红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特地为你收集整理“蘑菇玉米瘦身汤”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
玉米(或玉米粒150克)1根,土豆2小个,蘑菇100克,盐适量
蘑菇玉米瘦身汤的做法步骤:
第1步准备好材料。土豆去皮上锅蒸熟;
第2步玉米洗净剥粒;蘑菇焯水后切片;
第3步蒸熟的土豆切粒或压成泥;锅中加水3碗,玉米、土豆和蘑菇一起下锅,中火煮约十分钟至所有食材都熟;
第4步最后加盐调味即可。
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美容纤体 蔬菜瘦身汤
原料:
大番茄三颗、洋葱一颗、西洋芹一根、胡萝卜一条、高丽菜半颗、胡椒和盐各少许
做法:
1.将各种蔬果洗净,番茄、洋葱各切成四分之一,西洋芹、胡萝卜切段,高丽菜用手剥成片状。
2.水煮沸,先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮,略软化后放入番茄,最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐,即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)
功效:
高纤蔬果菁华全在锅中,喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。
说也奇怪,像是番茄这样的水果,生吃的时候滋味就不差了,想不到经过加热烹煮,更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品,在西餐中常见,像是罗宋汤等,光用蔬果本身散发出来的原味,喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异,想要美丽和瘦身,多喝蔬菜汤准没错。
哈蜜瓜百合瘦身汤(2)
食材明细:
主料:哈蜜瓜半个,瘦肉一斤,百合一两,陈皮一钱,盐适量
哈蜜瓜百合瘦身汤的做法步骤:
1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;
2、瘦肉洗净切块,去水备用;
3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;
4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。
玉米土豆蘑菇素汤
食材明细:
玉米:2根土豆:2个水:5碗芹菜:1棵白蘑菇(口蘑):10朵(3-4人份)
玉米土豆蘑菇素汤的做法步骤:
1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2. 洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟;
4. 加入芹菜末,煮沸,下盐和几滴芝麻油调味,即可食用。
功效:
防止便秘,促进排毒,延缓衰老,提高免疫力。
蘑菇玉米冬瓜汤怎么做好吃 蘑菇玉米冬瓜汤
蘑菇玉米冬瓜汤
冬瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜,而且也是炎夏消暑利尿的保健蔬菜。 冬瓜能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿。 冬瓜在民间通常用来治疗
食材配方
主料:
冬瓜
熟玉米粒
蘑菇
油
盐
鸡精
香油
葱花
虾皮
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.冬瓜去皮切块,蘑菇洗净撕小块。
3.锅中倒少许油爆香葱花。
4.到入冬瓜翻炒。
5.然后加入蘑菇。
6.加入适量的清水。
7.加入虾皮。
8.煮上5-8分钟后加入盐。
9.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。
10.冬瓜变透明加少许鸡精调味。
11.最后淋入少许香油关火。
瘦身靓汤 节瓜玉米煲龙骨
节瓜在瓜类蔬菜中,钠和脂肪的含量都较低,常吃有消脂减肥的作用。虽然节瓜可炒食,但嘉怡还是习惯将节瓜煲成老火靓汤,她称常饮此汤还有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,尤其适合患有糖尿病的老人食用呢!
烹制材料(四人份)
材料:
猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
调料:
盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1节瓜去皮洗净,切成四段;红萝卜去皮洗净,斜切成块;洗净玉米,切成四段,姜切成片。
2洗净猪脊骨,放入沸水中烫2分钟,捞起沥干水待用。
3锅内添入6~7碗清水,依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片,加盖大火煮沸。
4将节瓜放下锅,与食材一同搅匀,加盖以中小火煲1.5小时。
5加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,即可出锅
厨神贴士
1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴,不过其膻味较重,要先放入沸水中汆烫去异味,才能煮汤食用。
2、节瓜肉质细嫩,水份充足,久煮会大量出水,也容易变得软烂,节瓜切成大段煮汤,可防止节瓜久煮变碎烂。
3、节瓜又称毛瓜,含大量维生素b、c和纤维素,可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿,还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
玉米蘑菇炖鸡肉
食材明细:
主料:公鸡半只,粘玉米2棒(冰冻熟的)
辅料:红蘑30克,生抽10克,花椒五粒,料酒8克,鸡精1克,盐适量,葱花适量
玉米蘑菇炖鸡肉的做法步骤:
1,鸡肉用清水浸泡,反复换几次清水,蘑菇提前泡好备用,玉米解冻(冰箱冷冻的,最好用新鲜的)。
2,将玉米切寸段(如图)。
3,锅里加底油,油温六成热的时候,将控净血水的鸡肉放锅中,多翻炒一会,炒出油,成黄色。
4,锅内温度高的时候,烹料酒翻炒,去除腥味,然后加葱和生抽翻炒。
5,加温热水(不加冷水,鸡肉骤然收缩,影响口感),我加的多,笨鸡不爱熟,如果用肉食鸡,不用加这么多的水。大火烧开,小火慢炖。
6,鸡肉炖六成熟的时候,加玉米和蘑菇,加适量的盐和五香粉,盖锅继续小火炖。
7,熟的时候,大火收汁,留点汤汁好吃,关火加鸡精。
小贴士:
水要加温热的,一次性加足。公鸡半只(可以用母鸡或者鸡腿代替),粘玉米2棒(冰冻熟的),红蘑30克(其它蘑菇可以替代)。
玉米蘑菇糊(2)
食材明细:
主料:玉米(黄,干)250克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米须30克
玉米蘑菇糊的做法步骤:
1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。
2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。
3.取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。
小贴士:
健康提示:
玉米,俗称包谷、玉蜀黍,属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%,脂肪油4.2%-4.75%,生物碱类约0.21,尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等,营养价值较高。《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用,故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0.05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等,药理研究表明其有良好的利胆作用,故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。
食物相克:
玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
蘑菇玉米番茄浓汤
食材明细:
原材料:
番茄2个、蘑菇7-8个、玉米芯0.5罐、番茄沙司0.5罐。
调料:
盐、糖、白胡椒面、麻油。
蘑菇玉米番茄浓汤的做法步骤:
一、在番茄的底部划个小十字,再放进沸水里烫2-3分钟(大概时间,能烫到番茄的皮能撕开就可以),再将番茄切成小粒;
二、蘑菇破半,用烫番茄的水,煮沸,加少许油盐,滚水下蘑菇,用笊篱翻动小会就可捞起;
三、开锅,锅热放油,放蒜茸,爆香;
四、放玉米芯、番茄、番茄沙司(Tomato Sauce)、盐、糖、水1碗左;
五、盖上锅盖,滚5分钟左右;
六、掀开盖子,放蘑菇,烧滚后放适量麻油和白胡椒面,翻匀即可。
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