茯苓扁豆大骨汤的做法步骤：
第1步土茯苓、这个图片我是在网上找的，方便大家看清。我买的是干货，煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍，去掉泥沙。（新鲜的土茯苓更好）
第2步扁豆提前用温水泡发，洗净、沥干水。煮开水，把猪骨头丢下焯几分钟，捞起。
第3步用清水洗干净，沥干水。把所有食材丢进汤锅里
第4步注上8碗清水左右遮上盖子，大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。
第5步调入盐、鸡粉、即可饮用。
小贴士：
买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开，回来直接煲汤即可。还可以加些薏仁一起煲汤，我家的薏仁刚刚用完了，所以没加。
扁豆猪骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)400克，猪舌300克，白扁豆50克，芡实米25克，盐3克
扁豆猪骨汤的做法步骤：
1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
2. 扁豆、芡实洗净；
3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
4. 下盐调味即可。
大骨汤
食材明细：
主料： 猪大骨头 1根，
辅料： 黑木耳 适量， 生姜 3片， 葱 1根， 葱须 6个， 枸杞子 10粒， 盐 适量，
大骨汤的做法步骤：
1.配料准备好
2.大骨买回来泡掉血水，洗净，锅里放适量冷水葱料酒生姜放入大骨戳水，洗净待用
3.戳好水的大骨加水姜片大葱放入炒锅烧开
4.烧开后的骨捞出放入砂锅再次烧开放入黑木耳，转小火慢炖2小时左右，放入枸杞，盐，开大火烧至沸腾关火
5.盛好撒点葱花
小贴士：
小火慢炖是这汤的关键
冬瓜扁豆猪骨汤
食材明细：
冬瓜，扁豆，猪骨，盐适量
冬瓜扁豆猪骨汤的做法步骤：
1.冬瓜切大块，和扁豆，猪骨入锅烧开。
2.文火炖两小时加盐调味就好。
健康食疗《鸡骨草扁豆大骨汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
