基本奶油酱收藏
基本奶油酱栏目为大家提供基本奶油酱、家常基本奶油酱、2024基本奶油酱以及基本奶油酱怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
水3杯,昆布5×10公分,柴鱼片20公克,酱油2/3杯,味淋1/2杯,酒1/2杯
寿面基本酱汁的做法步骤:
1.)将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时,从冰箱取出后,用小火煮至85∼90℃左右后,将昆布取出,再将柴鱼片及所有调味料放入,一起用小火煮开。煮开后熄火,静置一下,等柴鱼片全部沉淀后,再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏,可保存约3∼4天。
蘑菇50g,洋葱1/2颗,蒜泥3大匙,牛肉酱汁500㏄,奶油1大匙,白酒1大匙,盐少许
奶油蘑菇酱的做法步骤:
1.将洋葱切碎、蘑菇切片备用。
2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥,待炒至成金黄色后,加入蘑菇片及白酒调味。
3.最后放入牛肉酱汁拌匀,再加入少许盐,煮至滚开即可。
波菜1株,鲜奶油1大匙,牛奶1/2杯,奶油1大匙,面粉适量,白胡椒粉少许,茴香粉少许,盐少许,水适量
翡翠奶油酱的做法步骤:
1.)将波菜洗净沥干,用手提打汁机打细备用。
2.)将所有材料一起用小火煮约10分钟,熄火后过滤波菜渣,再度用小火加热后,拌匀至适当之浓度即可。
主料::牛奶200g,细砂糖50g,鸡蛋1个,玉米淀粉10g,低粉10g,淡奶油100g,香草荚1根,
香草奶油酱的做法步骤:
1.香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀
2.连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会
3.鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉
4.把粉类与鸡蛋拌匀
5.取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸,倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀
6.再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀,小火加热,边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火
7.离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可
8.将淡奶油打发至能保持纹路
9.加入冷却的香草面糊中拌匀
主料::板栗适量,淡奶油适量,
辅料::糖适量,
栗子奶油酱的做法步骤:
1.新鲜板栗洗净。
2.用水煮开。
3.迅速过凉水,以方便去除外皮。
4.将去皮的栗仁加水和糖煮开,转小火煮10分钟直至栗仁一扎即透,取出。
5.用料理机把栗仁打成栗蓉。
6.淡奶油加适量糖(根据各人口味)
7.用电动打蛋器打发至细腻状态
8.加入栗蓉,继续打发即可。
什么是勾芡呢?用朴实的一点话来说就是让菜肴更加湿滑有汁,看上去更加有食欲。但想要让菜肴美味诱人,还需要掌握一定的勾芡技巧才行!很多新手做出来的菜味道觉得不错,但是看上去就是不如高手做成色好。勾芡是否适...
大蒜的贮藏方法很多,根据贮藏目的及条件,可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。一、挂藏法大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮...
水果选购1、大小:苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型,果大说明发育正常,能体现出该品种的风味。反之,果型越小风味越差。但果子太大,肉质较松,不易贮存。另外,有些水果的品种本身就属小型,如京白梨、南丰蜜...
冰淇淋的基本做法 冰淇淋的基本做法 原料:牛奶500ml、,鸡蛋4个,白砂糖(或绵白糖)100g(可以依据口味斟酌量的大小)、雀巢淡奶油200克。 做法: 1、取3个鸡蛋,用分蛋器分离出蛋黄。 2、把...
蔬菜选购看颜色:蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素c、维生素b2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有...
