“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?于是,小编为你收集整理了巧克力冰淇淋月饼。欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
纯黑巧克力适量,香草味冰淇淋适量
巧克力冰淇淋月饼的做法步骤:
第1步巧克力隔热水融化备用.准备好冰淇淋,口味任选.
第2步融化的巧克力抹一层在果冻模上.待冷藏凝固后再抹一层,继续冷藏凝固.
第3步在凝固的巧克力中间填表上冰淇淋,8分满即可,冷冻至硬.最后填上融化的巧克力,继续冷冻.
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简单巧克力冰淇淋
食材明细:
主料:淡奶油500ml
辅料:巧克力酱300g
简单巧克力冰淇淋的做法步骤:
1,准备材料:淡奶油500毫升,Nutella巧克力酱300克
2,巧克力酱和淡奶油混合
3,打蛋器打发
4,打到有不消失的纹路即可,最好打几秒就停下来观察一下
5,装到密封容器里,我用的是去年夏天为了做黑芝麻冰淇淋特地买的Tovolo冰淇淋容器
6,放冰箱冷冻三小时以上就完成啦!不需要冰淇淋机器,不需要隔段时间就拿出来搅拌,希望这道不能更简单的冰淇淋食谱能带给大家最冰凉浓郁的盛夏。
巧克力核桃冰淇淋
食材明细:
蛋奶酱:(蛋黄2个 糖20克 牛奶150克 玉米淀粉1/2小勺)半份,焦糖糖浆:(砂糖60克 水15克 热水25克)半份,核桃仁60克适量,巧克力60克适量,鲜奶油200克适量,糖20克适量
巧克力核桃冰淇淋的做法步骤:
第1步巧克力切碎,核桃仁洗干净用烤箱或平底锅烘烤至干燥,切碎。核桃仁和巧克力放入热焦糖糖浆中,搅拌至巧克力融化。
第2步鲜奶油和糖混合,用打蛋器搅打,打至七分发泡,约鲜奶油膨胀1倍。蛋奶酱、鲜奶油混合,再加入焦糖巧克力核桃后拌匀。
第3步装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌搅拌均匀,再放入冷冻。隔1小时后再翻拌一次即可。
小贴士:
烘焙用黑巧克力为最佳选择,其次选用可可脂含量比较高的黑巧克力,如果用牛奶巧克力会比较甜,糖量可适当减少一些。
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