“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着文化的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“食疗百科:健康晚餐食谱有哪些 健康晚餐食谱大全”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
晚餐的食物在选择上,不能随意的进行,晚餐吃的时候,也是讲究一些方式方法,这样吃的时候,对人体健康才没有任何损害,那健康晚餐食谱大全中,在对晚餐制作上,也是有着详细介绍,使得我们知道如何制作最佳,那制作晚餐也是要合理安排,营养不能过胜,否则会很容易引发肥胖。
那对健康晚餐食谱大全中,它的一些制作方法具体都有什么呢,而且什么样的佳肴是晚餐最佳之选,下面就详细的介绍下,使得我们在晚上的时候,都知道吃什么食物好。
健康晚餐食谱大全
健康晚餐之海味丝瓜
材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒少许,水淀粉少许。
做法
1、基围虾剥出虾仁,尾巴的壳留着,显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。
2、丝瓜洗净去皮,均匀地抹上盐防止变色,约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。
3、用清水洗去丝瓜上的盐,将丝瓜切成滚刀块,再次抹上盐防止变色,约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里,将盐倒在手上,轻轻搓揉即可。)
炒制
1、锅微微烧热,倒入少许油,加热。
2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色,但不必炒透。取出备用。
3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均匀,约半分钟。
4、倒入白玉菇翻炒均匀,约1分钟。
5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。
6、加大半碗水,盖上盖子煮约2、3分钟。
7、加入虾仁迅速翻炒均匀。
8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
小诀窍
1、锅子储热性好,烧热后整个过程用中火即可。
2、因为处理丝瓜的过程中,丝瓜已经变咸,所以炒的过程中不必放盐。
通过以上介绍,对健康晚餐食谱大全中一些制作方法,都是有着很好的了解,那对制作这些食物的时候,在食材搭配上,也是要合理进行,这样吃的时候,利于人体营养吸收,而且对人体健康也不会有损害,可以放心的选择。
晚餐吃什么好?随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗?你知道晚餐食谱大全有哪些吗?今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康,让我们一起来了解一下吧。
辣炒鱼杂
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
小诀窍
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
3.热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
4.于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀,再加其余调味料及材料,改转小火炖煮约1小时又50分钟,至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶,盛于白饭盘上即可。
晚餐吃什么好?随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好吗?你知道晚餐食谱大全有哪些吗?今天小编帮大家总结了晚餐怎样吃才健康,让我们一起来了解一下吧。
辣炒鱼杂
材料
鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗净的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。
5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。
6、如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。
小诀窍
1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。
2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。
宫保鸡丁
材料
鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。
5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。
2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。
红酒炖牛肉烩饭
材料
牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。
做法
1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。
2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。
3.热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香
4.于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀,再加其余调味料及材料,改转小火炖煮约1小时又50分钟,至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶,盛于白饭盘上即可。
健康晚餐很重要,对我们的身体健康有一定的影响,晚餐要吃得美味,又要吃得健康,那你知道健康的晚餐怎么吃吗?下面小编介绍几种很有价值的晚餐食谱,让你打开胃口,吃出健康身体!
酒酿泡锅巴
材料
酒酿一小碗,锅巴2块。
做法
步骤1:锅中放入酒酿,适当加小半碗水,烧开后2分钟再加入锅巴。
步骤2:锅巴放入酒酿中,用锅铲弄碎些,什么调味都不用加,一分钟后就可以开吃了。我估计你的酒量比我厉害多了,这一碗你一定不会微醉的。
清淡炒饭
材料
大米饭,葱花,油,盐花椒面,青菜
清淡炒饭的做法
1.锅内放油烧热,放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。
2.放入米饭再翻炒,为避免沾锅,可加少量清水炒。
清真红烧牛肉
材料
主料:牛肉500克,
调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
清真红烧牛肉的做法
1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,
3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
食材明细:
主料::猪肉适量200g,鲜虾6只,胡萝卜10g,
辅料::葱适量,生抽1匙,色拉油1勺,十三香半小匙,精盐半匙,姜适量,
【儿童食谱】——猪肉虾仁饺子的做法步骤:
1.1、一小块猪肉剁肉泥,葱姜切末,用十三香和生抽加水搅拌——解肉,成泥状。用刀背多剁一会猪肉馅更松软成泥。2、胡萝卜切碎末,加入肉馅,搅拌。3,加盐、色拉油,搅拌均匀。————我习惯最后加油。
2.鲜虾,去皮去虾线,分三份切。姜,料酒,胡椒粉,生粉,搅拌。——爱吃虾的孩子可以放整只。
3.和面。醒一会,就可以开包啦——O(∩_∩)O
4.煮三开。被孩儿爸煮太软了,味道不错。——O(∩_∩)O
小贴士:
和面——加少量热水烫面再加水和面,面会比较劲道柔软。肉馅——最重要的是用水解肉,肉馅才不会发柴。家里没有蔬菜,所以就简单做了,可以在馅里加韭菜、芹菜什么的。
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