食材明细:
主料::五花肉250g,牛排500g,洋葱1个,西红柿2个,意大利面条250g,
辅料::蒜米1整个,火麻油8勺,黑胡椒1大勺,蚝油两勺,白糖一小勺,盐适量,西兰花半朵,
牛排晚餐---情人节自制烛光晚餐的做法步骤:
1.蒜米切片,五花肉切成薄片。
2.番茄去皮切成丁。
3.手忙脚乱的,忘记拍牛肉腌制图,牛肉切大片,放在面板上用肉锤或者刀背拍松,放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制,腌30分钟。 在等腌制牛肉时间,就可以先做意大利面了,首先中火放入火麻油,再加入切丁的洋葱,再大火爆香洋葱味。
4.倒入五花肉和洋葱一起炒熟。
5.再倒入番茄炒匀,即可
6.调制中火,倒入已经用清水煮熟的意面,大概炒5分钟即可,放一勺盐即可出锅装盘。
7.倒入8勺火麻油
8.放入腌制好的牛排,根据自己爱好煎到多少成熟。要中小火慢慢煎。
9.再煎个蛋,和用水煮西兰花做装饰,装盘。美味的烛光晚餐就完成了。点上蜡烛就完美了。
小贴士:
1.如果牛排味道不够,可以再搭上一点番茄酱或者柠檬,味道也不错哦。
2.我喜欢吃8成熟的牛肉,不要忘记为你的另外一半做他喜欢的多少成熟的牛排哦。
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,一些食疗方法已被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢?小编帮大家整理了食疗百科:九款浪漫烛光晚餐菜谱 七夕情人节”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
七夕是中国的情人节,你是不是还在想送什么礼物给亲爱的ta呢?其实没有什么比亲手做菜给最爱的TA吃更为珍贵了。在这个浪漫的节日里,为亲爱的ta准备来个烛光晚餐,享受美食又值得纪念,那么七夕做什么晚餐好呢?下面推荐九款象征美好祝福的菜谱,愿你和最爱的TA甜甜蜜蜜、比翼双飞、天长地久,赶紧来学学吧!
推荐一:骨肉相连
为大家推荐的是一道:骨肉相连,寓意情侣间绵绵不断,缠绵悱恻的真挚情感。
原料:鸡腿碎肉,鸡脆骨,竹签,盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
做法:先将买来的鸡肉切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨,按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。拌完料后,即可开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置1-2个小时。从冰箱中取出腌制好的肉,串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理,尽量让好看些。将肉放入烤箱或微波炉,温度控制在180度-220度之间,如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长,以免口感太干没有肉感。
推荐二:鱼水之情
鱼说:你看不见我眼中的泪,因为我在水里。水说:我能感觉得到你的泪,因为你在我心里。人世间的爱,无非就是鱼与水之间的情感,再为大家推荐一道:鲫鱼白玉汤,这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。纯白的豆腐,象征男女间纯洁无暇的爱情,嬉水的两条鱼,象征了男女之间的欢愉,喝这道汤,真是情趣盎然。
原料:鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。
做法:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净后,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。铁锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后,再加入5碗左右的水。加盖,烧开后用猛火煲10分钟后,换小火煲40分钟。加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
推荐三:天长地久
如果你厌烦了煎炒炸的味道,吃腻了大鱼大肉,那我们一起来改变一下口味,做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨,在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋阴润肺、去痰止咳,又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品!
原料:红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。
做法:水晶梨去皮去核对半切开,放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中,放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
推荐四:水晶之恋
晶莹的玫瑰布丁,如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽,润滑的口感,甜蜜的味道,让人想到相恋是那般美好。
原料:干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙。琼脂4g。
做法:琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;泡软的琼脂放入锅中;加入泡好的玫瑰茶汤;加入适量玫瑰酱。小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。
推荐五:天仙配
素什锦寓意天仙配,代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽,清香微辣,别看这是一着素炒,各种原料可都是营养非常的哦。
原料:新鲜蘑菇40克,水发香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,西兰花40克,玉米笋40克,荸荠40克,莴苣40克,生姜1小块,淀粉适量。食用油50克,高汤适量,姜汁适量,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精小匙。
做法:蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可。
推荐六:比翼双飞
很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞,此菜是选用鸡翅为主料,先用蜂蜜等调料腌入味,油炸成金黄色后,再与番茄一同焖煮而成,成菜酸甜适口,鸡翅嫩滑入味,而取名为比翼双飞,有祝天下有情人终成眷属之意!
原料:鸡翅5~6只,生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。
做法:鸡翅洗净放入干净的器皿中,加入腌料静放1小时;热锅温油放入鸡翅每面2分钟,后转中小火煎至两面金黄;将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟,捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡,转大火收汁淋在鸡翅上,撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘,西红柿雕花装饰增加色彩感。
推荐七:爱的甜蜜
小编推荐这道糟溜鱼片,雪白的鱼片经过上浆滑油,调料中加入香糟酒,口感鲜嫩,糟香浓郁,就如爱的甜蜜,非常适合情人节食用!
