吃到向往的美食是一件令人高兴的事,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,希望你不要错中生活中的每一道美食。你是否也是这样认为的呢?小编特意为大家收集整理了“鸡骨草茅根马蹄汤”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鸡骨草,为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。鸡骨草常用于春夏潮湿季节煲汤作食疗
马蹄又称荸荠。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此马蹄也适于儿童食用。马蹄又是水果又是菜生吃熟吃都好吃,煲汤味道清甜可口
白茅根能清肺胃之热,茅根有利尿作用,可用于水肿,热淋,黄疸等症。茅根煎汤作饮料,取它清热生津的功效
各大农贸市场,煲汤的食材琳琅满目,假如你想熬一锅食疗汤水,又不知如何搭配时,药材店或汤料铺的老板会给你适合的建议,把食材搭配好,你只需付钱买单,把食材带回家,按照食材和水的比例煲汤就可以了,久而久之,你也是半个师傅了~
鸡骨草茅根马蹄汤
食材:排骨400克,茅根2小把,马蹄100克,鸡骨草80克,盐4克,鸡粉少许。
鸡骨草茅根马蹄汤的做法
1、备好食材,排骨斩块洗净,焯一下水,鸡骨草、茅根洗净;
2、马蹄在市场里已经处理干净,回来清洗一下即可,茅根斩段,马蹄对半切开,焯水的排骨捞起,用清水冲洗干净;
3、所有食材放入电压力锅内,加上6碗清水,遮上锅盖,通电,选择排骨汤健;
4、汤煲好后,电压力锅自动解压,打开锅盖,调入盐、鸡粉,搅拌均匀,舀起即可饮用~
鸡骨草和茅根斩段再煲汤,尽量让水浸泡到食材表面,马蹄切开后甜味更好的融入汤水中,电压力锅煲汤基本可以保持水分不会蒸发,如果用砂锅熬汤,水量要多加2碗左右。不喜欢排骨可以换成鸡肉也行
茅根的功效与作用
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖,少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
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鸡骨草田螺瘦肉汤
此款汤水具有清泻肝火、祛湿利水、解酒除烦、滋阴养肝之功效;特别适宜口干口苦、烟酒过多、烦躁易怒、肝火盛者饮用。
鸡骨草田螺瘦肉汤
材料:田螺750克,猪瘦肉250克,鸡骨草50克,蜜枣30克,食盐适量。
鸡骨草田螺瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净,切大块。
2、鸡骨草浸泡,洗净:蜜枣洗净:田螺剪去螺顶,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
田螺和葡萄酒能一起吃:田螺与葡萄酒搭配,有除温解毒、清热利尿的功效,对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
茅根玉米马蹄养生汤怎么做好吃 茅根玉米马蹄养生汤的做法大全
茅根玉米马蹄养生汤
虽然广东凉茶很出名。但我们极少喝凉茶,因为我非常讨厌凉茶的草药味。 感觉上火了,喉咙干燥,想清清火,清清肠胃就会煲茅根竹蔗马蹄红萝卜玉米汤。今天这个汤虽然没有放
食材配方
主料:
猪骨
200g茅根
50g胡萝卜
100g玉米
100g蜜枣
1个马蹄
100g辅料:盐
适量
做法 共7个步骤
1.猪骨,玉米,胡萝卜,茅根,马蹄,蜜枣。
2.胡萝卜切块,玉米切段,茅根洗净。
3.茅根 凉血止血,清热解毒,一般市场又买。
4.全部材料放汤锅里
5.加适量清水
6.大火煲开
7.改中小火煲1小时。放盐调味。我选择不放盐。
竹蔗茅根骨头汤
竹蔗茅根排骨汤是广东和香港地区常喝的清润汤水之一,竹蔗味甘平而性凉,有清热之效;茅根是白茅的根茎,其功效是清热生津。这碗汤味道清爽,甘甜鲜美,还可以清热下火,润肺排毒,适合各个年龄段的人群。
广东经典汤水之--【竹蔗茅根骨头汤】
材料:排骨1根,竹蔗数段,茅根1把,盐适量,鸡精少许。
竹蔗茅根骨头汤的做法
1.竹蔗洗净破开,茅根剪小段洗净备用。
2.排骨洗净,放进沸水煮1分钟,倒掉血水。
3.将所有材料放入锅中,加入足量的清水,大火煮开。
4.撇去浮沫。
5.加盖转小火煲1个钟头左右。
6.关火,调入盐和鸡精。
盛入碗中即可享用,清淡鲜甜。
茅根的功效与作用
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖,少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
