国人历来讲究食不厌精，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让人天天都有好心情，所以美食不简单是吃的需要。你喜欢美食吗？由此，有请你读一下以下的“巧克力冰淇淋(2)”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
淡奶油200G，黑巧克力60G，蛋黄2个，牛奶100ML，糖45G，可可粉2大勺
巧克力冰淇淋的做法步骤：
第1步可可粉放入牛奶中搅匀后用微波炉叮热（一般用小锅煮。我比较懒）放入巧克力用牛奶的温度让它融化（温度在65℃左右为好）
第2步搅拌均匀之后很光亮。再一个个加入蛋黄搅拌均匀淡奶油加糖打发（我的淡奶油买来就不太好。是固体状。舍不得就勉强用了）
第3步加入巧克力牛奶液继续搅打均匀后放入冰箱冷冻每半个小时取出搅打一次。我搅了大概有十几次~
第4步成品~
小贴士：
天气热得人啥事儿也不想做长草冰淇淋机很久了，一直没下决心买手工做出来的总不如机器那样细腻不过这款因为添加了巧克力的缘故虽然是纯手工制作出来的，也有非常好的口感不过还是继续长草冰淇淋机看来今年暑假是逃不掉要买的了
97Msw.com相关知识
巧克力曲奇(2)
食材明细：
黑巧克力130克，高筋面粉50克，黄油33克，细砂糖15克，鸡蛋20克，瓜子仁20克，可可粉5克，泡打粉1/4小勺
巧克力曲奇的做法步骤：
第1步黑巧克力分成两份。其中30克切成黄豆大小的巧克力碎备用。剩下的100克切成块，黄油切成块，一起放入大碗里。隔水加热
第2步并不断搅拌，直至完全溶化。在溶化的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。冷却
第3步冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。高筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊里
第4步用橡皮刮刀拌成面糊在面糊里倒入瓜子仁以及剩下的30克巧克力碎，继续用橡皮刮刀拌匀。
第5步用勺子舀起面糊，放在烤盘上，并轻轻压扁，成为圆形烤箱预热180度,烤12分钟左右即可出炉,完全冷却后密封保存
小贴士：
1、黄油与巧克力隔水加热时，水温不要太高，小火即可2、因为是黑色的饼干，烤的时候颜色不会有太多的变化，必须十分留心是否烤过头了。一般饼干表面变得十分干爽，边缘按上去稍发硬，就表示烤好
美食问答：巧克力冰淇淋怎么做？
[原料/调料]
甜点用甜巧克力100克，精制砂糖45克，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，盐、香草精各少量，巧克力棒、发泡鲜奶油各适量。
[制作流程]
1、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开;将巧克力切碎后放入碗中，加入精制砂糖搅匀。
2、熄火，将牛奶一点点倒入碗中搅拌，与巧克力混合均匀后，加入盐和香草精搅拌。
3、碗贴近冰水搅拌冷却，移入平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。
4、快要冻住时搅拌，再次冷冻，如此重复3-4次。
香蕉巧克力麦芬(2)
食材明细：
香蕉100克，牛奶60克，植物油30克，细砂糖60克，鸡蛋1个，朗姆酒1小勺，低筋面粉100克，泡打粉1小勺，巧克力豆30克
香蕉巧克力麦芬的做法步骤：
第1步香蕉去皮，放入容器，用勺子压成泥状，然后依次加入植物油、牛奶、细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀后，再加入小勺朗姆酒拌匀。低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入上料搅拌均匀。
第2步倒入巧克力豆，拌匀用。烤箱预热170度。将蛋糕糊倒入纸杯，7、8成满即可。放入烤箱中层，上下火，25-30分钟即可出炉。
小贴士：
外皮长满黑芝麻点的、看起来不是那么新鲜的香蕉更适合做点心。熟透的香蕉味道香甜，肉质也更软糯，适合操作。
巧克力甜甜圈(2)
食材明细：
普通面粉250克，牛奶40克，黄油40克，酵母1又1/4小勺，香草精2滴，盐1克，糖30克，鸡蛋2个
巧克力甜甜圈的做法步骤：
第1步1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液（鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀）