食材明细:主料::板栗适量,淡奶油适量,辅料::糖适量,栗子奶油酱的做法步骤:1.新鲜板栗洗净。2.用水煮开。3.迅速过凉水,以方便去除外皮。4.将去皮的栗仁加水和糖煮开,转小火煮10分钟直至栗仁一扎即透,取出。5.用料理机把栗仁打成栗蓉。6.淡奶油加适量糖(根据各人口味)7.用电动打蛋器打发至细腻
食材明细:主料::淡奶油250克,细砂糖250克,冷水50克,奶油焦糖酱的做法步骤:1.锅里加入细砂糖和冷水,小火加热,无需搅拌。2.加热一段时间后,糖溶化,慢慢变成黄色。3.另取一个锅,倒入淡奶油,煮至沸腾。4.当糖的颜色变成焦红色(琥珀色)时,立即关火。并小心加入煮沸的淡奶油。5.用木勺搅拌均匀
食材明细:面粉,75g,无盐奶油,50g,牛奶,1150g,鲜奶油(无糖),120g,盐,5g。奶油白酱的做法步骤:1、平底锅开小火加热放入20g无盐奶油,再倒入面粉扮炒直至奶粉状。(奶粉状有点抽象,个人建议炒到有点微微偏黄即可。)2、另准备一个锅子,倒入牛奶及盐巴搅拌,再将炒过的面粉慢慢倒入,边到
食材明细:鸡高汤100cc,牛奶200cc,白酱3汤匙,黄瓜1/2条,红辣椒末1汤匙,糖少许,盐少许,白胡椒粉少许奶油黄瓜酱的做法步骤:1.黄瓜切片备用。2.将鸡高汤、白酱放入锅中煮开后,拌入牛奶、黄瓜片与红辣椒末,以糖、盐、白胡椒粉调味即可。
食材明细:奶油200g,杏仁露1大匙,杏仁角30g,果糖50g杏仁奶油酱的做法步骤:1.)将奶油放在室温下软化备用。2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
食材明细:奶油300公克,白酒2汤匙,洋葱末3汤匙,红葱头末1汤匙,蒜末2汤匙,百里香1茶匙,巴西里末40公克,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙田螺奶油酱的做法步骤:将所有材料放入调理机中搅拌均匀即可。
食材明细:主料::白糖200克,淡奶油200克,黄油50克,辅料::盐1.5克,焦糖奶油酱的做法步骤:1.称量好白糖(我用绵白糖)、淡奶油和黄油,盐忘记拍进来。2.淡奶油倒入小锅中,煮至温热离火备用。3.取另外一口锅,加入白糖和一点点的水加热,糖开始融化后要注意不停搅拌。4.一直熬到所有糖都融化,有
食材明细:戚风::鸡蛋3个,牛奶40克,玉米油40克,细砂糖24克,低粉35克,玉米淀粉5克,白醋几滴,装饰::奶油300克,奶冻适量,草莓适量,蓝莓适量,樱桃适量,【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕的做法步骤:1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里,蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖
食材明细:奶油1又1/2大匙,洋葱丁2大匙,蒜泥1/2大匙,红萝卜丁2大匙,面粉1/2大匙,牛奶2大匙,盐1/2小匙,蛋黄1个洋葱奶油酱的做法步骤:1、先将奶油加热,放入洋葱丁、红萝卜丁爆香,转小火;2、再放入其他材料,一边用木杓搅拌。3、待酱汁会慢慢形成浓稠状即可熄火,此道酱料就完成了。
食材明细:小鱼干20条,昆布5×5公分,水3杯,柴鱼片30公克,酱油2大匙,味淋2大匙,酒1大匙,盐1小匙乌龙面基本酱汁的做法步骤:1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除,再与昆布及水一起浸泡约4小时。2、用小火煮至85∼90℃时,先将昆布取出,再放入柴鱼片一起煮开。3、煮开后熄火,静置一下,等柴鱼片全部
食材明细:主料::低筋面粉85克,鸡蛋5个,细砂糖60克,牛奶60克,植物油40克,基本戚风蛋糕的做法步骤:1.蛋白蛋黄分离,保证盛蛋清的盆要无水无油2.用打蛋器把蛋白打到有小泡泡后加入4份一细砂糖3.继续打,蛋白开始浓稠时再加入四份一细砂糖4.再继续打,蛋白的表面出现纹路的时候再加入四份一细砂糖5
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食材明细:绞肉1/2杯,洋葱1/4个,奶油2大匙,白酒2大匙,蘑菇丁1/4杯,通心粉1大匙,面粉1大匙,牛奶1杯,盐少许,胡椒少许奶油义大利面酱的做法步骤:1.)将所有材料备好,洋葱切丁备用。2.)将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。3.)将另1大匙
食材明细:奶油300公克,动物性鲜奶油1汤匙,白煮蛋2颗,鳀鱼2条,菠菜叶60公克,酸瓜2条,酸豆1汤匙,洋葱20公克,红葱头3颗,蒜头末2茶匙,巴西里20公克,茵陈蒿1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙奶油菠菜酸酱的做法步骤:1.白煮蛋、鳀鱼、菠菜叶、酸瓜、酸豆、洋葱、红葱头、巴西里切碎备
食材明细:花生油150cc,红葱头2颗,洋葱20公克,青葱1根,低筋面粉100公克,水250cc,鲜奶250cc,动物性鲜奶油150cc,椰浆150cc,盐10公克,糖30公克,鸡粉10公克椰浆奶油酱的做法步骤:1.红葱头洗净拍碎备用;洋葱洗净切成丝状备用;青葱洗净切段备用。2.在炒菜锅中加入花生油
食材明细:主料::细砂糖50克,蜂蜜30克,动物性鲜奶油80克,奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤:1.用料2.鲜奶油倒入大碗,隔水加热至温热3.蜂蜜和糖倒入锅中4.中火加热5.糖完全融化,转小火,继续加热6.煮至成褐色7.缓缓倒入热奶油8.搅拌均匀,熄火9.晾凉10.装入容器中,密封冷藏小贴士:煮糖时火不要
食材明细:奶油,1大匙,鲜奶,1杯,盐,1小匙,白胡椒粉,适量,鲜奶油,1/2大匙,面粉,1/3杯,水,1/2杯,糖,少许。焗奶油白菜酱的做法步骤:(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀,再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。(2)使用时先加入水再慢慢加热,使用中火拌动汤底即可。
食材明细:油菜,酱末,肉片,生抽酱炒奶油菜的做法步骤:1.锅内入油。2.油热到七成熟,加入酱末快速翻炒。3.待酱末颜色变深,放入肉片翻炒,炒至肉片变白,倒入生抽。4.再放油菜茎块大火翻炒至出水,再放油菜叶快速翻炒。5.叶变色后放入调料,拌均匀装盘。6.酱末制作:把黄豆用水浸泡一夜,然后入锅煮烂,烂后
切好的芋头和山药长得很像,千万不要弄混淆了,口感可相差十万八千里哦。芋头,既是蔬菜又是干粮,特别适合老人、儿童和胃肠虚弱的人食用,早餐的时候,在面包上抹上一层奶油芋头酱,吃起来更有滋有味。 材料: 芋...
