食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?或许你需要"我的晚餐面条"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面条二两,娃娃菜小颗,
辅料::蒜末一瓣,花椒面适量,油泼辣子两勺,猪油一勺,海天酱油两大勺,盐适量,鸡精适量,蒜苗适量,
我的晚餐面条的做法步骤:
1.准备汤碗,依次加入蒜末、花椒面、盐、鸡精、猪油、酱油。搅拌均匀
2.娃娃菜洗净待用。锅中加水烧开,放入娃娃菜。水开煮一分钟即可
3.娃娃菜带汤捞进备好的调料中。(煮面条带汤会比较浓稠,易影响口感。)
4.锅中加水烧开后放入面条。及时搅拌防止粘连。根据自己的口感掌握面条软硬度。
5.面条煮好捞出。洒上蒜苗。一碗麻辣面条就做好了??
小贴士:
煮面条的水尽量要多点。防止粘锅,影响口感。
也可以放点榨菜。花生。醋增加口感
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家常面条@@我的午餐~~综合小炒米粉
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::蟹柳适量,腊肠适量,芹菜适量,鱼丸适量,青辣椒适量,包菜适量,
配料::鸡精粉适量,蒜米辣酱适量,胡椒粉适量,辣椒酱适量,
家常面条@@我的午餐~~综合小炒米粉的做法步骤:
1.备好材料。
2.米粉浸泡在热水泡软沥干备用。其它材料切好备用。
3.锅内加入葱头油,爆炒腊肠,鱼丸及蟹柳。才下青辣椒炒出辣味。
4.加入蒜米辣酱炒香。
5.加一点水再加鸡精粉及胡椒粉调味。
6.这时候可以加入芹菜及包菜炒均。
7.倒入米粉旺火炒至与配料完全混合。
8.加入辣椒酱炒,即可盛入大盘啦。
9.成品图:综合小炒米粉。
爱心晚餐
食材明细:
主料::白饭1碗,番茄1個,
辅料::虾仁5隻,玉米适量,凤梨2片,清菜1朵,五香豆干1片,
配料::奶油适量,胡椒粉适量,酱油1匙,黑芝麻少許,
爱心晚餐的做法步骤:
1.材料切碎,鳳梨罐頭取2片切碎,番茄肉挖出來切碎
2.熱鍋放奶油
3.打一顆蛋
4.胡椒粉
5.醬油少許,因味奶油是鹹的
6.將飯盛入挖好的蕃茄內
彩虹面条=美艳+美味+营养,献给你,我爱的人
食材明细:
主料::普通面适量,胡萝卜一个,盐15g,
辅料::紫薯适量,菠菜一把,
彩虹面条=美艳+美味+营养,献给你,我爱的人的做法步骤:
1.准备好天然色素。
2.胡萝卜和菠菜分别切碎,放到料理机打成糊,挤出汁。如果为了颜色好看,最好不要添加水,费的材料多一些。需要提醒的是,菠菜需要提前用开水烫一下,变色就行,去除草酸。我的胡萝卜掺水了,所以颜色不鲜亮。
3.紫薯切片,上锅蒸熟,用面粉筛磨细。
4.准备好的色素
5.水里加上盐,这样为了面粉更劲道,慢慢一点一点倒入面粉,并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6.分别揉成团。并醒发半小时以上。
7.用压面机分别压成片,到4档。如果没有压面机,用手擀也是一样的,厚度大约1mm左右一片。
8.一层一层叠加在一起,然后横着切块。
9.切开的两块,再摞到一起,这样就成了八层。找一个尺子,或者直的东西量好,用刀切下薄薄的一层,厚度大约1-2mm
10.切下后如图,横断面朝上
11.横断面朝上,继续用四档压一遍,或者用擀面杖擀成大约1mm左右的厚度。
12.分别压好所有的面条。
13.如图
14.可以抹一点淀粉,防粘。
15.锅里置水,水开后,下入面条,开锅后,再煮大约3分钟,捞出用凉开水过一下,这样的面更劲道、还不容易粘连。