原料:鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。
做法:鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;加入盐和胡椒粉拌匀,拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀,入冰箱冷藏2小时;黑木耳用清水泡软后洗净撕开,用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热,将鱼片逐片放入;鱼片全部放入,至鱼片发白立即倒出滤油;锅内放清水和盐、糖调味后,轻轻地放入鱼片小火烧开;加入糟卤轻轻地晃动锅,不要用锅铲多翻动鱼片,以防鱼片碎散;慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅,倒入铺放黑木耳的盆里即可。
推荐八:甜甜蜜蜜
莲藕有了糯米的醇香,糯米有了莲藕的清爽,味道你中有我我中有你。两个人的爱情也似这糯米藕的味道。
原料:藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉。
做法:糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。沥干水分备用。鲜藕去皮后洗净。一端斜切一刀,藕梢留用。将糯米从切口藕洞处灌入。灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水。原锅置于火上,加水、白糖、糖桂花,放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。放凉以后切成片装盘。另起锅,加入原来煮藕的汤水,烧至浓稠呈蜜汁状时,浇在藕片上。最后淋上蜂蜜即可。
推荐九:双瓜拌红豆
红豆生南国,春来发几枝;愿君多采撷,此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫:双瓜伴红豆,这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。这道菜可谓是寓意深刻,红豆代表相思,冬瓜,南瓜做的心型,代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方,但还是心心相印,携永之情不断。
原料:冬瓜、南瓜、红豆。
做法:先将冬瓜,南瓜去皮去籽,切片,做成心字型,用色拉油,盐,味精调好入味。将红豆放开水里煮透酥糯。将调好味的冬瓜片,南瓜片上笼蒸熟,起热油锅放入番茄沙司,炒匀后到入煮好的红豆,略翻炒几下就可以了。双瓜围边,红豆倒入中间,装盘即可上桌。
七夕夜晚你想好怎么过了吗?吃饭看电影溜达街?你OUT啦!~亲手做一顿丰盛大餐才是王道哦~多汁的羊排配上蒜香浓郁的青口,点上蜡烛来个浪漫的二人世界吧~哈哈~
材料:
羊排6块,青口10个,土豆1个,芦笋6支,西红柿半个,洋葱1/3个,大蒜1头,面包糠30g,迷迭香1茶勺,法香(欧芹)1茶勺,传统芥末酱2大勺,胡椒粉少许,盐少许,葡萄酒200ML,现磨黑胡椒颗粒少许,橄榄油若干,
浪漫七夕之烛光晚餐——法式煎羊排佐蒜香青口的做法的做法步骤:
步骤1,羊排6块约为一斤,清洗干净,用餐巾纸吸干表面水分。
步骤2,羊排两面均匀撒上胡椒粉、盐。
步骤3,表面再淋上两大勺白葡萄酒。双面沾满白葡萄酒汁。腌制20分钟。注意:正宗的法式羊排是不需要这一步白葡萄酒的。可依个人口味自行添加。
步骤4,腌制的过程中准备调料。取四个蒜瓣切碎,将面包糠、迷迭香、法香一同放入碗中。倒入两大勺橄榄油。搅拌均匀。放置一旁备用。接下来准备配菜。
步骤5,把一个中等大小的土豆洗赶紧、削皮、切成块状。放入烧开水的锅中煮八分钟。八分钟过后用凉水过一遍土豆。待用。芦笋切段,在烧开水中加入少许盐和橄榄油焯30秒捞出待用。
步骤6,将10个青口用清水仔细洗干净。待用。
步骤7,这个时候差不多羊排腌制好了,平底煎锅热锅后放入橄榄用,转中小火,放入羊排,每面煎4分钟。
步骤8,煎好后,每面均匀涂抹一层薄薄的芥末酱。
步骤9,然后双面再裹上调好的面包糠,放入铺有锡纸的烤盘上。中层180度10-12分钟即可。
步骤10,四瓣蒜和1/3个洋葱切成碎末。平底锅放入少许油,放入蒜末和洋葱末炒香,青口有肉的一面朝下放入锅中,轻炒一分钟。倒入150ML白葡萄酒,盖上锅盖焖5分钟。5分钟后转大火把酱汁烧浓一点即可出锅。
步骤11,锅中放油,小火炒土豆块和芦笋段,放入半茶勺胡椒粉和半茶勺盐。炒2分钟呈微微黏糊状出锅。
步骤12,接下来摆盘很重要哦^^先取三个羊排交叉放置在大盘的右下侧,然后五个青口放在左上方,把蒜末洋葱末浇在青口上。切一片或两片西红柿放在右上侧铺底,在西红柿片上面放上炒好的土豆芦笋就大功告成啦!
步骤13,点上蜡烛就可开始享受浪漫的二人烛光晚餐啦~~~~~酒水可以搭配正统的红酒。也可以搭配白葡萄酒(因为腌制羊排与青口都有放入白葡萄酒,吃起来味道会相辅相成。)再或者可以搭配自己调制的情侣鸡尾酒,图片里的是长岛冰茶,因为太热了要喝些凉的~哈哈~这里还有COLA小姐调制的心心相映鸡尾酒,共参考^^http://www.douguo.com/cookbook/252089.html
食材明细:
1山药小饼,材料:山药……300g,面粉……30g(可以不放),糖……少许,食用油……少许,
2彩椒木耳炒蛋,材料;红椒……一只,鸡蛋……两颗,木耳……少许,小葱……大半棵,蒜……两瓣,食用油……少许,料酒……一滴,盐……少许
温馨晚餐的做法步骤:
山药饼制作:
1山药去皮,下锅蒸熟
2捣成山药泥备用
3加少许面粉,糖,油拌匀
4煎盘抹一层薄油,中火煎至两面金黄~
彩椒蛋:
1鸡蛋打散,加少许盐,一滴料酒,搅打均匀
2红椒切大丁,泡发的木耳撕小块
3煎盘放少许油,划入鸡蛋,稍炒散成蓬松的嫩蛋块,盛出备用
4煎盘里撒葱蒜碎,爆香,倒入红椒和木耳块儿
5翻炒片刻撒入盐,倒入炒熟的鸡蛋块,炒匀~
小贴士:
煎完山药饼,锅子里干干净净,偷个懒,没有刷,就直接做了炒蛋,真是高效~
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