“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心为你整理的“南方甜点大米糕”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
大米粉80克,糯米粉10克,面粉10克,白糖15-20克,清水或者牛奶适量,酵母少许
南方甜点大米糕的做法步骤:
第1步称取大米粉80克,糯米粉10克,白面粉10克,绵白糖15——20克。我用的15克白糖,觉得不怎么甜,这个米糕还是稍稍甜点儿好吃加入少许酵母,用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样
第2步放置温暖处醒发至鼓泡泡即可模具刷上一层食用油,方便熟了以后脱模
第3步将米糊倒入模具中,锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火三五分钟后取出,晾凉
第4步脱模,装盘,漂亮吧。儿子说没吃够,还想再次吃到再来张
小贴士:
1 我的这个做出来带着粘性,最好趁热吃。不喜欢粘性的,可以不用糯米粉2 一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里3 蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖,感觉还可以,前提是生米糊一定不要太稀了
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【苏菜】甜点小吃---江米糕
食材明细:
主料:糯米250克
辅料:紫薯1个,蜜豆150克,白芝麻适量
【苏菜】甜点小吃---江米糕的做法步骤:
1,准备好所有的食材。
2,芝麻小火炒香备用。
3,紫薯去皮切片放入碗中。
4,入蒸锅中煮熟。
5,糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。
6,蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。
7,把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。
8,蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。
9,糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。
10,取一个寿司卷,上面铺上保鲜膜,放入糯米饭。
11,糯米饭上再放一块保鲜膜,用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。
12,去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。
13,然后在另一边铺上蜜豆蓉。
14,然后卷成长条,用寿司卷帮助定型。
15,去掉寿司卷和保鲜膜。
16,把炒熟的芝麻撒在上面,均匀的滚好沾满。
17,再切小块即可食用。
小贴士:
紫薯泥不用加糖,已经很有甜味了。
蜜豆没有可用豆沙代替。
一定要垫上保鲜膜擀至糯米饭,以免粘连。
用寿司卷帘可以更方便的帮助定型。
切糕体的时候刀可沾点水,会更好切。
好吃不上火大米糕的做法
超级香甜软糯的大米糕,只需要搅一搅,拌一拌就能做出来,无需烤箱,蒸20分钟就能吃啦✅
材料:
粘米粉150克,糖30克,水150克,酵母2克,黑芝麻适量,,
好吃不上火大米糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,粘米粉和糖酵母混合,
步骤3,加入水
步骤4,搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤5,盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤6,发酵完成后,用筷子搅拌一下,排出气泡,
步骤7,倒入模具中,静置15分钟,放入黑芝麻
步骤8,放入蒸锅中蒸20分钟
步骤9,松软香甜
步骤10,无敌好吃
南方米粉
食材明细:
米粉,猪肉,小白菜,葱
南方米粉的做法步骤:
1、米粉泡水后沥干,烧中烧开水把米粉放进去煮开;
2、下猪肉片和几颗小白菜煮熟后调味,洒上葱花就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《南方甜点大米糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了甜点美食专题,希望您能喜欢!