红烧青鱼收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供红烧青鱼、2024红烧青鱼做法以及红烧青鱼大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
青鱼块,剁椒一些
红烧青鱼段的做法步骤:
步骤1:锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎
步骤2:加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
步骤3:加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤4:用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。
主料::青鱼尾适量,生姜若干,
辅料::蒜末若干,豆豉适量,
红烧青鱼尾的做法步骤:
1.大鱼尾洗净打花刀
2.准备生姜和蒜
3.爆香生姜和蒜,放入鱼尾两边煎黄
4.倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗水,大火烧开,小火慢炖
5.加适量豆豉,加少许盐,青红椒段,汤汁收干就可以了
小贴士:
先爆香生姜和蒜,鱼皮就不容易粘锅
青鱼,没有小刺,所以喜欢做。
材料:
轻鱼块8块,青蒜适量,生姜4片,干辣椒3个,盐1g,红烧汁适量,白砂糖2g,蒸鱼豉油适量,
红烧青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,青鱼块提前腌制过夜。放冰箱。
步骤2,锅中放油,将鱼块放入,翻炒。直至鱼块金黄。放入生姜,干辣椒
步骤3,放入白砂糖,红烧汁,蒸鱼豉油。放水,淹过鱼。
步骤4,汤汁收干前,留一部分汤,将切碎的青蒜放入。
步骤5,装盘
青鱼,孜然,盐,酱油,食用油,姜末,蒜末,醋少许,老干妈。
孜然红烧青鱼块的做法步骤:
1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。
2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。
3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。
喜欢吃青鱼,一直没有自己做过
青鱼2条,菜椒1个,白糖适量,姜蒜葱适量,
家常红烧青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好辅料
步骤2,青鱼去内脏鱼鳃清洗干净稍微沥下水(不容易溅油)
步骤33,勺生抽3勺陈醋,加入葱姜蒜,加入盐糖搅拌均匀
步骤4,油烧热,将青鱼放入锅内不停翻煎两面
步骤5,青鱼微微上色,将碗里的葱姜蒜调成的汁,倒入锅内,轻轻翻动,然后倒入热水刚刚没过鱼即可,撒入青椒
步骤6,
老公说想吃我妈妈做的青鱼。但我妈妈又是在外地只能打电话求助做法了,妈妈在电话里口述了做法第一次做就成功了,老公说很好吃,今天是第三次做了。 材料:青鱼2条,葱姜蒜适量,花椒大料适量,干红椒适量,白醋料...
材料:青鱼2条,大葱半根,姜1块,蒜2瓣,料酒1勺,油适量,盐1勺,酱油1勺,醋1勺,味精适量,胡椒粉1勺,白糖1茶匙,「青鱼也fashion」香煎青鱼的做法的做法步骤:步骤1,青鱼开膛收拾干净,去...
材料:青鱼6条,盐适量,葱姜蒜适量,番茄沙司一瓶,料酒适量,酱油适量,糖适量,,番茄青鱼的做法的做法步骤:步骤11,.将鱼洗干净,瘀血黑皮都要去掉! 步骤22,.葱姜蒜料酒酱油糖调成汁! 步骤33,...
喜欢吃青鱼,一直没有自己做过 材料:青鱼2条,菜椒1个,白糖适量,姜蒜葱适量,家常红烧青鱼的做法的做法步骤:步骤1,准备好辅料 步骤2,青鱼去内脏鱼鳃清洗干净稍微沥下水(不容易溅油) 步骤33,勺生抽...
家人喜爱的一道辣菜。 材料:新鲜活青鱼1500g,八角少许,山东大葱1条,葱丶姜片少许,食用油适量,红椒1个,盐少许,辣油少许,糖少许,香菜2根,老抽3勺,,砂锅青鱼的做法的做法步骤:步骤1,新鲜活青...
材料:青鱼2斤,花椒少许,盐适量,大料少许,葱少许,姜少许,蒜少许,糖少许,鸡精少许,番茄酱少许,水一碗半,,青鱼罐头的做法的做法步骤:步骤1,锅内烧开油,把收拾干净的青鱼放入锅中炸,炸至表面酥脆,...