茅根瘦肉汤
茅根瘦肉汤
原料:鲜白茅根250克(干品75克),大小蓟各25克,白花蛇舌草50克,瘦肉200克,加盐调味。
茅根瘦肉汤的做法
茅根鲜品洗净切断,干品已切,洗净即可用,大小蓟洗净,瘦肉洗净原件共置瓦煲加清水8碗文火煲至出味,煎存1碗半服用。
功效:清热解毒,止血养血。
凡湿热壅滞、肠热津枯引起之黄疸、水肿、热淋涩痛、大便秘结,盛血热妄行所致的吐血、衄血、尿血等患者均适合饮用,有此症状者可以连续服10次自愈,间中有上症者可饮数次自愈,作保健者一日一次。
本汤以茅根为君,佐以大小蓟为辅臣,故有清热凉血、止血、泄火逆、生津增液、润肠利便之功,配瘦肉以益气增液、健脾润肠。
茅根的功效与作用
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖,少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭—夏季必饮强力祛湿怎么做好吃 薏米鸡骨草茯苓煲老鸭—夏季必饮强力祛湿
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭—夏季必饮强力祛湿
生活在北方的人,大概都不大知道“湿”为何物,也从来没有强调要祛湿,大街上不会出现以“祛湿”为招牌的广告,一辈子也不会与“湿疹”打招呼……现在想想,还真是幸福啊。
食材配方
主料:
老鸭
1/2只绿豆
50g薏米
50g鸡骨草
20g茯苓
15g冬瓜
250g辅料:清水
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰。
3.鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用
4.鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。
5.用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。
6.冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可。
了解美食:白茅根和鱼腥草的区别,如何识别白茅根和鱼腥草?
白茅根和鱼腥草是两种完全不同的植物,两者之间存在着很大的区别,今天就教你如何轻松识别白茅根和鱼腥草,防止混用。
一、白茅根和鱼腥草的区别
白矛根是禾本科植物白茅的干燥根茎,它是以根茎入药的,有凉血止血和清热利尿的功效。
鱼腥草是指三白草科植物蕺菜,它是以地上部分入药(包括茎叶和花穗),有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效。鱼腥草的根茎只能当作蔬菜食用,不可入药。
二、如何识别白茅根和鱼腥草
有些人会用鱼腥草根冒充白茅根销售,咱们购买白茅根时要注意鉴别,因为鱼腥草的根茎没有药用功效。
1、形状不同:白茅根多为长圆柱状,外表为白色或者暗黄色,而鱼腥草则是扁圆的柱形外表,以白色为主。
2、气味不同:白茅根带有青草的独有香气,口尝微甜。鱼腥草根带有浓郁的鱼腥味,且口尝无甜味。
美食问答:什么是竹蔗,竹蔗茅根水的正确做法?
竹蔗就是青皮甘蔗,跟白茅根搭配做成竹蔗茅根水,是清热下火的经典凉茶,尤其适合天气炎热的夏季饮用。
竹蔗茅根水是一款经典的广东凉茶,但很多人不知道什么是竹蔗,其实它就是甘蔗中的青皮甘蔗,因外皮青绿如竹而被称为“竹蔗”,养生效果优于黑皮甘蔗。
竹蔗可入药,是传统的地方中药材,其汁液有清热、生津、下气和润燥等功效,可用于热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽或大便燥结等症。
白茅根最早记载于《神农本草经》,其根茎有凉血止血,清热利尿之功效,可用于血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、湿热黄疸、水肿尿少或热淋涩痛等症。
在天气炎热的夏季里,广东人喜欢将白茅根和竹蔗搭配做成凉茶,称为“竹蔗茅根水”,是经典的广东凉茶之一,能有效缓解口干舌燥的症状。
竹蔗茅根水的正确做法(2-3人份)——
材料:鲜竹蔗300克,鲜马蹄10个,鲜白茅根100克(干品用30克),胡萝卜250克(可选用)。
准备工作:竹蔗洗净后削去外皮,再切成小段待用。胡萝卜和马蹄也洗净去皮,切成小块。白茅根洗净后剪成小段。
做法:所有食材放入砂锅,加1.5升清水大火烧开,再小火煲煮30分钟左右,完成。
这款凉茶可作为正常人夏季的日常保健饮料,也适合作为小便短赤不利,热病烦渴、咳嗽等症状的茶疗方。
饮用禁忌:
脾胃虚寒者和孕妇需酌量饮用竹蔗茅根水,不宜过量饮用。
