食材明细:
主料::金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克,花生1小碗,辣椒面1勺,生抽1~2勺,白芝麻1勺,香醋1勺,细砂糖1小勺,黄瓜1/4根,香菜1棵,独头蒜1/2个,葱2根,食用油适量,
辅料::盐少许,
酸辣凉拌面的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.锅中放适量的食用油,花生入锅中小火炸熟,把炸好的花生米捞出控油备用。
3.提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内,把适量的食用油加热淋入其中。
4.加入1~2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
5.锅内倒入适量的清水烧开,把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
6.大火煮6~7分钟至熟。
7.捞出煮熟的面条过凉水。
8.接着把面条从凉水中捞出,放入酱汁中拌匀。
9.最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
10.营养美味,劲道爽口。
11.酸酸辣辣好开胃,专治食欲不振。
12.10分钟就可以制作完成,简单又快手!
13.喜欢的你赶紧来试试吧!
小贴士:
花生要提前用清水洗洗,然后晾干水分,炸花生时要冷锅冷油,直接下花生,不然容易炸糊。
食材明细:
主料:胡萝卜50克,黄瓜50克,鸡蛋1个,肉丝50克,鲜面180克
辅料:香菜少许,辣椒2个,柠檬半个,蒜瓣2瓣,鱼露4大匙,凉开水2大匙,白糖1大匙,色拉油少许,生抽少许
泰式酸辣拌面的做法步骤:
1,制作泰式酸辣酱:将香菜、辣椒、蒜瓣切碎,加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可
2,炒锅烧热,加入色拉油将肉丝炒熟,加入少许生抽调味
3,鸡蛋打散,热锅加少许油煎成蛋饼,切丝备用
4,黄瓜刨丝备用
5,胡萝卜切丝,锅中加水烧开,放一小勺盐,将胡萝卜烫熟捞起放凉
6,煮胡萝卜的汤锅烧开,放入面条煮熟捞起
7,将食材摆盘,淋上酱汁,食用前搅拌均匀即可
小贴士:
煮好的面要马上吃不然会黏在一起
肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以
食材明细:
主料::胡萝卜50克,黄瓜50克,鸡蛋1个,肉丝50克,鲜面180克,
辅料::香菜少许,辣椒2个,柠檬半个,蒜瓣2瓣,鱼露4大匙,凉开水2大匙,白糖1大匙,色拉油少许,生抽少许,
泰式酸辣拌面的做法步骤:
1.制作泰式酸辣酱:将香菜、辣椒、蒜瓣切碎,加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可
2.炒锅烧热,加入色拉油将肉丝炒熟,加入少许生抽调味
3.鸡蛋打散,热锅加少许油煎成蛋饼,切丝备用
4.黄瓜刨丝备用
5.胡萝卜切丝,锅中加水烧开,放一小勺盐,将胡萝卜烫熟捞起放凉
6.煮胡萝卜的汤锅烧开,放入面条煮熟捞起
7.将食材摆盘,淋上酱汁,食用前搅拌均匀即可
小贴士:
煮好的面要马上吃不然会黏在一起
肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以
老干妈作为一种很有名的酱料受很多人的喜欢,也被做成各种饭菜了,比如老干妈炒饭,饭都有了,面也不甘示弱,所以就有了老干妈酸辣肉末拌面。
材料(三人份):
面条适量;
肉末(猪肉、牛肉、鸡肉等)100g,酱油2大勺,花椒粉少许,食用油少许;老干妈油辣椒3大勺,蚝油1.5大勺,陈醋1.5大勺,糖1/4小勺(可不放);葱花少许,香菜少许,熟花生碎适量,黄瓜1根,绿豆芽1把
做法:
1、香菜洗净沥干切碎;小葱洗净沥干切葱花;熟花生碾成粗碎;
2、将老干妈、蚝油、陈醋和糖放进小碗,搅拌均匀成酸辣酱汁;
3、绿豆芽用加入少许盐的沸水中汆汤片刻断生即捞出沥干,黄瓜洗净切成丝;
4、烧热炒锅加入适量食用油,下入肉末炒至松散,水分收干;
5、加入酱油和花椒粉,翻炒均匀,盛出备用;
6、煮熟面条,如果吃凉面可用凉开水充分过凉,并沥干水分备用;吃热面可直接沥干;
7、取适量面条放入大碗,拌适量黄瓜丝和豆芽,撒上肉末、葱花、花生碎,淋上酸辣酱汁,撒香菜即可食用。
小编有话说:以上就是小编教大家做的老干妈酸辣肉末拌面,老干妈配什么都好吃哦。
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