好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"聚一堂",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：熟板栗300克，熟紫薯180克，熟莲子200克，
辅料：：糯米粉300克，
配料：：白糖40克，
聚一堂的做法步骤：
1.准备好材料
2.把紫薯压成泥（不要有颗粒状为好）
3.把板栗压碎了
4.把碎板栗放入料理机打成泥，依次把莲子也打成泥（不要混了）
5.把板栗一分为二，拿一半板栗泥、莲子泥20克白砂糖加入糯米粉和匀不黏手为好
6.我和好的就是这样的
7.把剩下的板栗泥加上紫薯泥还有剩下的20克的白砂糖搅拌一下在加入糯米粉
8.这个是和好的紫薯板栗泥
9.取少量的板栗莲子泥铺第一层要要压均匀
10.铺上紫薯泥，就这样一层莲子板栗一层紫薯板栗泥，直到铺完
11.这是铺好的样子
12.上锅大火蒸25分钟左右
13.孩子们还是比较喜欢的
14.也可以做下午茶点
15.上菜了
小贴士：
依然的唠叨：
1.板栗拿开水烫烫就会脱皮了
2.盘子要刷油哦，不刷油会粘盘子的
3.要等到冷却以后再切，那要不粘刀外形也漂亮（这是教训）
97Msw.com相关知识
蜂蜜海堂果
食材明细：
主料：：海堂果20个，蜂蜜3勺，
辅料：：蜂蜜适量，
蜂蜜海堂果的做法步骤：
1.20个海堂果洗净
2.搓芯用的，山楂用它最好，网上能买到。
3.把所有的芯搓出去。
4.加3勺蜂蜜
5.上锅蒸开锅20分钟，在捂5分钟。
6.放锅开火蒸
7.出锅亮凉，
8.装合放冰箱冷藏，口感更好?
小贴士：
简单好吃?如果没有搓芯的工具就却两半把芯去除就行?
粥料堂—四红汤
食材明细：
主料：：红莲子30克，红枣30克，桂圆30克，赤小豆90克，
辅料：：冰糖30克，
粥料堂—四红汤的做法步骤：
1.食材准备：粥料堂—四红汤
2.红莲子30克、红枣30克、桂圆30克、赤小豆90克、冰糖30克。
3.红莲子与赤小豆煮前浸泡2小时以上。
4.锅内放入适量水（建议水与食材比例6:1），大火烧开，放入红豆、红莲子，煮约15分钟。
5.桂圆剥壳备用。
6.桂圆与红枣洗净放入锅内同煮。
7.桂圆与红枣洗净放入锅内同煮，中小火煮约20分钟。
8.放入冰糖调味即可。
9.粥料堂—四红汤
10.成品图
小贴士：
粥料堂—四红汤 功效：补养心脾，荣养肌肤，益智安神。
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甜品版——金玉满（膛）堂
食材明细：
主料：：小金南瓜1个，山药1根，
辅料：：糯米粉少量，金桔柠檬汁适量，
配料：：蜂蜜1勺，
甜品版——金玉满（膛）堂的做法步骤：
1.山药洗净外皮的泥土，入锅大火蒸约二十分钟。
2.晾至不烫手时剥去外皮，装入保鲜袋内用擀面杖敲打成细腻的山药泥。
3.加少量糯米粉搅拌均匀，加糯米粉的量以山药泥给团成球为准，如果是面山药的话就可以不加。
4.小金南瓜在四分之一处切开，处理成锯齿形边。
5.入锅蒸十五分钟。
6.利用切割下来的多余部分的南瓜肉，团成八个小圆球备用。
7.处理好的山药泥也团成小球。
8.入开水中，大火汆一分钟捞出。
9.装入蒸好的南瓜盅中。
10.金桔柠檬汁倒入小锅中，加热。
11.晾至温热时加入一勺蜂蜜搅拌均匀。
12.淋入南瓜盅中即可趁热食用。
聚福八宝甜饭
大年初二教你做甜到融化的八宝饭
给舌尖最美味的回忆
给家人最甜蜜的福气
让幸福“粘”你一整年~
材料：
主料：糯米150g，红豆沙适量，红枣适量，，
辅料：巴旦木适量，果丹皮适量，奇异果干适量，，
聚福八宝甜饭的做法步骤：
1. 圆糯米150g清洗后浸泡5小时以上。
2. 放入电饭煲煮熟糯米，加入少许油、白砂糖。
3. 在碗底刷油，放入干果。
4. 加入糯米、红豆沙压紧。
5. 放在蒸锅中，蒸30分钟，将盘子扣在碗上，翻转扣出八宝甜饭，即可享用。
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