马蹄豆腐汤
豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
汤是中国人饭桌上的必备品,汤的种类有很多,几乎各个食材都可以成一道汤菜。面对即将到来的秋季,小编推荐一道秋季养生汤
马蹄豆腐汤
材料:马蹄8颗,豆腐150克,鲜香菇2朵。
调料:葱花、盐、香油备适量。
马蹄豆腐汤的做法
1、马蹄去皮,洗净,切丁;
2、豆腐洗净,切丁;
3、鲜香菇去蒂,洗净,焯水,切丁。
4、汤锅置火上,放入马蹄丁,加适量清水大火烧开,转小火煮20分钟。
5、在锅中下入豆腐丁和香菇丁略煮,加盐调味,淋上香油,撒上葱花即可。
该汤功效:润燥、补虚滋阴
选购技巧
1:好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;
2:良质豆腐干外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出。
3:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
本品能清热去火、生津润燥、润肺养阴、补虚滋阴,适合口腔溃疡患者食用。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
腐竹猪肝马蹄汤
腐竹猪肝马蹄汤
原料:猪肝200g、腐竹100g、西兰花50g、马蹄100g、葱白3根、盐8克、胡椒粉6克、料酒5毫升、鸡精3g、香油6毫升
腐竹猪肝马蹄汤的做法
1、将猪肝清洗干净切片。
2、腐竹切段。
3、西兰花切小棵。
4、葱白切段备用。
5、将猪肝放入碗中,加入盐、胡椒及料酒腌5分钟,加入少许生粉拌匀。
6、锅中烧开水,加入西兰花、马蹄、腐竹、姜、加盐、胡椒、鸡精煮熟。
7、再下入猪肝入锅中煮约2分钟,撒入葱段,淋上香油即可。
小提示
提示:猪肝一定要先腌制才会入味。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
腐竹马蹄甜汤
腐竹马蹄甜汤
材料:红枣(去核)6颗,腐竹15克,马蹄6颗
调料:冰糖5克
腐竹马蹄甜汤的做法
1、红枣洗净稍微泡软;腐竹用水泡软,再换水将腐竹漂白,捞起后沥干水分;马蹄洗净,削除外皮,备用。
2、马蹄、红枣和水700毫升放入锅中,用大火煮滚后,转小火熬煮20分钟,放入腐竹,再煮5分钟,最后放入冰糖煮至溶化后即可。
此汤功效:健脑益智
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
马蹄山药羊骨汤
马蹄山药羊骨汤
材料:马蹄100克,山药150克,胡萝卜50克,羊骨750克,枸杞少许
调味料:盐、鸡粉、胡椒粉各适量,姜片10克
马蹄山药羊骨汤的做法
1、将胡萝卜洗净切块;山药去皮洗净,切块;马蹄去皮洗净,切块;羊骨洗净切块;枸杞洗净。
2、锅中倒入适量清水,放入胡萝卜、山药、姜片、羊骨、马蹄、枸杞,煮沸后盛入烧热的砂锅中。
3、慢火炖1.5小时,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
营养功效:补肾益精
山药性温平,味甘,能补脾养胃、生津益肺、补肾益精;羊骨有补肾固精之功效。常食此汤有助于补充精子、养肾护肾。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
鲜车前草猪肚汤
此款汤水具有清热降火、利尿通淋、瘦身减肥之功效;适宜泌尿系统感染、前列腺灸、膀胱湿热、尿频尿急、尿痛尿少者饮用。
鲜车前草猪肚汤
材料:猪肚1/2只,猪瘦肉300克,鲜车前草100克,薏米50克,赤小豆60克,蜜枣15克,食盐适量。
鲜车前草猪肚汤的做法
1、猪肚翻转过来,用盐、淀粉反复搓擦,洗净:猪瘦肉洗净,切块。
2、鲜车前草、薏米、赤小豆洗净。
3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。车前草多年生草本,生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。车前草能清热利尿通淋,煲汤时采用鲜品,食疗效果会更佳。
燕麦也瘦身,你吃了吗
燕麦米是营养价值极高的杂粮之一,长期服用可以使你越来越漂亮,除此之外燕麦米还可以改善便秘,补肾等功能。口感Q弹软滑,非常适合早餐食用。其吃法也是多种多样,各有滋味燕麦米中含有多种酶类,这些酶可以延缓人体细胞...[更多]
小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
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