有幸参加家乐产品试用,这个家乐款鸡粉真材实料,鲜嫩多汁,三倍鸡肉成分,选用真正的鸡肉为食材提供醇正鸡鲜味,突出食材原汁原味的味道,颗粒疏松细腻,易于溶解,使味道更均匀,更快入味。这道豆皮肉卷只是加入家乐鸡粉,没有别的任何调料,味道非常鲜美
材料:
五花肉200g,家乐鸡粉1勺半,胡萝卜1小段,新鲜豆皮1张,姜一小个,虾米适量,葱2根,鸡蛋1个,
豆皮肉卷鲜有赞 爱有伴的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料
步骤2,姜、胡萝卜、五花肉切小块放入搅拌机搅拌成泥状
步骤3,加入地瓜粉拌匀
步骤4,加入家乐鸡粉调味,打入一个鸡蛋拌匀
步骤5,用手动打蛋器搅拌30分钟,使肉泥上劲
步骤6,加入虾米和葱一起拌匀
步骤7,把豆皮摊开,肉泥铺在中间
步骤8,先把头尾2边包起
步骤9,再把下面往上包紧
步骤10,接着把上面豆皮包过来用手拉紧
步骤11,锅烧热倒入适量的油,小火慢慢煎至两面金黄
步骤12,倒入2碗水,盖上锅盖中火煮30分钟
步骤13,等到水收干,小火再煎至两面微焦即可
步骤14,放凉切块
步骤15,家乐鸡粉非常鲜美、这道菜没有加任何调料,吃的时候可以沾上甜辣酱或辣椒酱,不加原味非常鲜美
食材明细:
主料:豆腐皮1张,猪肉末300g,葱花少许
辅料:料酒1勺,胡椒粉1勺,糖2大勺,盐适量,水淀粉3大勺,香油少许,姜粉1/2勺,五香粉1/2勺,蛋清1个
熏豆腐皮肉卷的做法步骤:
1,猪肉末中加入料酒、姜粉、胡椒粉、五香粉、盐、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲,加入葱花拌匀。
2,豆腐皮入热水中烫一下捞出沥干对切两半。
3,分别铺上肉馅抹平。
4,将豆腐皮分别卷成卷。
5,入蒸锅中蒸20分钟左右。
6,炒锅中铺上一张锡纸,放两勺白糖。
7,把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中。
8,盖盖,开火至锅中冒烟十秒钟,关火,继续焖一分钟至豆腐皮上色即可。
9,开盖,在豆腐卷表皮刷一层薄薄的香油。
10,切块装盘。
11,成品。
12,成品。
13,成品。
小贴士:
熏上色的时候要注意观察上色程度,不要熏过了,过了会有苦味。一般等锅内冒满烟马上关火,焖一分 钟就可以了。如果上色不足,可以开火再熏一次。
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