食材明细:
主料::茄子6条,子姜一段,蒜瓣3颗,
辅料::生油适量,盐适量,糖适量,味精适量,头抽适量,香油适量,
子姜蒜蓉蒸茄子的做法步骤:
1.这种绿色的茄子我们叫秋茄,比平常吃的紫茄要小要软要嫩。子姜嫩嫩辣辣的有股淡淡的清香。
2.茄子洗净后去头去尾切成条,整齐摆放在碟子上。
3.子姜切片丝,蒜瓣去皮切成碎。
4.把姜丝和蒜末码放在茄子上面。
5.在茄子上面均匀撒上盐花、白糖、味精,再撒上少许生油。
6.用蒸锅大火烧开水后,放入茄子隔水蒸至10分钟。
7.在蒸好的茄子上倒入头抽并滴上几滴香油,吃的时候拌匀就可以了。
小贴士:
全程用大火来蒸。
姜蒜蒸排骨
一家人都比较喜欢蒸排骨,感觉味道很好。如果喜欢排骨的亲们,也可以做做哦。
食材配方
主料:
排骨
500g辅料:
油
适量盐
适量蒜头
几颗生姜
适量生粉
适量酱油
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.首先准备好葱、蒜头和生姜
2.把排骨切小块,那样蒸出来的排骨比较入味
3.把蒜头切碎,生姜切条,葱切末。
4.把生姜、蒜头、生粉、盐、油、酱油这些调味料放入切好排骨的碟子上。
5.把排骨跟其他调味料搅拌好,搅均匀就可以放入蒸架上蒸了
6.蒸15分钟到20分钟左右,就放入葱花,那样排骨的味道会更好。
7.美味的姜葱蒸排骨就好了,可以开动了
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