食材明细:
主料::胡萝卜半根,黄瓜半根,火腿肠1 根,鸡蛋1 个,蛋皮丝适量,面条100g,
辅料::香醋2汤匙,盐适量,麻油适量,辣油适量,糖适量,
香醋什锦拌面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.胡萝卜先切片,再切丝。
3.黄瓜也一样处理。
4.同样,处理好火腿肠和蛋皮。
5.烧开水,煮面;同时,放入生鸡蛋,煮4分钟后捞出,去壳,对半切开。
6.将煮熟的面过冷水后,跟配菜一起码入盘中。
将除了麻油的所有调味料混合在一起。
7.把调味酱汁浇在面和配菜上。
8.最后再淋入少许麻油即可。
小贴士:
1.在日本只能买到这种所谓“中华面”,其实可以用任何带鸡蛋的面代替。
2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝,没有的怕麻烦可以省略;不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。
3.调味料中的少许糖很重要,提鲜用的,最好不要省略哦。
4.怕辣的同学可以省略辣油。
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