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堂灼金菇鲜鱼鳃栏目为大家提供堂灼金菇鲜鱼鳃、家常堂灼金菇鲜鱼鳃、2024堂灼金菇鲜鱼鳃以及堂灼金菇鲜鱼鳃怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
切净螺片400克,虾酱1小碟,美极酱油1小碟,姜、葱段各5克,上汤600克,生油500克,粉丝200克,生菜200克,绍酒10克。
镬仔堂灼螺片的做法步骤:
1、将生菜片垫在碟底,面放粉丝,螺片放在粉丝面。
2、烧镬下油25克,油滚淋在虾酱上。再下油25克,放姜、葱、烹酒,放上汤,滚后倒在不锈钢镬仔里,与生螺片、虾酱、美极酱油一齐上台,用酒精炉加热灼螺片。
金针菇150克,牛肉150克,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,蚝油适量
金菇牛肉的做法步骤:
1.金针菇去根后洗净焯水。
2.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入牛肉翻炒至3成熟时加入金针菇炒匀。
4.加入适量蚝油和生抽调味,再埋稀芡即可。
金针菇500克,冬笋25克,香菇(鲜)25克,青椒25克,泡椒25克,植物油20克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)4克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱5克
什锦金菇的做法步骤:
1. 将金针菇洗净控水;
2. 冬菇洗净去蒂切成丝;
3. 冬笋洗净切成丝;
4. 青椒去蒂、籽洗净切丝;
5. 红泡椒切丝;
6. 葱、姜切末;
7. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
8. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入金针菇煸炒,再放入冬笋丝、冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝翻炒,烹入料酒,加精盐,少许水、胡椒粉烧开后用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。
肉丝100公克,金针菇2把,水100㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许
金菇肉丝的做法步骤:
1.将肉丝放入所有已调好的腌料中,腌10分钟。
2.金针菇切去蒂头,洗净沥干。
3.取锅烧热后,放入1大匙油,,加入作法1腌好的肉丝,炒至肉色呈略白。
4.于作法3放入作法2的金针菇炒约半分钟,加水与盐、糖煮1分钟,再以太白粉水勺芡即可。
鸡脯肉250克金针菇50克红辣椒2个香葱2棵生姜1小块淀粉适量食用油30克香油少许料酒2小匙精盐1小匙
金菇鸡丝的做法步骤:
1.鸡脯肉和姜洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,并腌10 分钟;
2.葱洗净、切丝,红辣椒去蒂,切块;金针菇切除根部,洗净备用;
3.往锅里放油加热,放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟,最后加盐调匀,盛起时撒上葱丝和红辣椒,淋上少许香油即可。
注意
味道鲜美,清淡适口。用料酒稍微腌一下,炒出来的鸡丝会更嫩。
肉馅加入调料包,打入两枚鸡蛋加入料酒,搅拌均匀,加入面包粉肉馅团成丸子(直径4-5cm),中间包入去了皮和虾线的虾烤箱预热190C,烤约15min至肉丸熟 材料:主料:虾300克,, 辅料:面包粉适量...
食材明细:切净螺片400克,虾酱1小碟,美极酱油1小碟,姜、葱段各5克,上汤600克,生油500克,粉丝200克,生菜200克,绍酒10克。镬仔堂灼螺片的做法步骤:1、将生菜片垫在碟底,面放粉丝,螺片放在粉丝面。2、烧镬下油25克,油滚淋在虾酱上。再下油25克,放姜、葱、烹酒,放上汤,滚后倒在不锈钢
食材明细:金针菇150克,牛肉150克,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,蚝油适量金菇牛肉的做法步骤:1.金针菇去根后洗净焯水。2.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入牛肉翻炒至3成熟时加入金针菇炒匀。4
食材明细:金针菇500克,冬笋25克,香菇(鲜)25克,青椒25克,泡椒25克,植物油20克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)4克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱5克什锦金菇的做法步骤:1.将金针菇洗净控水;2.冬菇洗净去蒂切成丝;3.冬笋洗净切成丝;4.青椒去蒂、籽洗净切丝;5.红泡椒切丝;
食材明细:肉丝100公克,金针菇2把,水100㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,绍兴酒1/2茶匙,糖少许金菇肉丝的做法步骤:1.将肉丝放入所有已调好的腌料中,腌10分钟。2.金针菇切去蒂头,洗净沥干。3.取锅烧热后,放入1大匙油,,加入作法1腌好的肉丝,
食材明细:鸡脯肉250克金针菇50克红辣椒2个香葱2棵生姜1小块淀粉适量食用油30克香油少许料酒2小匙精盐1小匙金菇鸡丝的做法步骤:1.鸡脯肉和姜洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,并腌10分钟;2.葱洗净、切丝,红辣椒去蒂,切块;金针菇切除根部,洗净备用;3.往锅里放油加热,放入鸡丝、金针菇及少
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是海鲜菇,也是我们常说的秋葵。秋葵我们都知道,它的营养价值丰富,而且具有很多的功效。食用它对我们的身体健康是很有好处的。快来看看具体的烹饪步骤吧,味道很不错的哦! ...
