白菜拌面

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了白菜拌面，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：白菜适量，木耳适量，肉片适量，香菇适量，

配料：：盐适量，花椒适量，辣椒面适量，

白菜拌面的做法步骤：

1.面粉加少许盐和光滑，然后醒5分钟左右，再往手上沾点油揉光，接下来再醒几分钟左右。醒好后，搓成长条。然后用锅盖或者大的保鲜膜盖上，继续醒。

2.开始炒菜。锅烧热，倒适量油，等油热了，关小火，放入几粒花椒慢慢炸黄，此时关火，把花椒粒检出来，放在准备好的一个小碗里，不要扔掉，可以用来做菜用。

3.接着放入辣椒面，等香味一出来，赶紧倒入切好的白菜，煸炒一会，放盐，再炒，这时白菜会出一点水分，此时放入切好的木耳，香菇丝，盖锅盖焖一会，等白菜变软了，再放一点醋，和味精。

4.不吃味精的人可以用别的自己喜欢的佐料来代替，比如自制的虾皮味精。它能补钙，特别适合生长期儿童和老年人。

5.等菜炒好后烧水，水开后，一边拉面，一边下拉好的面。

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五花肉白菜拌面

食材明细：

主料：：面条350g，白菜400g，猪五花肉150g，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，淀粉适量，生抽适量，葱适量，木耳适量，姜适量，

五花肉白菜拌面的做法步骤：

1.五花肉洗干净，切成条。

2.加生抽、酱油、淀粉、油腌制10分钟。

3.白菜洗干净，切成条。

4.木耳提前泡发入水焯后切成条。

5.起油锅，葱姜入锅煸香。

6.猪肉入锅炒。

7.加酱油炒。

8.白菜入锅炒。

9.木耳入锅炒至白菜微塌，加盐炒，炒均匀盛出备用。

10.煮锅加水烧开，面条入锅煮熟后捞出沥干水。

11.添加拌料，搅拌均匀即可享用。

小贴士：

1、炒制拌料的调味品依据个人口味添加。
2、白菜炒制时间依据个人偏爱的白菜口感而定。如果做给老人吃，多炒一会儿。

拌面条

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱花适量，

拌面条的做法步骤：

1.水开放入面条

2.用筷子搅散

3.面条浮起，煮3分钟

4.碗里加生抽，盐，鸡精，葱花

5.面条上加点盐菜，肉未，鸡蛋，美味

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