青鱼,没有小刺,所以喜欢做。 材料:轻鱼块8块,青蒜适量,生姜4片,干辣椒3个,盐1g,红烧汁适量,白砂糖2g,蒸鱼豉油适量,红烧青鱼的做法的做法步骤:步骤1,青鱼块提前腌制过夜。放冰箱。 步骤2,锅...
青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块,雪菜倒出也洗冲洗下 材料:主料:青鱼1条,豆腐2块,雪菜1袋,, 辅料:料酒1勺,食盐1勺,色拉油2勺,白糖适量, 青鱼豆腐的做法步骤:1.青鱼块用盐,姜丝...
青鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、烟酸等,有养肝益肾,补气化湿,消腹胀水肿,滋补的作用。此外,还富含核酸,有助于增强体质、延缓衰老。 银耳含有丰富的蛋白质、一定量的无机盐,如...
食材明细:净青鱼1250克。,姜末10克,香菜叶10克。,黄酱50克,葱段25克,姜片20克,绍酒20克,糖色15克,白糖50克,胡椒粉1克,味精5克,上汤750克,熟猪油25克,花生油适量。适量酱汁青鱼的做法步骤:1.将净青鱼两面剞斜一字刀,抹上绍酒腌味。锅炙好,入花生油烧至八成热,下入鱼炸至色金
食材明细:主料:青鱼500克,调料:酱油100克,葱5克,姜3克,八角3克,桂皮3克,白酒10克,黄酒75克,白砂糖50克,砂仁3克,五香粉1克,菜籽油100克,熏青鱼的做法步骤:1.将青鱼中段洗净,劈成约厚1厘米的块,放入碗中,加酱油、黄酒、桂皮、八角、砂仁拌匀,腌渍2小时后取出摊平晾干2.葱、姜
食材明细:青鱼500克,江米酒200克,盐25克,料酒10克糟青鱼的做法步骤:1.将青鱼去头尾和内脏,用清水洗净,切段放入盆中,均匀遍擦精盐(预先炒熟),然后用干净的石块压紧,腌渍8~10天(隔2天翻身一次)。2.将江米酒、料酒和少许精盐(炒熟)拌匀即成糟料备用。3.将腌好的青鱼捞出,倒去盐水,均匀
食材明细:净洋葱200克,长葱150克,生菜叶100克,熟鸡蛋250克,熟土豆500克,熟红菜头250克,鲜黄瓜200克,酸黄瓜200克,热西式煮土豆条750克(见该菜制作)。,醋油少司150克,醋精150克,香叶2片,冷开水150克。俄式青鱼的做法步骤:1.将生菜叶洗净垫入鱼盘中,煮土豆去皮、切片
青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经,具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。用豆腐与青鱼的成汤,汤鲜美老少皆宜。 青鱼的价格 青鱼:又名乌青、溪鱼,是经济价值很高的家鱼。休年,背...