食材明细:金針菇,金針花,肉圓,西紅柿,黃瓜,胡蘿蔔,盐金針菇湯的做法步骤:1、金針花洗淨泡水,胡蘿蔔切丁,黃瓜切塊。2、先將金針花、金針菇、肉圓一同煮熟,再加入切好的黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿煮一下,出锅前加盐调味即可。
食材明细:火锅羊肉片,金针菇,大葱,香菜,红椒,料酒,蚝油,糖,盐,孜然粉金菇羊肉片的做法步骤:1.金针菇先用开水烫熟。2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。3.下入羊肉片翻炒。4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。5.再加入烫熟的金针菇,翻炒两下。6.最后起锅时撒上香菜段即可。
食材明细:材料:,杏鲍菇300克,咸蛋黄4颗,太白粉4大匙,面粉1杯,新鲜香菇300克,蛋1颗调味料:鸡粉1大匙金莎鲜菇的做法步骤:1.咸蛋黄切碎备用2.杏鲍菇和香菇切块后放入碗中,依序放入蛋、面粉、太白粉略拌,再加入1杯水、少许沙拉油同样略拌,让菇类表面都能包裹粉浆,再放入高温的油锅中炸至酥脆后,
食材明细:主料::培根适量,金针菇适量,辅料::黄油适量,味极鲜蚝油适量,白胡椒适量,培根金菇卷的做法步骤:1.准备食材2.金针菇入煮开沸水焯水1到2分钟即可3.捞出晾干,注意一定要把水分挤出4.培根一切为二5.用培根将金针菇卷起,并用牙签固定6.锅中放入黄油或植物油注意油量一定要少放,将两面煎到金
食材明细:金珍菇,海苔片,炸酥粉。胡椒粉,盐,香菇精。香脆金珍菇的做法步骤:1.金珍菇浸水洗干净沥干水份,海苔切成长条型,包住珍菇的下方,造型像一串串的花束,海苔缺口裹上面粉糊以牢固,再洒上胡椒粉、盐以入味。2.炸酥粉加盐和香菇精拌匀,金珍菇串上半段沾炸粉,入热锅炸成金黄色即可,黑白分明,香脆可口。
食材明细:玉米笋10根,金针菇100公克,绿花菜花50公克,素火腿1/4杯,高汤1杯,素蚝油1大匙,玉米粉1小匙,水1大匙金菇玉笋的做法步骤:1.绿花菜洗净切小棵;新鲜金针菇洗净去蒂;素火腿切细末;调味料b调成玉米粉水备用。2.玉米笋洗净,再以加了少许盐的滚水汆烫至熟后,马上捞出沥干水份摆盘。3.另
食材明细:牛里脊肉150克金针菇100克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油30克香油1小匙蚝油3小匙精盐1小块白糖0.5小匙味精0.5小匙金菇牛柳的做法步骤:1.牛肉洗净切丝,金针菇去根洗净,红椒洗净切段,姜洗净切片,葱洗净切段;2.往牛肉丝里加盐、味精、水淀粉腌5分钟,烧热油锅,把牛肉丝炒
食材明细:主料::金针菇适量,辅料::香葱适量,配料::精盐适量,猪油适量,香油适量,高汤适量,金菇开汤的做法步骤:1.史云生高汤,香葱。2.锅里放进猪化开倒进金菇炒片刻。将金菇炒软。3.倒进高汤煮3分钟。4.倒进高汤煮3分钟。5.调入葱花,出锅装碗里淋上香油即成。6.煮好的金菇汤。
金菇油菜汤 原料:油菜150克,金针菇(罐装)100克,蟹柳25克,葱末、姜末、料酒各5克,精盐、熟鸡油各2克,鸡精3克,清汤650克,鲍鱼汁、植物油各15克。 金菇油菜汤的做法 1.将金针菇去老根,...
