“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,想必你家里也有类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?推荐你看看以下的12月以上宝宝辅食茄子虾粉饼,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
茄子适量,玉米面粉适量,普通面粉适量,鸡蛋适量,海虾粉适量
12月以上宝宝辅食茄子虾粉饼的做法步骤:
第1步准备食材:茄子、鸡蛋、面粉、玉米面粉和海虾粉。茄子切细丝;
第2步加入鸡蛋、面粉和玉米面粉;加入海虾粉和少量的水搅拌均匀;
第3步可以加点葱花,搅拌均匀后静置10分钟;锅内刷一层油,倒入面糊,小火煎至两面金黄;
第4步煎好后取出装盘,吃上一口非常香
小贴士:
茄子皮里面含有维生素 B,维生素B和C是一对好搭档,C的代谢过程中需要B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。不过月龄小的宝宝还是去皮,易消化!茄子属寒性,宝宝要适量食用哦!
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12个月以上宝宝辅食土豆手指条
食材明细:
土豆80克,面粉20克,莴笋15克,干贝6克,胡萝卜5克,蛋黄1个,香葱7克,姜片3克
12个月以上宝宝辅食土豆手指条的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆80克、面粉20克、莴笋15克、干贝6克、胡萝卜5克、蛋黄1个、香葱7克、姜片3克操作时间:25分钟难度分析:初级干贝丁放入碗中,加入姜片,提前泡发一夜。土豆去皮,切丁。
第2步放入盘中,大火蒸约15分钟,蒸至完全熟透取出。蒸好的土豆块,倒入碗中,捣成泥。
第3步泡好的干贝丁切碎,小葱切末。食材的性状要根据宝宝月龄调整哈~胡萝卜切丁,莴笋去皮,切小丁。蔬菜根据自己现有的,随意搭配就好,放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。
第4步干贝丁、胡萝卜丁、莴笋丁、葱末加入土豆泥中。加入面粉、蛋黄,充分的搅拌均匀。我只放了蛋黄,放全蛋也是可以的,注意调节面糊的稀稠度~
第5步装入裱花袋中,底部剪小口。姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细,剪的口子越小就越细,反之则越粗。我剪的大概是小手指粗细的口子~锅中水沸转小火,用筷子辅助挤入土豆泥。姐妹们可以根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。煮的时候一定要转成小火,大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话,也可以先关火再操作。
第6步煮至浮起,轻轻搅拌。出锅啦~小小一根握在手中刚刚好,宝宝一根接着一根,肯定停不下来嘴呢~
小贴士:
君君小提示;1.干贝就是扇贝的干制品又称瑶柱,营养价值很高。味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。2.蔬菜根据自己现有的,随意搭配就好,放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。3.姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细,剪的口子越小就越细,反之则越粗。我剪的大概是小手指粗细的口子~4.煮的时候一定要转成小火,大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话,也可以先关火再操作。
12个月以上宝宝辅食黄瓜丝瓜鲜虾小饼
食材明细:
丝瓜50克,黄瓜50克,面粉40克,鸡蛋2个,鲜虾4只,柠檬1片
12个月以上宝宝辅食黄瓜丝瓜鲜虾小饼的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:丝瓜50克、黄瓜50克、面粉40克、鸡蛋2个、鲜虾4只、柠檬1片操作时间:15分钟难度分析:初级鲜虾切去头去尾,剥除虾皮。用牙签去除背腹部虾线,用柠檬片腌制15分钟去腥。黄瓜、丝瓜分别去皮,切成丝。根据宝宝的咀嚼能力,决定食材的大小哈。小月龄的宝宝可以切成碎末。
第2步丝瓜和黄瓜放入碗中,打入2个鸡蛋。接着倒入面粉,加入适量的盐。盐不是必须要加,根据宝宝的口味来决定是否加盐就可以。如果宝宝能接受食物原有的味道也可以不加,吃起来也是超美味的。
第3步用筷子充分混合均匀。面粉不要一下倒太多,面糊中不能有结块。平底锅不粘锅开小火,刷上薄薄的一层油,把调好的面糊,舀入锅中。
第4步加入腌制好的虾仁。如果宝宝的月龄比较小,可以直接切成小丁,这样就更容易咀嚼了~全部放入锅中之后,加入少量的热水。
第5步盖上锅盖,小火焖5分钟。全部熟透后,这样香喷喷的小饼就做好啦!颜值超级高哦,宝宝们肯定爱不释手呢!