食材明细:粳米100克,青鱼225克,韭菜37克,料酒15克,盐5克,胡椒粉1克青鱼粥的做法步骤:1.青鱼洗净,将肉剔下来并切片;2.大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤,20分钟后捞除;3.白米洗净,放入高汤内用小火煮粥;4.韭菜洗净,切小段;5.待米粒软烂时,放入鱼片同煮,并加盐调味;6.再放入
食材明细:青鱼250克,虾仁50克,肥膘肉25克,豌豆苗10克,鸡蛋清30克,冬菜15克,猪油(炼制)35克,料酒20克,味精2克,酱油15克,盐4克,淀粉(玉米)50克,胡椒粉1克青鱼“馄饨”的做法步骤:1.将青鱼肉洗净,剔净筋和细刺,放在案板上;2.用刀背将鱼肉捶成鱼泥,盛在木盆内,加入淀粉、料
食材明细:青鱼500克,松花蛋(鸭蛋)20克,蛋糕20克,冬笋100克,香菇(鲜)20克,植物油70克,盐7克,小葱25克,料酒15克,姜20克,白砂糖100克,辣椒(红、尖、干)20克,白醋25克,淀粉(蚕豆)8克,小麦面粉25克,胡椒粉1克蛙式青鱼的做法步骤:1.将青鱼刮鳞,去鳃,剖腹取出内脏,
食材明细:青鱼400克,猪肉(肥瘦)250克,鸡蛋60克,料酒5克,酱油5克,香菜5克,淀粉(豌豆)5克,淀粉(玉米)5克,花生油25克,大葱5克,姜5克,味精2克,香油10克,醋5克炖青鱼的做法步骤:1.将青鱼从鱼头部一劈两开,切成抹刀块,用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下;猪肉切成片;香菜洗净切段;
菜系及功能:家常菜谱 豆瓣青鱼的原料:主料:青鱼750克; 调料:四川豆瓣酱05克绍酒50克精盐2克酱酒1克白糖5克味精1克胡椒面0.2克香醋2克葱17克姜5克辣油5克水淀粉5克花生油100克; 豆瓣...
青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。 材料:主料:青鱼适量,, 辅料:干辣椒...
食材明细:青鱼、北豆腐,葱姜蒜,,酱油小半碗,番茄酱两大勺,白酒一两,(花椒5克,大料两个,桂皮一小块,香叶两片),酱油两勺,米醋一小碗,白糖两大勺,(盐,味精)适量。青鱼烧豆腐的做法步骤:1、先把青鱼去鳞、去内脏洗净,切成段,豆腐切成厚片备用。2、青鱼用盐和白酒腌制十分钟,再入油锅煎成金黄捞出。3
食材明细:青鱼600克,虾籽10克,海参(水浸)100克,淀粉(蚕豆)40克,冬笋50克,猪油(炼制)100克,味精3克,盐3克,黄酒15克,胡椒粉1克,小葱5克,酱油50克,姜10克碗装青鱼的做法步骤:1.青鱼宰杀治净,片取净鱼肉切成梳子块;2.海参、玉兰片均切成斜角块;3.猪油放入锅内烧热,将鱼
食材明细:活青鱼1条(约1.5公斤)红根,豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克,调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段,姜块各10克姜末5克。油泼青鱼的做法步骤:(1)香菇和红根切成小丁,在炒勺的开水中稍烫控去水分,和豌豆放在一起,注入鸡汤煨透后
食材明细:用料主料:活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料:盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量海参烧青鱼的做法步骤:1、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用。2、炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒
食材明细:鱼,盐煎乌青鱼的做法步骤:1.鱼打好花刀,用盐码好。2.下油锅煎熟,见金黄即可。
食材明细:青鱼500克,江米酒1000克,盐200克糟腌青鱼的做法步骤:腌法A:1.先将青鱼除去内脏及鱼鳃,不除鱼鳞。2.用生盐将青鱼内外擦净,放于瓦盆内,每隔一日将鱼身翻转一下,使腌之入味,约腌10天,可把鱼身挂在当风处使晾干留用。腌法B:1.将已腌就之鱼用清水洗净,抹干后晒在阳光下,当鱼身干爽,
食材明细:青鱼500克,芦笋80克,料酒10克,葱汁5克,姜5克,盐2克,味精3克,白砂糖5克,辣酱油20克,胡麻油5克,香油5克,植物油30克芦笋青鱼丝的做法步骤:1.青鱼肉洗净去皮,切成粗丝,放盘内用黄酒、葱、姜汁、精盐拌腌入味,下油锅炸至香酥色黄时捞出沥油;芦笋洗净切丝。2.炒锅留底油少许,烹
青鱼是我们日常生活中最常吃的一种食物,有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好,其实是我们在购买的时候没有挑选好,其实购买任何食物的时候都是有一些方法和技巧的,下面我们一起看一下什么样的...
