食材明细:
海带(鲜)25克,决明子10克,白砂糖14克
决明海带汤的做法步骤:
1. 海带水泡发,洗去盐分,切成细丝;
2. 草决明用水洗净,共放沙锅中;
3. 加清水煮半小时,滤去药液;
4. 加白糖调味即成。
小贴士:
1. 海带为大叶藻科植物大叶藻的全草;2. 中医认为,海带味咸、性寒;3. 具有利水,除热,散结等功效;4. 海带含苞欲放碘量居所有食物之首,有“碘的仓库”之誉,对预防甲状腺肿、维持甲状腺的正常功能大有益处;5. 海带所含的海带氨酸具有降压的作用;6. 近年来,又发现海带的一种提取物具有抗癌的作用;7. 草决明,又名决明子,为豆科植物决明的成熟种子,经炒黄后入药;8. 中医认为,草决明味甘苦咸,性微寒;9. 有清肝明目,润肠通便功效;10. 可用治肝胆郁热、头晕目眩、目暗不明、肠燥便秘等症;11. 决明海带汤以海带与草决明、白糖为原料烹制而成;12. 三物合用,共具利水泄热,软坚清肝,降压降脂之效;13. 可做为胰腺炎、地方性甲状腺肿大的辅助治疗方法之一。决明子:决明子恶大麻子。
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