第2步普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液，揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片，松弛5分钟后刻圆（我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆）
第3步将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可
巧克力葡萄干面包(2)
食材明细：
高筋粉200克，低筋粉50克，汤种60克，酵母5克，盐2克，糖25克，巧克力75克，鸡蛋30克，牛奶70克
巧克力葡萄干面包的做法步骤：
第1步巧克力放微波炉解冻档30秒加热溶解成巧克力酱;葡萄干用水泡开后滤干水备用；
第2步做汤种，以1:5的比例将高筋粉和水调匀后放微波炉中高火档40秒成浓稠状后取出晾凉(中间每隔10秒钟拿出来搅拌一下);把除巧克力酱外的所有材料放入面包机和面10分钟后,再加入巧克力酱继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
第3步在温暖湿润处发酵至约二倍大;将面团取出排气，分隔成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
第4步将面团擀开放入葡萄干;卷成圆筒型,再两头捏在一起整成球型，放入烤盘中,在温暖湿润处进行最后发酵至约二倍大;
第5步发酵结束后,表面刷上蛋液;烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可。
榴莲冰淇淋怎么做好吃 榴莲冰淇淋
榴莲冰淇淋
【微凉つ夏】 有人说，爱吃冰淇淋的人，是幸福的人。 有人说，幸福的标本是甜蜜，甜蜜的标本，可以让冰淇淋来代表。 有人说，今天让我们来把幸福延续、、、
食材配方
主料：
蛋黄
淡奶油
榴莲肉
白糖
纯牛奶
做法 共9个步骤
1.准备所有材料。
2.榴莲肉用搅拌机打成泥备用。
3.将蛋黄与蛋清分离。蛋黄加入细砂糖搅拌至白砂糖完全融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
4.加入牛奶拌匀，倒入奶锅内用小火加热，一边加热一边搅拌(以防焦底)。
5.煮约5∼6分钟，至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火，放凉备用（可隔水冷却）。
6.淡奶油打至6.7分发，加入凉透的蛋黄液和榴莲泥搅拌均匀.
7.放入干净的容器内，入冰箱冷冻。
8.冰冻2小时后，用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻；之后每隔半小时即取出搅拌一次，重复此步骤8次即可，可使冰淇淋组织更绵密，这样做出来的冰淇淋也不会有冰块冰沙。
9.用冰淇淋勺勺到小碟子裏，便可食用了。
冰淇淋蛋糕怎么做好吃 冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
今天的中文班有小朋友生日，还好，我昨天做了一款“冰淇淋蛋糕”雪藏了一个晚上，所以，拿出来给小朋友品尝，本来，他们都喜欢吃冰淇淋，这次用蛋卷包裹冰淇淋很特别，加上
食材配方
主料：
冰淇淋
草莓蛋糕卷
棉花糖
做法 共12个步骤
1.准备草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2.将蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗并铺上保鲜膜。
5.将蛋卷片摆上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然后放入棉花糖。
8.然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。
9.再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰冻起来（大约需要5小时冰淇淋才变硬）
11.冰冻好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出来去掉保鲜膜，切片即可享用。
12.这款“冰淇淋蛋糕”蛋糕还是松软香甜，冰淇淋香滑美味，棉花糖却在冰淇淋的包裹下变得脆卜卜了。非常特别。
冰淇淋月饼怎么做好吃 冰淇淋月饼的做法
冰淇淋月饼
记得第一次看到哈根达斯的月饼冰淇淋，还是在2002年。那会俺还在武汉一个小外贸公司上班，拿着几百块钱一个月的试用期工资，看到杂志上哈根达斯的月饼冰淇淋，哈拉子流
食材配方
主料：
冰淇淋
150g辅料：
牛奶巧克力
30g草莓巧克力
30g做法 共6个步骤
1.冰淇淋一盒，牛奶、草莓巧克力各一块，果冻模两个
2.将白巧克力置于碗中，一边隔水加热一边搅拌，至巧克力溶化