食材明细:幼笋,金针菇,肉丝,盐,油,辣椒油,鸡精,糖,五香粉,金菇幼笋的做法步骤:1.金针菇幼笋切丝,金针菇幼笋放水里焯下后挤干,放盐后再挤干,以后就不用加盐了2.锅大火烧开油放肉丝,油大概为金菇12,辣椒油,糖,五香粉加入,再放金菇翻炒3.加入鸡精后(想增加鲜味放点蚝油也可以),盛起,OK拉早上
食材明细:主材:,肥牛薄片15-20片,金菇1包,洗净,寿司紫菜半块,切丝,汁料:份量仅供参考,日本清酒2汤匙,砂糖1汤匙,酱油(日本豉油)4茶匙,味淋1汤匙,姜蓉1/2汤匙,玉米粉适量金菇牛肉卷的做法步骤:1.先将每片肥牛抹干,平放,再卷上金菇,卷到尾段时,先搽些玉米粉,再卷好压实封口备用。2.快
食材明细:澄粉120公克,沸水180㏄,大豆苗30公克,虾仁100公克,肥肉丁1/2小匙,太白粉2小匙,糖2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙,麻油1大匙,猪油2大匙豆苗金菇饺的做法步骤:1.)将豆苗、金针菇洗净,用沸水烫熟后切碎备用。2.)虾仁洗净去除肠泥,加入后腿肉丁、肥肉丁、盐及太白粉,用手
食材明细:金菇(Enokimushroom)1盒约170g白香干(beancurd)8块约300g香菜(cilantro)少许盐(salt)1/3小匙(tsp)糖(sugar)1/2小匙(tsp)香油(sesame)少许金菇干丝的做法步骤:1)金菇剪根,扯松,在开水里烫一下捞出,汤留用;2)白香干切
食材明细:素肉,金针菇,素易鲜,沙茶酱,老抽,糖。沙茶金菇卷的做法步骤:1、素肉切长片。2、金针菇包在素肉卷中,挂糊、拍生粉,炸熟。3、沙茶酱、水、素易鲜勾芡,浇在金针菇卷上即可。
金菇蹄汤 原料:猪蹄1只,金针菇100克,鲜汤、葱段、生姜片、料酒、精盐、味精和白糖各适量。 金菇蹄汤的做法: 将猪蹄去毛洗净后,先入沸水中焯一下取出,再清洗一次,然后放入肉汤锅中煮沸,加入金针菇、料...
食材明细:小麦面粉500克,鸡胸脯肉100克,虾仁100克,草鱼100克,韭菜80克,料酒15克,盐4克,味精1克,五香粉1克,香油20克吉利堂锅贴的做法步骤:1.将面用温水和成面团;2.将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅;3.将韭菜切碎成米粒状;4.将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀;
食材明细:肥牛片适量,金针菇适量,芥兰适量,蒜肉适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,青红辣椒适量,蚝油适量,绍酒适量,酱油适量,水淀粉适量,白胡椒粉适量,冰糖适量金菇肥牛卷的做法步骤:第1步将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。第2步绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入
食材明细:金针菇90克,香菇(鲜)50克,豆腐干100克,胡萝卜20克,西芹30克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克彩虹金菇煲的做法步骤:1.金针菇去根部分开冲净;2.冬菇浸软,去蒂切丝;3.豆腐干冲净切丝;4.胡萝卜洗净切成细丝;5.西芹洗净也切成细丝;6.烧
菜系及功能:家常菜谱 银芽金菇选料:绿豆芽400克,鲜金针菇300克(或用罐装货代)。 调料:麻油1匙,细盐、味精各13匙。 银芽金菇的做法 1.将绿豆芽摘去芽头及根。金针菇也去根,均洗净。 2.锅内...
食材明细:金针菇适量,小干红椒段适量,香葱适量,生抽适量,白糖适量,盐适量白灼金针菇的做法步骤:第1步葱洗净切成葱花,金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽,加一点白糖和盐调匀备用;第2步锅中水烧开,入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透,捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中,撒上葱花。第3步炒锅烧
食材明细:素绞肉丝40公克,金针菇120公克,姜末15公克,芹菜末适量,水500㏄,素鲜美露3大匙,酱油1小匙金菇素肉酱的做法步骤:1.将素肉丝泡软后切末;金针菇去头洗净后切成小段,备用。2.取锅烧热后倒入2大匙油,加入姜末爆香。3.将作法2的锅子放入作法1的素肉末略炒,加入所有调味料炒香。4.将作
食材明细:金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵胡椒粉1小匙精盐1小匙金菇田螺汤的做法步骤:1.金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出;豆腐切成条状,香葱洗净切段;2.锅内加水烧开,倒入半罐田螺肉汤,并放入田螺肉和豆腐同煮;3.加入金针菇、精盐,煮开后放入香葱,关火,最后撒上胡椒粉即可
食材明细:金菇120克,肥牛150克,青椒,红椒,洋葱各少许。(1)盐1茶匙,淀粉1茶匙(2)沙茶酱1大匙,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙,盐半茶匙。金菇肥牛煲的做法步骤:①金菇剪根,洗净;青椒、红椒、洋葱切细丁备用。②肥牛切薄片,加入调味料(1)拌匀;起油锅将牛肉过油至入分熟倒出。③锅内加2大匙
金菇虾汤 原料:鲜虾仁50克,鲜金针菇150克,猪油、精盐、葱段、姜片、鲜肉汤、味精、青菜叶和香油各适量。 金菇虾汤的做法1.将金针菇去根后洗净,虾仁用清水洗净,青菜叶洗净后粗切一下。 2.锅置火上,...
