“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间特意编辑了米苏大福，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
乳酪慕斯馅1174公克，香草海绵蛋糕10片，咖啡酒糖液适量，红醋栗5串，硅胶半圆模10个
米苏大福的做法步骤：
1.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内，再挤入硅胶半圆模内约8分满。
2.在香草海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后，将刷有酒糖液那面盖入作法1的乳酪慕斯馅上。
3.将作法2作好的材料放入冷冻室中冷冻1小时，取出后表面以红醋栗装饰即完成。
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莓大福
食材明细：
糯米粉(glutinous rice flour) 1杯
水(water) 1杯
糖(sugar) 2大匙
油 (oil) 1大匙
红豆沙(red bean paste) 300g
新鲜草莓(strawberry)10粒，洗净去蒂后，用厨纸吸干水分
粟粉 (corn flour) 1/2杯
莓大福的做法步骤：
1) 舀一小勺豆沙，搓成圆球后，压成饼，包入草莓，草莓的尖不要裹住。冰箱冷藏15分钟；
2) 糯米粉加糖，油和水，充分拌匀至无颗粒状的粉糊。微波炉高火叮3分钟，取出搅拌一下，入微波炉再叮2分钟，至完全透明；
3) 粟粉用微波炉中火叮2分钟，过筛；
4) 糯米面团凉后，取鸽蛋大小的一团，裹一层粟粉。压成圆片，放上草莓馅，用手指把糯米团朝上均匀地推，直到完全包住草莓，搓圆后，用刷子把多余的粉刷掉。冰箱冷藏30分钟，味道更佳。
草莓大福
食材明细：
雪媚娘预拌粉200g，水160g，地瓜泥200g，草莓适量
草莓大福的做法步骤：
第1步地瓜切小块蒸熟，压成泥备用雪媚娘预拌粉倒入干净的容器内，加开水，刚刚沸腾过那种。用筷子搅拌成团，看不到干粉，晾凉后揉成团，分成小剂子，能包裹住一个草莓就行。
第2步先在草莓外面包一层地瓜泥，再将雪媚娘剂子擀成皮，包裹在一起。姥姥帮忙做的，用的是包粘豆包的方法，很圆啊。雪媚娘预拌粉的方便就在于开水烫一下就好，不需要上锅蒸，甜度适中
第3步也有直接包上草莓的，切开很好看滚了一层椰蓉上去，口感更丰富
小贴士：
地瓜泥也可换成打发的淡奶油。家中有老人，所以选择自带一点甜味的地瓜啦。
感谢您阅读“97美食网”的《米苏大福》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了福玛食材专题，希望您能喜欢！
