“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许以下内容“茯苓扁豆猪脊骨汤”合你胃口！供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
茯苓（云苓）30克，扁豆80克，猪脊骨(适合4人份）600克，陈皮1/4块，蜜枣两个
茯苓扁豆猪脊骨汤的做法步骤：
第1步茯苓、扁豆用热水浸洗一下；陈皮浸软，刮去白色的囊；猪脊骨斩件，放进开水中焯一下捞起；瓦煲放水，水开后，把所有材料放进去煲滚后，转中火滚20分钟，再转小火煲两个半小时落盐调味即可
小贴士：
建议：扁豆要煲得够软汤才好喝！
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昆布海带猪脊骨汤
食材明细：
昆布30克，海带30克，黄豆30克，猪脊骨750克，生姜2-3片，昆布性寒味咸，入肺，胃经，功能清热消痰，软坚散结，降血压，《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”，海带亦性寒味咸，入肝，胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结，《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”，黄豆，猪脊骨既为药引，又去其昆布，海带的寒气，黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效，猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功，合而为汤，既清热除烦，祛湿利尿又补益。
昆布海带猪脊骨汤的做法步骤：
昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
扁豆猪骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)400克，猪舌300克，白扁豆50克，芡实米25克，盐3克
扁豆猪骨汤的做法步骤：
1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
2. 扁豆、芡实洗净；
3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
4. 下盐调味即可。
土茯苓扁豆大骨汤
食材明细：
猪骨500克，土茯苓300克，扁豆100克，盐少许，鸡粉少许
土茯苓扁豆大骨汤的做法步骤：
第1步土茯苓、这个图片我是在网上找的，方便大家看清。我买的是干货，煲汤前拿出土茯苓泡洗几遍，去掉泥沙。（新鲜的土茯苓更好）
第2步扁豆提前用温水泡发，洗净、沥干水。煮开水，把猪骨头丢下焯几分钟，捞起。
第3步用清水洗干净，沥干水。把所有食材丢进汤锅里
第4步注上8碗清水左右遮上盖子，大火煮开后调成中火煲1至1个半小时左右。
第5步调入盐、鸡粉、即可饮用。
小贴士：
买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开，回来直接煲汤即可。还可以加些薏仁一起煲汤，我家的薏仁刚刚用完了，所以没加。
茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤
食材明细：
猪骨500克，炒扁豆10克，薏米10克，谷牙10克，麦芽10克，陈皮1/4个，茯苓15克，淮山15克
茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤的做法步骤：
第1步猪骨斩件焯水。各种药材用热水洗净，陈皮刮去囊。除猪骨外所有材料加适量清水煲滚，后放猪骨再煲滚，小火煲至扁豆软烂（大概1.5~2个小时左右）即可。
冬瓜扁豆猪骨汤
食材明细：
冬瓜，扁豆，猪骨，盐适量
冬瓜扁豆猪骨汤的做法步骤：
1.冬瓜切大块，和扁豆，猪骨入锅烧开。
2.文火炖两小时加盐调味就好。
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