食材明细:主料::鲢鱼2斤左右,辅料::肥肉适量,酸萝卜适量,配料::油适量,鸡精适量,酱油适量,鲜鱼的做法步骤:1.把鱼洗净,放盐腌20分钟。酸萝卜切丁切片都可,肥肉切片2.锅烧热肥肉进锅炸油,放作料爆炒,进鱼两面煎至金黄色。3.进砂锅加水漫过鱼加酸萝卜,把其余佐料放进去熬半小时左右即可。
食材明细:主料::熟板栗300克,熟紫薯180克,熟莲子200克,辅料::糯米粉300克,配料::白糖40克,聚一堂的做法步骤:1.准备好材料2.把紫薯压成泥(不要有颗粒状为好)3.把板栗压碎了4.把碎板栗放入料理机打成泥,依次把莲子也打成泥(不要混了)5.把板栗一分为二,拿一半板栗泥、莲子泥20克
食材明细:高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙金针菇150克蛤蜊300克豆腐100克生姜1小块金菇鲜蛤汤的做法步骤:1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;生姜洗净切片;2.把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;3.蛤蜊壳张开后,加精盐调味,关火,并撒入
食材明细:海蜇皮200克,金针菇50克,大葱30克,花生油20克,香油10克,盐2克,姜10克,味精1克金菇拌蜇皮的做法步骤:1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝备用;海蜇用冷水泡发,洗净后切成短细丝,投入沸水锅中焯一下,捞出用凉开水浸泡数分钟,取出沥干水分后放入盆中;金针菇摘洗干净后切成两段。
食材明细:金针菇500克,鸡胸脯肉200克,鱿鱼(鲜)100克,姜5克,白砂糖10克,盐4克,味精3克,香油10克双鲜拌金菇的做法步骤:1.将金菇水分挤出,下沸水锅焯透捞出,入冷水过凉。2.将鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝;鸡脯肉切成3厘米长的细丝。3.鸡脯肉丝和鱿鱼肉丝分别入沸姜水焯透,捞出后入
最容易实现的家常版贵州味道----酸汤金菇肥牛 说起贵州的美食,不能不提到的就是贵州的酸汤鱼,上次去贵州的时候好遗憾没有吃到,但所幸还是带回了正宗的贵州凯里红酸汤。本想做酸汤鱼的,但一直没琢磨透正宗的...
左宗堂鸡 左宗棠鸡是享誉中外的一道湘菜,做法简单.鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素C、E.这道菜经过油炸,外酥内嫩,鲜辣味美,对于畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等 食材配方主料:鸡肉 300g ...
