食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的南瓜大福，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：白糖25克，牛奶250克，糯米粉150克，柠檬汁10克，食用油20克，玉米淀粉50克，
辅料：：南瓜100克，椰蓉适量，
南瓜大福的做法步骤：
1.新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形
2.水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用
3.盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁
4.搅拌均匀
5.加盖入微波炉，高火1：30秒
6.取出搅拌一下：高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种
7.再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）
8.这是最后打熟的面团
9.等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会QQ的
10.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
11.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
12.捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可
小贴士：
1、将所有食材放入微波炉打熟，比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q
3、在后面的操作中，用适当沾点色拉油，更易上手
4、可以根据喜欢，包换其它水果
5、我做的这款不是很甜，喜欢吃的朋友可以再加糖
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南瓜大福的做法
南瓜大福是一款完全拷贝“草莓大福”而来的美食。虽然之前其实也做过类似的“糯米滋”，但是方法却跟之前的不一样：以前是先把糯米生粉和面，包好，再上锅蒸熟的；上手的黏性也许是小点，但过程比这个复杂些。而用现在这个方法，确很简单又省事，就是最后包圆时，稍费事点，因为抹了油，黏合就相对困难些~~~
材料：
食用油20克，白糖25克，牛奶250克，糯米粉150克，柠檬汁10克，玉米淀粉50克，南瓜100克，椰蓉适量，
南瓜大福的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形
步骤2，水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用
步骤3，盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁
步骤4，搅拌均匀
步骤5，加盖入微波炉，高火1：30秒
步骤6，取出搅拌一下：继续高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种
步骤7，再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）
步骤8，这是最后打熟的面团
步骤9，等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会QQ的
步骤10，取出面团，搓成长条，分割成若干等份
步骤11，取一份按扁，放入一泣南瓜球
步骤12，捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可
桔子大福
食材明细：
主料：：糯米粉90g，木薯粉60g，白糖20g，牛奶适量，
辅料：：熟玉米淀粉适量，椰蓉适量，
桔子大福的做法步骤：
1.准备食材糯米粉、木薯粉、白糖、牛奶。
2.先将糯米粉与木薯粉拌匀再加入白糖、牛奶搅拌均匀。
3.入锅蒸熟至透明状待稍凉加入黄油10g趁热揉匀(有点沾手，事先准备适量稍炒的玉米淀粉做手粉，不用太多)。
4.事先剥好的小桔子(不能有水)。
5.将糯米团搓长切小块(包住为好)。
6.包好的糯米团沾满椰蓉，可横切一刀出现桔子断面，很漂亮的。
7.也可点缀其他水果(家里正好有草莓)摆盘装饰即可。
大福鱼
食材明细：
鲈鱼，羊肉馅，鹌鹑蛋，鸡蛋，柿子椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，白糖，料酒，酱油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油。
大福鱼的做法步骤：
1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。
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