食材明细:牛里脊肉,淡奶油(可用牛奶代替),鲜菇,洋葱半个,西兰花,红酒,面粉1勺,黑胡椒,盐奶油白酱牛排的做法步骤:1、牛里脊肉用松肉锤锤散组织。2、松好的牛肉用红酒、黑胡椒、盐腌制入味,时间2小时。3、鲜菇切片,西兰花摘成小朵,洋葱切碎。4、西兰花和鲜菇片焯水过凉,沥干水分备用。5、锅中放少量油
食材明细:口蘑5个,洋葱1/8个,面粉15克,黄油20克,淡奶油60ml,高汤(或清水)60ml,盐2克,黑胡椒1/8小勺,白葡萄酒5ml奶油蘑菇白酱的做法步骤:第1步蘑菇洗干净切成碎小颗粒,洋葱切碎粒;炒锅放入黄油融化后,加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味,改成小火加入面粉炒匀。然后加入淡奶油和高汤(或
食材明细:主料::细砂糖200克,淡奶油200克,辅料::海盐2克,水10ml,海盐奶油焦糖酱的做法步骤:1.奶锅里放入细砂糖和清水,开小火加热至糖融化;2.糖的颜色在逐渐加深,轻轻晃动锅子,以受热均匀;3.糖开始边褐色的时候,放入盐;4.锅子开始沸腾,迅速离火;5.淡奶油用另一个奶锅加热至锅边微微
食材明细:奶油150公克,鳀鱼5条,蛋黄1个,松子1大匙,奶油少许,盐少许,胡椒粉少许鳀鱼奶油酱的做法步骤:1、50公克奶油先放在室温下软化备用。2、将鳀鱼用刀切碎,再和蛋黄、烤熟的松子、奶油、盐及胡椒粉一起混合搅拌均匀即可。
食材明细:主料::白糖40克,蓝莓200克,淡奶油200克,辅料::糖粉少许,纯净水50克,朗姆酒4~5滴,蓝莓酱奶油杯的做法步骤:1.备好食材,为冷冻的美国进口蓝莓。2.我用的为冷冻的美国进口蓝莓、得事先从冷冻室取出放至室温化冻。3.再将化好的蓝莓洗净、连同20克白砂糖一起倒入奶锅中。4.开小火边
食材明细:昆布5×5公分,水2杯,柴鱼片20公克,酱油1/2杯,味淋1/2杯荞麦面基本酱汁的做法步骤:1.)将昆布及水一起浸泡约2小时,用小火煮开,煮开后加入柴鱼片及所有调味料,续煮5∼6分钟左右,再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏,可保存3∼4天左右。
食材明细:高筋面粉(BREADFLOUR)500克,干酵母(YEAST)15克,白砂糖100克,盐5克,奶粉10克,凉水260克,鸡蛋一只,奶油(BUTTER)50克中式面包基本面团的做法步骤:1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.2.然后把所有材料依水最先其次面粉,再加入其他材料的次
食材明细:主料::韭菜半斤,高筋面粉400克,辅料::鸡蛋3个,油适量,虾皮适量,最基本的韭菜盒子的做法步骤:1.先用热水,再用温水和面。2.揉团醒发半小时。3.炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老。4.洗净并切碎韭菜,拎干水分。5.放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮。6.依个人口味加
食材明细:主料::牛奶500ml,黄油30g,低粉30g,辅料::黄瓜1根,西红柿1个,芝麻少许,配料::盐4g,黑糊椒少许,营养素食【奶油白酱沙拉】附奶油白酱做法的做法步骤:1.准备制作奶白酱的原料。2.黄油放入锅中小火加热熔化。3.倒入低粉,慢炒至形成面团。4.加入全部牛奶。5.用手动打蛋器搅拌
食材明细:奶油1大匙,鲜奶1杯,盐1小匙,白胡椒粉适量,鲜奶油1/2大匙,面粉1/3杯,水1/2杯,糖少许焗奶油白菜酱的做法步骤:(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀,再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。(2)使用时先加入水再慢慢加热,使用中火拌动汤底即可。