16.炒了一盘土豆丝,一盘西红柿鸡蛋,咱来个彩虹盖浇面。浩浩小盆友吃的是酣畅淋漓啊。
小贴士:
一、调面的时候,水或者菜汁,要一点一点的加,面条的面团,需要硬一点。
二、下好的面条最好过一下凉水,这样面条劲道、不黏连。口感更好。
面条的做法
材料:
胡萝卜 ,面条,狮子头,鸡蛋,青菜心,盐,骨头冻,,
面条的做法的做法步骤:
步骤1,先把胡萝卜刨丝。
步骤2,热锅后加入橄榄油。加入胡萝卜丝炒一下,然后放入碗里备用。
步骤3,锅中放入适量的水,倒入骨头冻.煮开后再加入食量的盐。然后倒入碗里备用。
步骤4,把青菜心洗干净后后放入滚水里焯一下备用。
步骤5,买来的面条里含有很多的碱水,所以煮面条后的水不能喝要倒掉。面条煮开后再中火煮3分钟,这中间可以放点盐,这样面条不容易煮烂。
步骤6,把煮好的面条放入刚才煮好的骨头汤里。
步骤7,把煮好的鸡蛋切成两半。
步骤8,把其他已经煮熟的材料,青菜,胡萝卜,狮子头和鸡蛋都放入面条里就可以开吃了
“ 面条 ”酸汤面条
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::辣椒油适量,葱适量,蒜适量,太椒适量,胡椒粉适量,生抽适量,老抽少许,香油适量,盐适量,味素适量,陈醋适量,芝麻适量,啤酒卤鸡蛋一个,
“ 面条 ”酸汤面条的做法步骤:
1.成品图!
2.适量面条!
3.水煮沸,倒入面条,大火煮!
4.适量,葱,蒜,太椒,可以放点香菜!
5.食材大集合,适量香油,生抽,盐,陈醋,味素,老抽少许,辣椒油!
6.面条煮熟,过冷水冲一下,倒入碗中!
7.加入适量开水(煮面条的水也可以),自己做的啤酒卤蛋来一半,芝麻适量,超级好吃呦。
夏日融合晚餐的做法
不论南方还是北方,都已经进入了炎热的夏天。早上出门时还算凉快,一到中午就热得身心疲惫。下班回家以其懒懒地瘫在沙发上,还不如动手丰衣足食。手作一杯酸甜开胃的什锦蔬果酸奶开作为开始;再来一份东洋风情的大阪烧,蔬菜和面糊的完美融合满足味蕾;最后以鲜美的海派小馄饨做收尾,简直太满足啦!用KitchenAid果蔬切丝切片配件和绞肉配件,融合风的清爽晚餐一小时就能搞定,心愿再多那都不是事儿。动起手来,用KitchenAid帮助厨房准备工作,化繁为简,轻松成就一顿豪华晚餐。
材料:
夏日什锦蔬果酸奶:胡萝卜1/3根,黄瓜1/3根,丰水梨1/3个,老酸奶200ml,综合谷物3勺,海风大阪烧:低筋粉70g,水70g,鸡蛋1个,盐2g,卷心菜100g,植物油适量,鱿鱼圈15个,洋葱半个,海苔粉适量,木鱼花适量,蛋黄酱适量,大阪烧酱适量,玉米适量,青豆适量,胡萝卜丁适量,味淋适量,馄饨肉馅300g,虾10个,馄饨皮250g,鸡蛋1个,葱(切葱花)1棵,生抽1汤匙,盐1g,味淋2汤匙,猪油1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1g,虾皮少许,,
夏日融合晚餐的做法的做法步骤:
步骤1,夏日什锦蔬果酸奶:胡萝卜、黄瓜和丰水梨去皮去核,KitchenAid厨师机安装果蔬切丝切片配件,将黄瓜切片,梨和胡萝卜切碎,盛起备用
步骤2,取一个玻璃杯,用酸奶垫底,再将黄瓜、胡萝卜和麦片依个人喜好分层倒入,最后用酸奶、莓果和蔬果碎装饰
步骤3,海风大阪烧:将鸡蛋、水、低筋粉和盐用KitchenAid厨师机拌匀;KitchenAid厨师机安装果蔬切丝切片配件,将洋葱切半,放入配件中切成细碎,卷心菜也用配件切碎
步骤4,鱿鱼切丁加入味淋盐渍5分钟,沥干后与卷心菜、洋葱、玉米、胡萝卜丁和青豆拌入面糊备用
