红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“板栗鸡茸粥”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
小米15克，大米15克，鸡胸肉1块，熟板栗2颗
板栗鸡茸粥的做法步骤：
第1步准备食材：小米15克、大米15克、鸡胸肉1块、熟板栗2颗双米放入水中，提前浸泡1小时。
第2步双米倒入锅内，一次性加入足量水，大火烧开。水开后转小火，煮30分钟，中途记得搅拌几次。锅盖留条缝隙，以免稍不注意就扑锅了。
第3步从整只鸡中片下鸡胸肉，再切小块。给宝宝吃的鸡胸肉，黄妈不建议买超市里冷冻的，我家一般都是买一只新鲜的鸡，片下鸡胸肉给宝宝吃。冷水入锅，放入两片生姜去腥，倒入鸡胸肉焯水，煮开后撇去浮沫后捞出。很多妈妈反应说，肉粥太腥，宝宝不爱吃，黄妈一定要强调一下，猪肉、鸡肉、牛肉一定要冷水入锅焯水，把杂质逼出后，在给用来给宝宝煮粥。
第4步鸡肉倒入辅食机内，加入少许水，搅打成鸡茸。这里加水是为了让鸡茸更细腻口感更好，不加水搅拌的口感会有点柴。熟板栗放入筛网中，碾压过筛细腻。没有筛网，可以用研磨碗代替。
第5步筛好的板栗粥煮至粘稠后，倒入板栗蓉和鸡茸，煮至熟透。煮的时候记得时不时地搅拌一下，以免糊锅。
第6步鲜鲜哒，甜甜哒，宝宝一口接一口~
小贴士：
添加要领：● 粥的稠度可以根据宝宝的咀嚼能力来调整。● 板栗富含膳食纤维，有预防便秘的作用，但淀粉含量较高，不宜天天吃。
97mSw.com相关阅读
板栗粥
食材明细：
板栗100克，糯米100克，生姜10克，少许盐。
板栗粥的做法步骤：
板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。
可乐板栗鸡
食材明细：
主料：鸡翅根适量
辅料：板栗适量，百事可乐适量，姜片适量，冰糖4、5粒，蒜整瓣，胡萝卜适量
配料：味极鲜适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量
可乐板栗鸡的做法步骤：
1，所需材料
2，剥好的板栗
3，鸡翅根里放入适量的味极鲜、耗油、盐、鸡精、老抽（可以多放一些，方便更好的上色）进行腌制十五分钟。。腌制的过程中可以用来剥板栗哈~~~~
4，锅内放入油烧热，放入姜片、蒜爆香
5，加入腌制好的鸡翅根进行翻炒，然后加入冰糖
6，待鸡翅根段生加入板栗
7，由于腌制过程中已经放好了调料，所以不需要在放了
8，锅内倒入半瓶可乐（建议使用百事可乐，由于超市没有，所以就拿这个将就了哈），然后根据汤汁的味道添加盐，喜欢甜的可以少放，喜欢咸点的话可以多加点点盐哈。然后盖上锅盖，带汤汁粘稠的时候即可出锅
9，第一次做哈，味道还是不错的。
板栗焖鸡
快放假啦这两天是不是无心工作无心上班，就盼着给祖国庆生呐在家好吃好喝多溜达，放放小长假吧~这阵子板栗上市了，焖了一锅板栗鸡块，那个香啊~三黄鸡皮薄肉嫩，非常适合焖炖着吃，板栗我在超市买到去好壳的整颗栗子，省去了剥壳的麻烦~板栗焖鸡，走起来~~~
板栗焖鸡
食材：三黄鸡1只、板栗1份、青椒1个
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、黄酒、老抽、生抽、腐乳汁、盐、糖
板栗焖鸡的做法
1、准备好食材。带壳板栗提前去壳。
2、三黄鸡洗净，剁成小块，去除鸡臀尖。
3、放在碗中备用。
4、青椒洗净，切成菱形块状。
5、炒锅加热，倒入食用油，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。
