食材明细:
主料::高筋粉95克,盐1/4小勺,干酵母1/4小勺,蜂蜜1/2大勺,玉米油1/2大勺,水42毫升,
辅料::圆白菜半张,牛肉数片,
皮塔饼的做法步骤:
1.面团料:高筋粉95克,盐1/4小勺,干酵母1/4小勺,蜂蜜1/2大勺,玉米油1/2大勺,水42毫升,配菜:圆白菜半张,牛肉数片
2.将所有材料倒入面包桶
3.和面程序搅拌约20-30分钟
4.能拉出薄膜
5.滚圆,放入碗中,在冰箱中醒发一夜
6.取出回温,面团长大,
7.分割成4等分
8.擀成椭圆形
9.放入烤盘中,醒发5-10分钟
10.放入烤箱,中层,上下火230度,烤至面饼鼓胀
11.出炉,晾凉
12.切成两半
13.填入配菜
小贴士:
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整,
烘烤时,一旦面饼鼓胀即可出炉,先胀先出。
馅料可以根据自己喜好随意变化。
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