3.将草莓巧克力置于碗中，以同样方法加热至溶化
4.将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出，取一勺巧克力溶液倒入模具中，轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力，倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟，然后再倒一次功克力溶液转动模具，如此反复两到三次，即可使巧克力达到比较理想的均匀和厚度，如果担心模具冷冻的过程中巧克力溶液会变硬，可一直将碗坐于热水中并盖上盖子；
5.将冻好的模具取出后，将冰淇淋挖入模具中，并用小勺背轻轻压平
6.将剩余的巧克力溶液倒入模具中，使其完全盖住冰淇淋，然后再次放入冰箱冷冻15-20分钟即可
水果冰淇淋做法大全
水果冰淇淋
那天去朋友家。看着她做的冰淇淋水果很好看，正好家里有做好的冰淇淋，也实验了一下，味道也不错，很好吃呢。在配上水果，味道更好。
食材配方
主料：
菠萝
苹果
西瓜
冰淇淋
彩糖
梨
猕猴桃
桑葚
做法 共5个步骤
1.准备所有的水果。
2.做好的冰淇淋，已经吃了一些了。
3.把所有的水果都切丁。
4.在上面放上巧克力的冰淇淋。
5.上面散上彩糖。
草莓冰淇淋怎么做好吃 草莓冰淇淋的做法大全
草莓冰淇淋
大连的四季一点都不分明，感觉还没过春天呢，就一下子从冬天转到了夏天，前一天还穿着毛衣，第二天就得换上短袖了，没个过渡。天一点点的热起来，冰点是解暑的最好食物，现
食材配方
主料：
草莓
200g辅料：
淡奶油
180g糖
70g牛奶
100g
做法 共9个步骤
1.准备好草莓和白糖
2.将草莓洗干净去蒂，加130克糖，打成草莓汁
3.草莓汁加入牛奶搅拌均匀
4.加入了牛奶的草莓汁
5.用蛋抽搅打淡奶油，打到6分发（这个是早上做生日蛋糕剩下的淡奶油）
6.将打发好的淡奶油加到草莓汁中
7.搅拌均匀
8.将搅拌好的草莓糊倒入容器中，送入冰箱冷冻
9.冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下，再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次，如此4次直到全部凝固就可以吃了
炸脆皮冰淇淋怎么做好吃 炸脆皮冰淇淋的做法
炸脆皮冰淇淋
今天给朋友们分享一款“炸脆皮冰淇淋”。呵呵，大家一定很好奇，冰淇淋还可以炸吗？是的，只要我们用两块吐司将冰淇淋包住，放入雪柜速冻以后，用来炸就是脆皮冰淇淋了，脆
食材配方
主料：
吐司
2块冰淇淋球
1个辅料：油
适量鸡蛋黄
适量面包糠
适量
做法 共11个步骤
1.准备两片吐司
2.将吐司的边去掉然后挖一个冰淇淋球放入吐司中间
3.冰淇淋。
4.挖一个冰淇淋球放入吐司片上。
5.然后将另一片盖在上面。
6.两片吐司合拢搓成一个圆球然后放入雪柜速冻层冻表皮硬了。
7.准备蛋黄
8.面包糠
9.将冻好的吐司球粘上蛋液之后裹上面包糠。
10.小煮锅热油然后将吐司球放入炸至金黄捞起即可。
11.趁热吃，皮脆里凉，非常特别好吃，第一次做很成功。我想，如果不喜欢油炸的朋友可以用烤的方法将吐司球烤香也不错哦。
冰淇淋蓝莓塔怎么做好吃 冰淇淋蓝莓塔的做法
冰淇淋蓝莓塔
昨天上了个蓝莓慕斯杯，今天接茬折腾蓝莓。 儿子吵着要买的蓝莓，结果只吃了一口就不吃了，我就知道是这个结果，可惜了我那一大盒蓝莓呀！ 后来转念一想，虽然我们全家都
食材配方
主料：
千层酥皮
200g冰淇淋
45g蓝莓
350g辅料：
糖粉
适量细叶罗勒
适量做法 共10个步骤
1.千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替
2.酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片
3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状
4.用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形
5.将刻好的面皮置于烤盘上
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右（PS：多余的边角料不要扔掉，重新揉合在一起，擀开，切成条，可以做千层酥条）
7.将烤好的酥皮置于盘中
8.用挖球器将冰淇淋挖成小球
9.填入塔皮中间，并用勺背按紧
10.再在表面放上蓝莓果粒，筛上糖粉，最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力冰淇淋(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