食材明细:青鱼500克,胡萝卜50克,柿子椒50克,辣椒(红、尖、干)100克,大葱10克,姜5克,白砂糖8克,醋8克,酱油15克,料酒8克,味精5克,盐10克,淀粉(玉米)4克,花生油40克五柳青鱼的做法步骤:1.将鱼刮鳞,开膛,除去内脏,去净鳃,用刀在鱼身两侧剞一字形花刀(深至鱼骨),放入开水锅
食材明细:青鱼500克,冬笋25克,香菇(干)5克,猪油(板油)10克,淀粉(蚕豆)8克,酱油20克,盐5克,白砂糖20克,香糟50克,小葱5克,姜3克,香油5克,黄酒20克,猪油(炼制)30克青鱼煎糟的做法步骤:1.将去鳞、洗净的青鱼段,在鱼背上用刀顺长剖成二爿,每爿的内侧均匀地刻上3~4刀,刀深
食材明细:青鱼甩水350克,熟猪油75克,葱15克,姜10克,绍酒25克,油20克,白糖15克)芝麻油7.5克。青鱼甩水的做法步骤:1.将青鱼尾段洗净,顺长切3至5刀,尾鳍相连。2.炒锅置旺火烧热,放入熟猪油,投入葱段煸黄出香后捞出,放入鱼尾煎至两面发黄,烹入绍酒稍焖,再加入姜末、酱油、白糖及清水,
食材明细:带皮青鱼肉1段(重约350克)。精盐6克,白糖150克,番茄酱100克,香醋7.5克,葱末10克,蒜末10克,干淀粉80克,猪肉汤75克,水淀粉40克,芝麻油10克,熟猪油1500克(约耗200克)。菊花青鱼的做法步骤:(1)将鱼皮朝下,用刀斜片至鱼皮,每片4刀切断鱼皮,共切成10块,再将
本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。今天就为大家介绍一道经久不衰的传统上海本帮菜青鱼汆汤,在上海打拼的小伙...
食材明细:青鱼500克,党参30克,草果5克,桂皮5克,陈皮5克,盐5克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)5克,胡椒粉1克党参青鱼汤的做法步骤:1.将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净,装入纱布袋扎口;2.将青鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入锅中;3.再注入适量清水,加入药袋、猪油、姜片、葱段、精盐,
食材明细:主料::青鱼600克,花生适量,辅料::面酱2勺,韩式辣椒酱适量,姜适量,葱适量,香醋适量,白糖适量,精盐适量,食用油适量,红烧酱油适量,干椒2只,青蒜适量,花生炖青鱼的做法步骤:1.青鱼一条,清理干净后剁块。2.备好所需要调料。3.花生挑选后洗净。4.花生入锅焯水后备用。5.锅中入油,炒
食材明细:青鱼800g,番茄酱(约300g)1瓶,白糖30g,姜片10g,盐5g,蒜20g茄汁青鱼的做法步骤:第1步材料:青鱼800g,番茄酱1瓶(约300g),白糖30g,姜片10g,蒜20g,盐5g热锅热油,爆香姜片,加糖到融化第2步青鱼入锅,每面各煎2分钟把其他所有的调料都加进来,最后加到鱼身
食材明细:青鱼(又称青浑、乌鲵等)1条约1000克,豆腐250克,地瓜粉条250克,青蒜100克,香菜50克。调料高汤约1500克,香油2克,青蒜2克,香菜2克。1、味精15克,鸡精10克,海天海鲜酱10克。2、食盐15克,老抽10克,葱段、姜片各10克,大蒜瓣10克,料酒10克,化猪油50克。3、
食材明细:青鱼半条,豆腐1盒,油少许,黄酒少许,姜少许,盐少许,味精少许豆腐青鱼汤的做法步骤:第1步所有食材青鱼洗净切块第2步起油锅加热,放入青鱼煸炒放少许黄酒煸炒第3步放少许姜放适量的水加盖煮10分钟第4步放入豆腐煮开放少许盐煮2分钟第5步最后放少许味精即可小贴士:放入豆腐后不要翻炒要轻轻的推,否
食材明细:洋葱圈150克,酸黄瓜150克,热西式煮土豆条1000克(见该菜制作),香菜叶10克。,酸牛奶1000克(见咸酸味型),醋精15克,白糖100克,香叶3片,生菜油150克。德式青鱼的做法步骤:1.将活青鱼入清水中饿养两天,吐尽腥气,腹开去内脏、头、骨、皮(鱼籽、鱼白留用),取鱼净肉两扇洗净
