有时不是孩子不喜欢吃,而是你没做出她喜欢的味道…
材料:
1个素鸡,10粒花椒,2个八角,1小段桂皮,2个干辣椒,2片香叶,适量葱姜片,
孜然红烧素鸡的做法步骤:
1,1.准备葱姜片,花椒,八角,香叶,桂皮和干辣椒
2,2.素鸡洗净切厚片
3,3.锅中放油加热
4,4.依次将素鸡放入锅中煎
5,5.一面上色后翻面煎另一面,煎好后盛出备用
6,6.用锅里剩下的油炒制冰糖,如果煎完素鸡油热过深,另外换油
7,7.将冰糖炒化,至变色
8,8.依次摆入素鸡片,上色,每面都均匀后盛出
9,9.锅中另外加油,放入步骤1中准备好的调料炒香
10,10.将素鸡倒入锅中,并加入适量的生抽,蚝油,糖,白胡椒粉,少许盐,啤酒和水,翻拌均匀小火闷炖,这样素鸡会吸饱汤汁
11,11.待汤汁浓稠时,撒入适量孜然粉,尝一下味道,淡的话可以再加少许盐,大火收汁,这时候上色就很好看了
12,12.装盘撒点熟芝麻或者小香葱开始品尝吧,外面略焦,里面有少许汤汁,味道完全入到了素鸡里,每一口都很满足
孜然烤鱼块
今天拾到拾到冰箱想储存点冬菜,冰箱有点小,都装不下了。于是就看到了这些鱼块还没有吃完,想想又有好些日子没有吃鱼了,就拿出来煎烤了,正好冰箱也能腾出点地方
食材配方
主料:
鱼块
500g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量花椒粉
适量白糖
适量醋
适量孜然粉
适量老抽
适量葱姜蒜
适量孜然粒
适量熟白芝麻
适量做法 共7个步骤
1.鱼块解冻洗净
2.放入葱姜蒜、白糖、料酒、酱油、老抽、醋、盐拌匀,腌10分左右
3.电饼铛预热,倒入少许油
4.放入鱼块
5.撒适量花椒粉
6.再撒适量孜然粉,翻面煎至金黄
7.两面煎至金黄即可出锅,再撒上孜然粒和白芝麻即可
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