“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的乌枣党参养生茶,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
乌枣6颗,新疆大红枣6颗,党参10G,蜜枣2颗,水1800ML
乌枣党参养生茶的做法步骤:
第1步将材料准备备用。党参泡入水里浸泡15分钟。
第2步15分钟后用干净牙刷把党参的细沙子刷干净。重新清洗一遍材料。
第3步将材料放入炖锅里。加入适量的水。
第4步水分7分满就可以了,太多水以免会溢出。启动电源将按钮调制到【底】档。
第5步慢炖一个晚上第二天早上起床时就可以关闭电源了。成品。
第6步成品。
小贴士:
1. 如果用瓦斯炉煲就小火煲2个小时就可以了。2. 红枣必须把核取出,否则带核的红枣吃了会热燥。3. 我是在晚上10点开始慢火炖到第二天早上7点关火,水分一点都没有流失也不怕烧干。
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养生茶冻
食材明细:
黄耆40公克,枸杞30公克,红枣20公克,甘草3片,粉光参10公克,水1600公克,糖莲子少许,枸杞少许,冰糖120公克,果冻粉38公克,红枣少许
养生茶冻的做法步骤:
1.将所有材料A煮滚后用小火续煮30分钟,然后过滤成养生茶备用。
2.将冰糖与果冻粉略为搅拌,加入养生茶混合均匀,煮至90℃左右熄火。
3.将材料B中的糖莲子、枸杞、红枣用滚水煮1∼2分后捞出沥干备用。
4.将作法3的材料先倒入模型中薄薄一层,待凉后摆上作法3的材料,再倒满茶冻液,待凉后冷藏冰凉即完成。
党参鸡汤
食材明细:
党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。
党参鸡汤的做法步骤:
[制作]
鸡杀后去毛、内脏,洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内,加汤炖约2小时,去药袋、姜、葱,调味即成。
小贴士:
健脾益肾,通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。健脾益肾,通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
党参鸽子汤
食材明细:
鸽子一只,党参300克,当归300克,红枣5颗,枸杞20克,香菇4朵,姜少量
党参鸽子汤的做法步骤:
第1步鸽子最好现杀的,整只不用改刀水中加少许食盐,料酒,烧开后放入整鸽
第2步等水再次烧开把沫子打掉,再轻煮5,6分钟砂锅内放入鸽子等刚才说的材料,再切入少量葱白,加料酒
第3步大火烧开,转小火炖1到2小时,出锅前取适量食盐,入盐后滚个10分钟,完成
小贴士:
炖的时间越长汤越浓,你会发现汤始终是请的不会看上去乱七八糟,鸽子炖到可以入口即化。
党参黄芪炖鸡
食材明细:
母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
党参黄芪炖鸡的做法步骤:
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
鲍鱼党参汤
食材明细:
鲜鲍鱼10只,五花肉500克,枸杞适量,食盐适量,党参适量
鲍鱼党参汤的做法步骤:
第1步先把鲜鲍鱼泡水十几分钟后,洗净备用,可以用牙刷刷外壳的海藻和淤泥,煲汤我个人喜欢带点肥肉的,所以选用瘦肉多的五花肉,洗净切大块备用,
第2步枸杞和党参可以冲洗下备用,材料就准备齐了。先做一锅开水把五花肉汆一下,为了把肉紧一下,漂去血沫,
第3步鲍鱼汤一定要用砂锅炖,加入半锅多的水,再加入枸杞和党参,大火烧开,水烧开后,加入洗好的鲍鱼和汆过的五花肉到砂锅中,改小火盖锅盖,炖三小时左右,
第4步用筷子戳一下肉如果一下就穿透了,说明已经可以了,然后加适量的盐,在炖几分钟,尝一尝汤的咸度合适就关火,准备好(▽)碗勺就可以喝汤了~(做好就招呼家人一起喝,没来得及拍好成品,哈哈)
小贴士:
煲汤的话鲍鱼买五六只就可以,我这次买的比较多就一起炖了,不喜欢吃五花肉的可以用猪瘦肉代替。党参和枸杞建议去药店买,虽然贵,但是材料好些,煲汤味道更保证。
党参田鸡汤
食材明细:
田鸡六百克,瘦肉一百六十克,党参四十克,盐半茶匙,清水十二碗。
党参田鸡汤的做法步骤:
田鸡劏好洗净;党参、瘦肉洗净直身瓦煲烧滚清水,下田鸡、瘦肉和党参,旺火烧滚后,改中火煲约二小时,用盐调味。
教你如何制作养生糙米茶
教你如何制作养生糙米茶
营养丰富的糙米,除煮饭煮粥外,还可以泡茶喝,每天一匙糙米与枸杞,焖泡在保温瓶里,是忙碌上班族最简易的养生法哩~
材料:糙米,枸杞。
做法:1、糙米洗过后沥干水分。
2、热锅,不要放油,将糙米倒入锅中以小火干炒。(要边炒边翻动,并配以摇晃锅子)。
3、炒至糙米成黄褐色,约费时30分钟。
4、炒好放凉后可以装进玻璃罐里保存。
5、食用时,取一匙炒过的糙米,一小匙枸杞,放入保温瓶里,冲入热开水,盖上盖子闷10-15分钟即可饮用。
小知识:收割后的稻米除去不能吃的外壳,即为糙米。糙米含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素K等丰富营养,胜于白米。糙米口感较粗硬,若吃不习惯可以与白米混着一起煮、也可以煮糙米粥。
小叮咛:糙米一定要炒干,否则容易发霉不易保存。可以单独冲泡糙米喝,或是加枸杞、红枣一起冲泡。焖泡过的糙米可以直接吃,或是煮成粥食用。糙米冲热开水泡来喝也能充分吸收糙米的营养,可以助排便、促血液循环等。但糙米茶可不是直接将糙米冲热水喔!必须先将糙米炒过后才能饮用。
黑米党参粥
食材明细:
黑米100克,党参15克,茯苓15克,冰糖30克
黑米党参粥的做法步骤:
1. 将党参、生姜、茯苓切片洗净;
2. 黑米洗净;
3. 冰糖研碎;
4. 将用料同放入锅内,加水适量;
5. 将锅置武火上烧沸,再改用文火熬2小时即成。
小贴士:
1. 补中益气,健脾益胃;2. 适用于气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等症;3. 发热胸闷、舌黄、恶心呕吐者,胃热有烧灼痛,喜冷饮者忌用。党参:不宜与藜芦同用。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
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