食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"最基本的韭菜盒子"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::韭菜半斤,高筋面粉400克,
辅料::鸡蛋3个,油适量,虾皮适量,
最基本的韭菜盒子的做法步骤:
1.先用热水,再用温水和面。
2.揉团醒发半小时。
3.炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老。
4.洗净并切碎韭菜,拎干水分。
5.放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮。
6.依个人口味加盐,拌匀馅料。(包之前再放盐,否则容易出水不好包)
7.擀皮,比小碗口大些。
8.皮的一半放好馅料,另一半对折盖住,压好边边。
9.从折好的皮的右边开始,捏压花边。
10.放在铺好薄面的面板上,也可边包边烙。
11.油锅加少量油烧热,小火,把韭盒两面煎金黄即可。
12.窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。
小贴士:
窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。
97Msw.com相关知识
【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕
食材明细:
戚风::鸡蛋3个,牛奶40克,玉米油40克,细砂糖24克,低粉35克,玉米淀粉5克,白醋几滴,
装饰::奶油300克,奶冻适量,草莓适量,蓝莓适量,樱桃适量,
【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕的做法步骤:
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里,蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类(低粉、玉米淀粉),搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后,分三次加入细砂糖,打至干性发泡。
3.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中。
4.用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里,以切拌的手法继续翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里,震掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱,中下层(倒数第二层)。
8.150度,1小时,取出倒扣晾凉。
9.烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模,平均分成三等分。然后打发好淡奶油,备用。
10.取一片蛋糕,抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
11.盖上第二片蛋糕,抹上一层奶油、铺上芒果,然后盖上第三片蛋糕。
12.完成直角抹面(抹面详细步骤日志),围上围边,最后装饰上草莓、蓝莓、樱桃。
韭菜盒子 。
食材明细:
主料::韭菜适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋2个,粉条适量,
配料::盐适量,味精少许,花椒油少许,生抽适量,色拉油适量,
韭菜盒子 。的做法步骤:
1.面粉加凉水搅拌成絮状
2.和成面团,饧20分钟
3.将韭菜摘洗干净,控干水分后切成细末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉条用开水泡软后切成末
6.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
7.再倒入生抽、色拉油调匀
8.饧好的面团揉匀
9.揉匀后分成面剂按扁
10.擀成面皮后,将馅料放在面片的一边
11.对折后按紧边,然后用手在边上折出花边
12.锅内涂抹一层色拉油,把韭菜盒子放入
13.小火烙至两面金黄即可
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