第一次煲牛棒骨汤,一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来,牛棒骨富含丰富的骨胶质,不仅能补钙还有美容功效,加上鲜美的菌类,美美的来一碗
材料:
牛棒骨,香菇,平菇,鸡腿菇,金针菇,蟹味菇,蕨菜,葱段适量,姜片适量,醋适量,盐适量,花椒适量,枸杞适量,,
牛棒骨菌菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂。
步骤2,各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。
步骤3,砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋。
步骤4,待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。
步骤5,到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟。
步骤6,出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
食材明细:
主料::猪棒骨一根,海带一片,带骨火腿切片四片,
辅料::葱花少许,姜一块,料酒50克,盐适量,
海带火腿棒骨汤的做法步骤:
1.大棒骨一要,一分为二,清洗干净
2.干海带一块,泡发充分,清洗干净
3.切成小块
4.带骨火腿切片准备好
5.棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中,加入适量清水
6.启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序,1.5小时
7.待40分钟时,放入海带块继续煲
8.出锅,装碗,根据口味在汤中调入适量盐,撒葱花
小贴士:
小炖锅的密封效果极好,火力很稳定,基本上没有过多的水份流失,所以根据食用量来添加水量;切片火腿本身有咸味,所以请酌情增加盐量。
海带棒骨汤加了海带的骨头汤,虽然飘着点点油花,但是一点不油腻。骨肉软烂,轻咬即可脱骨。海带炖久了也非常软烂,吃起来美味可口。都是些常见的食材,做法也非常的简单。其中的棒骨也可以换成排骨等。这款汤,不论用来煮面,还是泡饭都非常的美味,营养好消化。
材料:
主料:猪大骨头500克,海带250克,
辅料:姜半块,料酒10克,食盐5克,,
海带结棒骨汤的做法步骤:
1. 原料备用。
2. 海带结,焯水冲洗干净备用。
3. 骨头入锅氽去血水。
4. 骨头冲洗干净。
5. 另起锅,加入适量的水,放入氽好的骨头,料酒,生姜。大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。
6. 炖一个小时以上,后加海带结。继续小火慢炖。煲煮到所有原料软烂。调入适量的盐即可食用。
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