没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的东莞生晒腊肠炒豆角,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
东莞腊肠5根,豆角一把,盐适量,白糖适量,油适量
东莞生晒腊肠炒豆角的做法步骤:
第1步豆角手撕去老梗,断成5CM长,洗干净备用。腊肠洗去表面尘灰、斜切成片。
第2步下油热锅,爆香腊肠,下豆角,洒点点开水,翻炒3-5分钟,至豆角变色变软,加入食盐、少许白糖提鲜即可。
小贴士:
喜欢吃软软的豆角的可以多煮一会,我喜欢吃脆脆的口感。根据自己的口味可以加点别的佐料,譬如蒜头、勾芡等,我做菜比较追求原汁原味。
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自己晒豆角咯~
食材明细:
主料::长豆角适量,
辅料::水适量,
自己晒豆角咯~的做法步骤:
1.豆角洗净。
2.放锅里煮6-7分钟。
3.过凉水,挂凉。
4.晒了三天(6.25左右晒的,太阳非常给力)。
东莞大包
食材明细:
主料::面粉420g,猪肉250g,水230g,
东莞大包的做法步骤:
1.面粉+盐+糖+发酵粉+水 放进面包机里面选揉面程序,揉完面发酵1个小时。
2.发酵完后,把面团取出,再揉5分钟进行排气,分成4份.
3.用胶袋盖住,醒15分钟。
4.面团醒发期间,可以来制作大包的肉馅。猪肉+冬菇+木耳+酒+蚝油+生粉+生抽搅拌,我还煮了一个水煮蛋(切开四等份)
5.醒好的面团取一小份,揉圆
6.擀薄
7.包馅
8.由于擀薄,包馅都是我一个人弄,就没办法拍照了,叫我老妈拍照,老人家嘛,总是拿着手机按来按去的,都没有拍好,就省略包包子的照片了。
9.总共做了两笼大包。
10.包好的大包,要放15分钟后,冷水落锅大火蒸15分钟,蒸好后不要立刻开盖,要过5分钟后才可以开盖。
11.
12.
腊肠豆角焖饭
食材明细:
主料::大米300克,腊肠200克,
辅料::胡萝卜1段,豆角200克,葱1段,姜1块,盐3克,食用油2汤匙,
腊肠豆角焖饭的做法步骤:
1.腊肠提前蒸熟。
2.蔬菜洗净。
3.豆角、胡萝卜切丁,腊肠切片。
4.炒锅倒油,放入葱、姜炒香。
5.放入胡萝卜丁、豆角丁、盐,煸炒。
6.加水。
7.放入腊肠煮开后关火。
8.电饭煲放入米。
9.倒入炒好的蔬菜,搅匀后焖制。
10.焖好的米饭。
11.营养丰富又省事儿的焖饭。
小贴士:
焖米饭的水要适当少一些,焖出的饭粒粒分明才好吃。
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