6、然后倒入鸡块，大火翻炒。
7、淋入两勺黄酒去腥，倒入两勺老抽，1勺生抽、1勺腐乳汁、少许糖翻炒均匀。
8、加入板栗继续翻炒。
9、锅中加入热水，淹没过鸡块。
10、大火煮开转中小火，盖上锅盖焖煮三十分钟左右，鸡块熟软即可。
11、出锅前七八分钟加入青椒和适量盐翻炒收汁。
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
香菇板栗鸡
妈妈亲手养的土鸡口感和味道都超级棒！鸡肉做成了普通的红烧口味，香菇为这道肉食更添鲜美，而板栗的甜糯让人口齿留香。因为土鸡金黄色的皮下脂肪比较多，所以炖出来的汤上会漂浮一层厚厚的金黄色的鸡油，为了少摄入一些脂肪，在做这道菜时，我一滴油都没加，但丝毫不影响成品的甜糯鲜美。煮出来的鸡略带一些汤汁，在吃完了鸡肉和香菇板栗之后，剩余的浓浓鸡汤可以煮点山药或者土豆，味道还是那样棒！
香菇板栗鸡
主料：土鸡半只，香菇200g，板栗仁250g
辅料：葱姜蒜适量
调料：生抽2汤匙，老抽3汤匙，盐2小勺
香菇板栗鸡的做法
1.主料准备好，鸡肉处理干净斩块，板栗仁洗净
2.香菇洗净之后切大块
3.葱姜蒜切大片
4.炒锅不放油，中小火，放入鸡块慢慢翻炒
5.大约5分钟后，鸡块变得略微发黄，锅底很多金黄色的鸡油
6.转大火，用炒出来的鸡油炒香葱姜蒜
7.加入生抽和老抽翻炒均匀
8.添入没过鸡块2厘米的水，大火烧开，转小火炖1.5小时
9.放入板栗仁
10.放入香菇，调入盐
11.继续炖半个小时后关火出锅即可
美食小提示
1.鸡肉本身就很鲜美，土鸡更是鲜美，所以炖鸡的时候完全可以不加味精鸡精等调味品，但是成品却仍然有极其鲜美的味道。
2.一般炖肉的时候会添加一些香料，但是我本人现在不太适合吃太多的香料，另外就是土鸡和香菇的香味和鲜味都足够，添加香料反而会掩盖它们部分的美味，所以完全可以不加。
3.我用的是最普通的铸铁锅。无油炒鸡，要用中小火慢慢炒，尤其是最开始，最好不要用大火，否则应该会粘锅。
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
板栗红枣粥
食材明细：
糯米一半，大米一半，熟板栗子10多个，红枣10个
板栗红枣粥的做法步骤：
第1步糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。熟板栗切小块。
第2步30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
姜茸鸡
食材明细：
主料：光鸡1只
辅料：姜500克，盐适量，葱2条
姜茸鸡的做法步骤：
1，把光鸡整净，内外抹匀适量的盐，15分钟后再抹一次，然后把葱结，姜块赛入鸡肚内。
2，蒸锅水开后放入鸡隔水蒸30分钟左右，刚熟即可。
3，把姜切成小块，入粉碎机打碎。
4，姜碎拌入适量盐，加少许油入锅炒至干香，无辣味即可(饭店用油炸)。
5，鸡蒸熟后斩件摆好。
6，把炒好的姜盖在鸡肉上，姜茸鸡就做好了，吃时姜和鸡肉一块吃，别有一番风味，有机会尝试一下呵。
清香鸡茸
食材明细：
一只冷冻小母鸡，姜，葱，盐，香菜，香油，辣油。
清香鸡茸的做法步骤：
1、把小母鸡放入大同内锅，加姜、葱、盐，加水到10CUPS，加3次6档水，到第三次，电锅跳档。
2、把小母鸡的鸡肉剔出，用手捏成茸，加盐、香菜、香油、辣油，做型，上盘。
健康食疗《板栗鸡茸粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了板栗的做法专题，希望您能喜欢！