食材明细:猪腰子500克,黄瓜75克,冬笋70克,木耳(水发)20克,黄酒10克,味精2克,盐3克,酱油15克,香油20克,姜10克掸炝鱼鳃腰片的做法步骤:1.将猪腰子用刀冲开,撕去外皮,片净腰臊,用凉水漂洗干净;2.将猪腰光面朝上,顺长划两刀(不要划透),坡刀片成2毫米厚、形似鱼鳃的薄片,用凉水淘
食材明细:A.牛肉400公克,金针菇80公克,红萝卜片60公克,冬粉60公克,B.蒜末30公克,姜末15公克,盐1/2小匙,糖1小匙,香菇精1/2小匙,沙茶酱2大匙,米酒1大匙,水200㏄,酱油1小匙,香油2小匙,米酒1大匙,水1大匙,太白粉少许沙茶金菇牛肉煲的做法步骤:1.牛肉切条状,加入所有腌料
食材明细:主料::金菇两扎,肥牛两盒,粉丝一扎,辅料::水半碗,生粉两茶匙,配料::耗油一茶匙,沙茶醬两茶匙,糖一茶匙,盐适量,金菇肥牛粉丝煲的做法步骤:1.金菇两扎,肥牛两盒,粉丝一扎,姜,蒜,蔥,辣椒。2.沙茶醬,胡椒粉,耗油,醬油。3.粉丝泡,泡变软。4.牛肉下腌料。5.用保鲜纸包好,腌30分
食材明细:金针菇,蟹肉棒,葱,密制调料,麻油蟹柳蒸金菇的做法步骤:1、将蟹肉棒撕成丝。将金针菇切去根部,放入盐水中泡一下。2、将金针菇放入开水里川烫一下,然后摆在盘子里。3、将蟹柳撒在金针菇上,淋上密制调料,然后入锅蒸一下,起锅后撒上葱花,再淋上点麻油即可。小贴士:如果不用蒸锅,也可以事先多放点调料
食材明细:青雕鱼,金针菇,酱油,盐,鸡精,糖,葱姜,料酒金菇青雕鱼的做法步骤:1.鱼杀后去内脏和鳃,洗净擦干水。金针菇去根洗净剪成2段。2.锅入油放鱼两面煸透。3.加料酒,葱姜,酱油,多一点糖,水,放入金针菇,盖锅盖烧开。4.加鸡精和少许盐调味,小火略收汁即可。
食材明细:粉皮750克,金针菇200克,黄瓜200克,辣椒(红、尖、干)10克,芝麻15克,海带(鲜)50克,生抽8克,香油15克,味精3克,白砂糖5克,姜20克海带金菇拌粉皮的做法步骤:1.姜15克切丝,5克切片备用;2.海带用清水泡大,用适量水烧沸,放入姜片,海带煮5分钟,捞出用清水洗净切丝;3
食材明细:玉米1根,豆腐1砖,金针菇150克,香菇150克,虾皮少许,姜片,盐适量金菇玉米滚豆腐的做法步骤:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状;金针菇及香菇去根洗净;虾米洗净后沥干水用搅拌机搅碎。2.水开后放入虾米碎和姜片,煮沸后加入玉米粒、豆腐粒、金针菇和香菇。3.煮15分钟后加入
食材明细:主料::金针菇80克,生面400克,鸡蛋1个,适量,辅料::葱2棵,瑶柱汁3匙,蚝油1匙,盐1茶匙,辣椒圈4个,滑蛋金菇拌面的做法步骤:1.烧开水加油加盐把生面烫熟2.煮熟的面把热水倒掉,放水龙头下冲洗1-2遍(过冷河)3.放3大勺葱油(预先炸好,没有就放熟油)和适量盐4.撒葱段搅拌,盖上
食材明细:主料::培根11个,金针菇1棵,辅料::蒸鱼豉油1勺,老抽1勺,油2勺,铁板培根金菇卷的做法步骤:1.培根之前被我切了一小段所以没有那么长,金针菇去跟2.水烧开烫一下3.取适量金针菇放在培根上开始卷4.用牙签来固定5.铁板刷油6.小火放入卷好的培根卷7.翻面,煎到金黄8.蒸鱼豉油老抽用来上
食材明细:猪腰子250克,木耳(水发)30克,冬笋30克,料酒10克,猪油(炼制)5克,盐3克,味精2克鱼鳃腰片汤的做法步骤:1.将腰子撕去油和外皮,一剖两半,片去腰筋洗净;2.再将腰子正面朝下,放砧板上用直刀横划三分之二的深度;3.然后将腰子去掉头批刀,一刀不断,一刀断,成鱼鳃形,放入清水碗内;4
食材明细:小黄鱼1000克,姜3克,大葱5克,香菜4克,料酒3克,盐4克,酱油3克,白砂糖5克,香油3克烧鲜鱼的做法步骤:1.将小海鱼去鳞去内脏洗净,沥去水分待用。2.碗内放适量鲜汤,加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。3.平底锅注油烧热,将小海鱼摆放在铁锅稍煎,随即倒入调汁,撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入
食材明细:鲤鱼一尾约750克左右,郫县豆瓣酱40克,白糖25克,醋25克,酱油,绍酒,精盐,味精,水淀粉各适量,葱,姜,蒜共50克。豆瓣鲜鱼的做法步骤:1、把鱼收拾干净,抹干水分,鱼身两侧各划几刀;将葱、姜、蒜切成细末;豆瓣酱剁细末。2、烧热油,下鱼炸七成熟,铲起待用。3、锅中留适量底油,烧热后,下
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