红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下由小编收集整理的《鸡脚花生汤》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
花生80g，鸡脚180g，食盐适量，清水适量
鸡脚花生汤的做法步骤：
第1步食材：花生。 将花生先放入温水中浸半小时，换清水洗净。将鸡脚剪去爪尖，洗净。
第2步放入汤锅中，煮滚捞起鸡脚，水倒掉，重新在汤锅中一次性注满适量的清水，把浸泡好的花生倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，再煮三分钟。倒入电炖锅里，通电，大火，煲2小时。
第3步加入适量的盐调味，拌匀，关火，即可上桌美美的享用啦。
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红枣花生鸡脚汤
食材明细：
鸡脚10只，花生80-100克，大红枣5-6粒，橙皮10克，料酒适量，姜片适量，盐适量
红枣花生鸡脚汤的做法步骤：
第1步鸡脚浸泡后清洗干净；冷水下锅，加料酒和姜片煮开；
第2步三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲；将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅；
第3步进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去；加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅。
小贴士：
1. 鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；2. 鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；3. 炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；4. 此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味； 5. 我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒； 6. 橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。
眉豆花生鸡脚汤
食材明细：
鸡脚、眉豆、花生、红豆、自腌无花果。
眉豆花生鸡脚汤的做法步骤：
一、先用电饭煲，放眉豆、花生、红豆煲和无花果，用炷饭档；
二、煲至半烂，如图；
三、放洗好斩了指甲的鸡脚，因为如果连脚脚一起煲，很容易将鸡脚煲烂而豆还很硬，所以，建议先煲难烂的，再放鸡脚。在汤煲好后才放盐，再稍滚就可以了，如果在喝汤时放，亦可。
顺便提下我如何保存无花果，方法很简单，从做上摘下来后，洗净、风干至皮皱，再用蜂蜜或糖粉腌之，用瓶子装七八成满，盖紧盖子，放在阴干处，不一定要放在冰箱。
眉豆花生煲鸡脚汤
食材明细：
眉豆30克，猪瘦肉30克，红枣3枚，陈皮0.5个，生姜2~3片，鸡爪6~8只，冬菇3~5只，花生30克
眉豆花生煲鸡脚汤的做法步骤：
1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净，并稍浸泡片刻。
2.鸡爪去皮、甲，洗净切开。先飞水，猪瘦肉洗净，不必切开。
3.然后与生姜一起加入瓦煲内，假如清水2500ML（大约十碗水），武火煲沸后，改文火煲2个小时。
花生煮鸡脚
食材明细：
花生仁(生)150克，鸡爪100克，姜5克，盐4克，植物油20克，胡椒粉1克，料酒25克，酱油10克
花生煮鸡脚的做法步骤：
1. 将花生米用温水略泡，沥干水分；
2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；
3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒；
4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫；
5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
眉豆花生煲鸡脚
食材明细：
眉豆30克，花生30克，鸡脚6只，瘦肉100克，红枣5粒，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
眉豆花生煲鸡脚的做法步骤：
1.眉豆和花生用清水浸4小时。
2.鸡脚去甲洗净焯水。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.红枣用清水浸软。
5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
6.将所有原料放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
7.加入适量盐调味即可。
冬菇鸡脚汤
食材明细：
鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。
冬菇鸡脚汤的做法步骤：
（１）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮３分钟，捞起过冷河。
（２）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。
（３）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１.５小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
花生眉豆煲鸡脚
食材明细：
鸡脚4只，眉豆100g，花生20g，蜜枣2颗，枸杞20粒，姜3片，盐少许
花生眉豆煲鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚解冻、洗净血水
2.用剪刀将指甲剪掉
3.眉豆用清水洗净
4.花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质
5.姜去皮、切片
6.所有材料放入汤煲
7.加1.2L水
8.大火滚开，用汤勺撇去浮沫
9.转小火煲2小时左右，喝前加盐调味
红枣花生煲鸡脚
食材明细：
鸡脚，猪骨（optional），红萝卜，花生，南杏，北杏，蜜枣
红枣花生煲鸡脚的做法步骤：
1.花生、红枣泡温水，给鸡脚剪指甲，（猪骨）和鸡脚放入滚水焯水去血沫，捞出放入冷水冲洗备用，胡萝卜切块儿，
2.烧滚水，加鸡脚，猪骨，红枣，花生，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，
3.大火烧开，1-2分钟后转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。
花生鸡脚猪骨汤怎么做好吃
花生鸡脚猪骨汤
此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有养血催乳，活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有
食材配方
主料：
鸡脚
500g猪骨
200g花生仁
200g辅料：
盐
适量蜜枣
2粒做法 共7个步骤
1.准备好材料。
2.先将鸡脚和猪骨飞去血水。
3.捞起。
4.洗干净汤锅，加入飞水后的鸡脚和猪骨。
5.洗干净花生仁和蜜枣，加入到汤锅。
6.加入12碗清水到汤锅。
7.大火煲沸后转小火煲90分钟，饮用时加入盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡脚花生汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题，希望您能喜欢！