食材明细:桂圆肉30,克,青鱼中段500,克,笋片100,克,熟猪油50,克,黄酒15克,香糟100,克,细盐8,克,味精5,克,汤750,克。桂圆糟青鱼的做法步骤:1.将青鱼中段洗净后,切成5厘米长、2厘米宽的块,盛入钵内,加细盐3克拌匀,腌约1小时。2.将香糟放入碗内,加黄酒、清水(约100克)
食材明细:青鱼750克,熟火腿15克,水发香菇15克,熟冬笋片25克,菠菜30克,香糟15克,盐1.5克,葱10克,姜7.5克,绍酒25克,味精1.2克,熟猪油35克。煮糟青鱼的做法步骤:将鱼段皮朝下,在脊骨上横切三刀(骨断肉连),用精盐擦抹鱼段,腌6小时。香糟用绍酒调匀,涂抹在鱼肉上,然后放在钵中
食材明细:青鱼500克,洋葱(白皮)30克,豌豆50克,料酒5克,番茄酱10克,白砂糖5克,酱油5克,盐2克,猪油(炼制)30克铁排青鱼的做法步骤:1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎至两面金黄,捞出控干。3.锅内留底油,放洋葱丝煸香,
食材明细:青鱼肉400克,香菜10克,猪肉10克,鸡蛋2个,花生油500克,料酒15克,味精2克,精盐2克,醋10克,水淀,粉15克,葱5克,姜5克,毛汤300克,玉米粉10克,香油3克。侉炖青鱼的做法步骤:1、将青鱼刮鳞,去鳃,开膛取内脏,内外清洗干净,有头部一片两开,切成末块,用少量酱油、料酒、
食材明细:青鱼中段半片500克,水发香菇、冬笋、猪肥膘肉各50克,葱、姜、青蒜各10克.料酒20克,酱油25克,白糖10克,糖色5克,味精2克,湿淀粉10克,芝麻油10克,鲜汤400克,猪油75克。老烧青鱼的做法步骤:1、青鱼段治净,剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青
食材明细:青鱼尾500克,精盐15克,味精2克,香糟50克,熟猪油50克,绍酒25克,葱姜末3克,湿淀粉25克。糟油青鱼的做法步骤:将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。香糟内加入清汤调成汁,滤去糟待用。将炒锅置旺火上,下入熟猪油,推入鱼尾段两面稍煎,烹入绍酒,下精汤和精盐,烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时,
食材明细:青鱼7500克,江米酒100克,白砂糖300克,黄酒500克,盐130克糟青鱼干的做法步骤:1.将青鱼平放案头,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着脊背至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相连的两边,挖去内脏和鳃,斩掉牙齿,刮净腹内黑膜,用干布揩净腹腔;2.将盐和硝4克拌匀,擦遍鱼的全身,背脊骨处要多擦几遍;3
食材明细:青鱼肝,青蒜丝,葱段,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,米醋,水淀粉,芝麻油,熟猪油。青鱼秃肺的做法步骤:将鱼肝旁的两条黑线撕去洗净,沥干水,改切成大块;将炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油,烧到五成热时,下入葱段爆出香味,即下鱼肝,随将锅晃转二次,把鱼肝摊在锅底煎二秒钟,端锅颠翻一
上周末有口福,赶早市菜场,买到一条大青鱼。 将鱼分解成了三份。鱼头鱼尾加鱼骨,煎香之后配上柴火老豆腐沙锅炖,浓酽酽一大锅奶白鱼豆腐,起锅前铺上几片大白菜叶子,三口之家的午餐一锅搞定了。剩下的鱼肉分成两...
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