步骤5,用一个圆形6寸模具,平底锅淋上少许油涂抹均匀,中火烧到7成热,放入模具,把拌好的大阪烧面糊倒入模具内,用铲子轻压平整
步骤6,中火煎6-8分钟,至大阪烧微微有焦香翻面,中火慢煎另一面
步骤7,表面依次涂上大阪烧酱、蛋黄酱,撒上海苔粉和木鱼花
步骤8,鲜虾小馄饨:夹心肉去皮,虾去头去壳,KitchenAid厨师机安装绞肉配件,将夹心肉绞成肉糜,虾绞成虾泥;将肉糜、虾泥、鸡蛋和葱花用KitchenAid厨师机混合至起筋
步骤9,取一张馄饨皮摊开,用手指蘸水涂抹四周,中间放入一小筷子馄饨馅
步骤10,斜着错开对折
步骤11,再错开对折,将馄饨捏紧
步骤12,案板上撒少许面粉,将包好的小馄饨一个个摆放好(小馄饨皮用前用湿毛巾盖着避免变硬)
步骤13,煮一锅水,水沸后放入小馄饨,最多一次30-40个,下锅用漏勺轻轻搅动下,中火煮至小馄饨浮起,倒入一杯凉水,水再沸腾即可捞出;碗中放入猪油、生抽、白砂糖和虾皮,盛出馄饨和汤,搅拌均匀,喜欢葱香的再撒一小把葱花即可
晚餐炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼适量,红椒适量,蒜适量,葱适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,
晚餐炒鱿鱼的做法步骤:
1.现将鱿鱼洗干净,把深色的膜去掉
2.在鱿鱼的里部进行切刀。
3.辅料
4.油和糖同时放入锅中,炒糖色。
5.将鱿鱼爆炒后,在将辅料放入即可
6.成功,来吃。味道美美的!
蘑豆晚餐的做法
如何将以下食材变成一顿晚餐呢→鸡蛋青豆黄瓜蒜头海鲜菇豆瓣酱淀粉番茄酱酱油醋盐咖喱粉以上是菜以下是主食大米血糯米小黄米
材料:
毛豆二十粒,海鲜菇半袋,黄瓜一根,鸡蛋两个,油盐酱醋适量,咖喱粉适量,番茄酱适量,豆瓣酱一勺,米饭一碗,,
蘑豆晚餐的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散,炒熟
步骤2,准备好食材
步骤3,豆子和海鲜菇炒熟之后加入黄瓜丁,再用生粉勾芡
步骤4,滴番茄酱
步骤5,洒上咖喱粉
可口面条的做法
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材料:
鸡蛋一个,香菇5个,火腿2根,生菜适量,盐适量,鸡精适量,
可口面条的做法的做法步骤:
步骤1,第一步煎鸡蛋,然后再放点盐,差不多之后放入水和生姜煮开,再放入香菇和火腿,稍微煮一下之后呢,放入面条。最后放入青菜,起锅前加点鸡精
莆田面条的做法
我们这里人特别爱吃面跟面条,今天就来一碗,好吃到停不下来
材料:
面条2斤,五花肉半斤,木耳适量,大白菜1颗,撅菜也叫血菜3/4棵,蛤蜊半斤,油适量,葱姜蒜适量,酱油1勺,鸡精1勺,洋葱半个,豆芽适量,香菜3/4棵,,
莆田面条的做法的做法步骤:
步骤1,木耳切丝,豆芽洗干净!
步骤2,葱,香菜洗净。
步骤3,洋葱切丝
步骤4,大白菜切丝
步骤5,蛤蜊用海水咸度的盐水泡到吐干净沙子
步骤6,锅里下油,热锅凉油下入肉翻炒加入姜蒜洋葱,爆香!
步骤7,等肉变色下入蛤蜊翻炒一会。加盐跟酱油调味!
步骤8,再下豆芽跟木耳最后加适量的水
步骤9,血菜洗干净
步骤10,水有点冒泡时下撅菜跟大白菜
步骤11,等水大滚时再下入面条跟葱花香菜再加点油,记住下面条后不要去动直接盖上锅盖等再次冒烟时就可以打开盖子轻轻搅拌下就可以吃了!
步骤12,出锅!
步骤13,我加了自己做的辣椒酱味道香还不辣,孩子也可以吃,不说了开吃
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