食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的家常塔米鱼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：塔米鱼500g，
辅料：：葱10g，姜5g，蒜5g，酱油10ml，醋10ml，白酒5ml，盐3g，美极鲜5ml，清水200g，花生油30ml，
家常塔米鱼的做法步骤：
1.塔米鱼去鳞及内脏洗净。
2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
3.再放入塔米鱼两面煎一下。
4.加入酱油，醋，白酒，美极鲜，盐，清水炒匀。
5.大火烧开。
6.转小火盖盖炖10分钟，关火。
小贴士：
1，加白酒可以去腥增香。
2，不要放味精。
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蒜香塔米鱼
食材明细：
主料：：塔米鱼400g，
辅料：：葱5g，姜5g，蒜15g，酱油5ml，醋15ml，美极鲜5ml，清水200ml，白酒5ml，盐3g，
蒜香塔米鱼的做法步骤：
1.舌头鱼去鳞及内脏洗净。
2.葱切小粒，姜切丝，蒜切片。
3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4.再放入舌头鱼两面煎一下。
5.再淋入白酒，醋，酱油，美极鲜烧香。
6.再撒上蒜片，清水，葱姜炒匀。
7.大火烧开。
8.盖盖转小火烧5分钟，再加盐调味转大火收一下汁关火即可。
小贴士：
1，烹制海鱼不要加味精。
2，加白酒可以去腥提香。
巧克力西米塔
食材明细：
主料：：西米露适量，
辅料：：巧克力一颗，酥心糖俩颗，
巧克力西米塔的做法步骤：
1.1 西米需要提前先煮好。
2.2 然后把煮好的西米装在容器里。
3.3 然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时以上。
4.4 制作开始；准备一个颗巧克力糖，俩颗酥心糖，还有结果冷藏好的西米。
5.5 首先把酥心糖捣碎备用。
6.6 巧克力糖放在碗里加一点点热水，然后放在开水里慢慢搅拌融化。
7.7 把西米倒扣在盘子里。
8.8 然后淋上巧克力酱。
9.9 在撒上一些酥心糖末即可。
小贴士：
1、其中的材料口味可以根据自己的喜欢来搭配哦。
三文鱼塔塔(1)
食材明细：
主料：：三文鱼适量，法棍面包适量，食用油适量，榨菜适量，香葱适量，小洋葱适量，黑胡椒适量，
辅料：：黄芥末适量，水萝卜适量，鹌鹑蛋适量，树莓适量，
三文鱼塔塔的做法步骤：
1.将法棍面包切片，洋葱，榨菜，香葱切末，三文鱼切丁。
2.将切成丁的食材混合搅拌均匀，加入少许黑胡椒。
3.锅中入油，将法棍面包片煎至金黄。
4.黄芥末作底，用模具，水萝卜，鹌鹑蛋黄和树莓摆盘，搭配上煎好的面包片，完成！
小贴士：
1. 并不是所有市面上的三文鱼都适合生食，购买时一定要询问清楚是否是可以生食的三文鱼。
2. 挑选时可观察三文鱼的外观，新鲜的三文鱼颜色鲜亮发红，带有白色纹路。
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