食材明细:义大利面180公克,培根100公克,蛋黄2个,高汤100公克,鲜奶油60公克,奶油40公克,帕梅善起司粉30公克,胡椒粉少许,巴西利20公克蛋黄奶油酱义大利面的做法步骤:1.将培根切成条状、巴西利切末备用。2.蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。3.煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼
食材明细:主料::牛奶300ML,淡奶油200ML,抹茶粉10克,辅料::白巧克力30克,砂糖80克,自制抹茶奶油酱的做法步骤:1.小锅里加入100ML牛奶加热2.将抹茶粉倒入牛奶中3.拌匀没有一点颗粒,将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用4.将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热5.加入淡奶油6.加
买了一大盒的淡奶油,开封用不完就会坏了,于是做了这款奶油焦糖酱,既消耗了多余的淡奶油,又做出土司滴好搭档,绝对是一举两得。 材料:淡奶油300ml,黄油55g,白糖240g,,奶油焦糖酱的做法的做法步...
原料: a:高粉200克,低粉50克,焦糖奶油酱70克,奶粉10克,水85克,酵母粉2克,鸡蛋25克 b:黄油25克 做法: 辫子的编发其实非常简单,只要每次按照这个顺序来就好了:4压,,1压3,2压...
泡芙是一种比较特别的小点心,外皮酥脆,内馅是丰富的奶油制品,是一种很美味的甜品,今天小编教大家做一道香草奶油泡芙,不会甜得发腻哦。 香草奶油酱泡芙 主料:泡芙部分;水70克;黄油60克;牛奶100克;...
食材明细:主料::中筋面粉40,牛奶适量,重奶油80ml,管面两人份,芦笋尖10只,白蘑菇3只,辅料::芝士粉10g,配料::黄油60g,高汤适量,精制海盐适量,现磨黑胡椒适量,奶油白酱管面的做法步骤:1.食材Béchamelsauce•40g黄油•40中筋面粉•适量牛奶•80ml重奶油(Doubl
食材明细:主料::高粉适量,糖适量,干酵母适量,盐适量,蛋白适量,沙茶酱适量,辅料::牛奶适量,奶油适量,沙茶酱奶油餐包的做法步骤:1.准备材料。2.把所有中种面团材料混合,放入面包机一个程序揉成光滑的面团。将面团留在面包机内室温发酵2.5小时。3.中种撕成小块加入主面团的材料揉至成团。4.继续揉至
食材明细:主料::金象高粉250克,奶油80,糖30,盐3克,酵母4克,牛奶40,奶粉10克,炼奶10克,鸡蛋1个,辅料::黄油30克,桑葚酱适量,蛋液10克,桑葚酱奶油排包的做法步骤:1.安佳淡奶油和丘比桑葚酱2.把主材料的东西全放面包机里3.面团打至光滑后放入黄油4.用发面团档前20分钟打面粉至
准备材料。锅烧热,将黄油烧融化。加入面粉。小火翻炒面粉。分三次加入牛奶。边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩,加少许盐和黑胡椒粉调味,煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。另取 材料:主料:意面160克,, 辅料:蒜...
自制奶油白酱 奶油白酱的调理方式很多种,有的喜爱浓厚的,有的喜爱淡味的,一般來說都是很濃厚的奶油白醬,剛開始學做之時,也都做得很濃厚,覺得無能消受, 食材配方主料:鲜奶油 50g牛奶 300g辅料:黄...
女人健康早餐的基本要求现在的上班族虽然比以前生活条件好啦,但社交圈子变广了,活动多,工作繁忙,长时间的导致身体健康透支,日常饮食方面要学会调理自己缺失的营养,那么上班族早餐的早餐该如何搭配呢? 女性若...
食材明细:主料::高筋面粉170g,低筋面粉30g,橄榄油10ml,黄油10g,鸡蛋1只40g,盐5g,发酵粉8g,细砂糖50g,奶粉10g,牛奶90g,辅料::黄油50g,鸡蛋黄液20ml,蔓越莓干20g,烘焙基本功---丹麦圈的做法步骤:1.牛奶1袋,烧开后,放到温热。2.高粉、低粉过筛,加入盐
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