小贴士:
君君小提示:1.盐不是必须要加,根据宝宝的口味来决定是否加盐就可以。2.挑选丝瓜时,尽量挑选有花蒂的,说明很新鲜。再用指甲戳两下,判断丝瓜够不够嫩。不新鲜或太老的丝瓜,会有较粗的纤维,不适合给宝宝添加的。3.记得一定要小火哈,小火比较容易操作,成功率更高的,不要煎糊了。
12个月以上宝宝辅食:黄桃罐头
食材明细:
黄桃300克,黄冰糖3克,柠檬汁适量
12个月以上宝宝辅食:黄桃罐头的做法步骤:
第1步准备食材:黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量黄桃去皮。
第2步去核取肉。切成小块。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
第3步倒入养生壶内。倒入600毫升清水,放入黄冰糖。
第4步挤入柠檬汁。柠檬汁可以用来调整甜味,让黄桃口感更清爽。养生壶选择甜品功能键。
第5步约煮40分钟。养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情,比如陪小宝宝看看书~养生壶煮完后,进入45℃自动保温,2小时后自动关机。冷却后,装罐密封保存。给宝宝吃的话,冷却后直接饮用,建议只吃当天的哦;大人自己吃的话冰箱冷藏,2天内吃完~
第6步夏日里,诱人的金色,让宝宝看一眼就被吸引住,酸酸甜甜的黄桃水,脆脆爽爽的黄桃肉,吃了一口又一口,停不下来啦~~
小贴士:
添加要领:●桃子类的水果宝宝容易过敏,妈妈们一定要确认宝宝不过敏,才可以添加。●黄桃买来后,建议宝妈选用稍微生一点的来做黄桃罐头,这样做出来酸甜度比较适中;如果黄桃已经熟透了,建议直接生吃哈~黄妈说:天气虽热,但宝宝依然好动、出汗多,简单的喝水,会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,更会导致宝宝胃口不开,不爱吃饭。所以,夏天吃点带酸水果,比如:葡萄、番茄、猕猴桃等,或者煮一锅黄桃水,都可以增加胃液酸度,除了健脾开胃,帮助肠道杀菌和消化,还能预防胃肠传染病的发生哦。夏日吃“酸”,更开胃、更健康!
12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕
食材明细:
鹰嘴豆40克,红枣55克
12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鹰嘴豆40克、红枣55克操作时间:25分钟难度分析:初级鹰嘴豆倒入碗中,冷藏浸泡5-6个小时,浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中,避免因温度太高而发酵。
第2步泡好的鹰嘴豆放入锅中,加入适量的清水,开火。水沸腾后转小火,煮1个小时左右,煮至豆子软烂~为了节省时间,用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂,用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。煮好的鹰嘴豆捞出,剥去豆皮。
第3步大枣放入锅中煮15分钟。煮好的大枣取出,去皮。红枣蒸一下较容易去皮,去皮后口感会更加细腻~
第4步切除枣核。放入料理机或者破壁机中,加入160克的清水,搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
第5步倒入锅中,锅中不需要加油,直接开始不断用铲子炒。炒至黏稠的时候,关火。一定要注意观察我上图的状态,炒得太稀,水分太多,等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
第6步放入铺好硅油纸的容器中,表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替,只是造型不太好看而已,但味道一样超级赞哦!盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时!不放冰箱冷藏也是可以的,等自然冷却也会凝固,成型效果会差一点。
第7步脱模,撕掉底部的硅油纸。切成小块,就可以给宝宝食用啦~这么健康,营养还这么优秀!因为不添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,以免变质。营养这么突出,最适合全家人一起食用,保证很快就会被消灭掉的!如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
小贴士:
君君小提示:1.鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收2.水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
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