“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是由小编为大家整理的“棒骨萝卜汤”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
棒骨2根，白萝卜1根，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量
棒骨萝卜汤的做法步骤：
第1步棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用萝卜去皮切滚刀块备用
第2步炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
第3步放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
小贴士：
1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好
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棒骨萝卜汤怎么做好吃 2020棒骨萝卜汤的做法大全
棒骨萝卜汤
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产
食材配方
主料：
棒骨
萝卜
生姜
盐
料酒
做法 共8个步骤
1.原料备用。
2.棒骨焯水，冲洗干净。
3.锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
4.倒入适量的料酒。
5.大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。
6.萝卜洗净，切大块。
7.骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。
8.再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。
萝卜棒骨汤
食材明细：
棒骨适量，萝卜适量，姜片适量，白醋几滴，盐适量
萝卜棒骨汤的做法步骤：
第1步棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。
第2步炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。
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