食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了番茄玉米筒骨汤,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::猪筒骨一个(斩半),
辅料::番茄(粉太郎)一个,玉米一根,胡萝卜半根,生姜适量,大葱适量,
配料::食盐少许,料酒两汤匙,高汤一包,醋半汤匙,
番茄玉米筒骨汤的做法步骤:
1.原来大集合
2.将筒骨浸在凉水里,泡半个小时
3.将玉米外皮剥掉,去掉玉米须子
4.将玉米斩断,胡萝卜切滚刀块,番茄去蒂后切成几瓣
5.生姜切片,用刀背拍碎,葱叶打结
6.将筒骨拿出,沥干水分,将筒骨上的肉剔下来,愿意啃骨头的盆友可以不做这一步
7.筒骨凉水下锅,加入生姜和葱结,烧开,去血水
8.将去过血水的筒骨捞出,用凉水冲洗干净后,凉水下锅,放入除番茄之外的所有食材,加入半汤匙请醋,这样容易熬出骨汤的营养,大火烧开后,转小火。
9.在锅内加入料酒,我另外放了一条史云生高汤,来增加鲜味。
10.出锅前放入少量食盐调味即可
11.成品,这样作法的灵感来源于妈妈,小时候,妈妈将煮肉的肉汤放进番茄,葱花,再打上一个蛋花,清爽香甜,可以很好地解除肉的油腻腥气,大家不妨试试。
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玉米香菇筒骨汤
食材明细:
主料::玉米适量,筒骨一根,
辅料::大葱一根,香菇适量,姜片6片,
配料::醋一勺,料酒一勺,盐适量,
玉米香菇筒骨汤的做法步骤:
1.先将筒骨剁成大块洗净,再将筒骨放入沸水中焯去血沫,玉米切成段状;香菇开十字状,生姜切片,大葱切段状洗净。
2.把姜片大葱先放入,再依次放入筒骨玉米和香菇;加一小勺醋和料酒加水入高压锅煲七八分钟,出锅的时候加少许盐,即可出锅。
海带玉米筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨1根,玉米1根,海带100g,
辅料::盐适量,红酒醋1勺,料酒少许,葱少许,姜1块,水适量,
海带玉米筒骨汤的做法步骤:
1.买回来的筒骨洗净
2.锅中加料酒、葱姜焯水
3.玉米切块
4.砂锅中一次加够水,加入筒骨和玉米,一勺红酒醋
5.大火煮开后转小火
6.海带洗净切断
7.半小时后加入海带一起煮
8.炖1个小时后加盐调味
小贴士:
炖汤的时候汤里可以加点醋,我加的红酒醋,可以用白醋。
盐不要过早加入,最后调味即可
玉米莲藕筒骨汤
食材明细:
主料::玉米适量,莲藕适量,筒子骨适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,水适量,
玉米莲藕筒骨汤的做法步骤:
1.玉米胡萝卜洗好,切好。
2.莲藕去皮,切好。
3.筒子骨洗好。
4.直接一起放,高压锅放水放盐。煲三十分钟。
5.熟了。
6.撒上葱花。
筒骨玉米冬瓜汤
主辅料:筒骨一根、冬瓜一斤、玉米一根、小葱一根、油适量、盐适量、白醋少许、料酒少许、生姜数片
做法:
1、筒骨斩块洗净,冬瓜去籽去皮洗净
2、冬瓜切成厚块,玉米切成三段备用
3、筒骨凉水下锅,大火烧开
4、烧开以后打开锅盖煮几分钟,让血末都煮出来
5、想要一锅汤清味美的汤,骨头的处理很重要,除了焯水去血末,另外还有用冷水反复冲洗,直到骨头干干净净,跟水一起装在汤煲里没有任何杂质才行。
6、在汤煲里放入几片生姜,适量料酒,大火烧开
7、水开以后加入适量白醋,帮助钙质溶解,然后转小火慢煲2个小时
8、骨头煲出香味以后放入玉米继续煮
9、最后半个小时的时候加冬瓜块,盐一起煮
10、出锅前放少许葱花即可
玉米冬笋萝卜筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨一根,冬笋一颗,萝卜一个,玉米一根,生姜几片,
辅料::胡椒粉3克,盐3克,
玉米冬笋萝卜筒骨汤的做法步骤:
1.素菜类食材备齐,筒骨用开水煮一遍,清洗干净备用。
2.除萝卜,其他材料放入煮锅中,大火炖45分钟
3.加入萝卜炖20分钟,加入少许盐,胡椒粉即可
4.入碗中分享
5.成品图
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄玉米筒骨汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了筒骨汤的做法专题,希望您能喜欢!