不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下“海带玉米筒骨汤”由小编为大家收集整理,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::筒骨1根,玉米1根,海带100g,
辅料::盐适量,红酒醋1勺,料酒少许,葱少许,姜1块,水适量,
海带玉米筒骨汤的做法步骤:
1.买回来的筒骨洗净
2.锅中加料酒、葱姜焯水
3.玉米切块
4.砂锅中一次加够水,加入筒骨和玉米,一勺红酒醋
5.大火煮开后转小火
6.海带洗净切断
7.半小时后加入海带一起煮
8.炖1个小时后加盐调味
小贴士:
炖汤的时候汤里可以加点醋,我加的红酒醋,可以用白醋。
盐不要过早加入,最后调味即可
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玉米筒骨汤
食材明细:
主料::筒子骨300g,玉米1根,姜适量,
辅料::盐适量,
玉米筒骨汤的做法步骤:
1.准备好玉米、筒骨和姜
2.玉米切成小块
3.排骨洗净,放入炖盅,再将玉米和姜片也放进去,快炖3小时
4.炖锅工作结束后,往汤中撒适量盐,即可
5.盛一小碗出来,饭前喝了,苗条又健康哦
小贴士:
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。用它炖各种汤或者是做汤底都非常不错哦!
杏仁海带筒骨汤
食材明细:
主料::精瘦肉适量,筒骨适量,生姜适量,海带适量,南北杏仁适量,
辅料::胡萝卜适量,
杏仁海带筒骨汤的做法步骤:
1.精肉切片,与筒骨一起焯水,水开后捞出表面浮沫
2.生姜切丝,香葱切段,胡萝卜切滚刀快
3.炖盅里一次放入海带,胡萝卜,南北杏仁,精肉片,筒骨,清水,放入盛有清水的锅中隔水炖煮2小时后,即可享用~
小贴士:
1. 捞浮沫时可用勺子在汤表面画圆,将浮沫推到周围,方便捞取。
2. 北杏仁要适量食用,一次最好不要超过10g。
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