食材明细:
玉米饺子粉250g,细砂糖8g,酵母2.5g,盐1g,水140g,孜然牛肉适量,牛肉卷适量,洋葱半个,孜然粉适量
孜然牛肉玉米饼的做法步骤:
第1步称好玉米饺子粉加入盐,细砂糖,酵母加入水中融化开倒入面粉揉成光滑的面团分成大概50g左右的小面团滚圆,大概可以分成8个左右
第2步擀成牛舌状,翻面,用刷子刷上少许色拉油,轻轻对折放在油纸上蒸锅倒入水烧热,把擀好的玉米饼放入蒸屉里盖上锅盖发酵30分钟左右
第3步30分钟后大火烧开,中火蒸15分钟即可,关火闷至5分钟揭盖,蒸的时候准备孜然牛肉卷:不粘锅倒入适量的色拉油,放入切丝的洋葱炒至半软,加入解冻好的牛肉卷小火煎至微微发焦,倒入少许料酒,酱油,盐,孜然粉翻炒均匀就可以出锅啦,蒸好的玉米饼放点生菜,加入牛肉卷撒上白芝麻就可以开动啦
别具风味的烤玉米-金色孜然香烤玉米
秋天是收获的季节,让人第一能想到的颜色就是金色,树上的硕果累累,很多好吃的谷物都在这个季节成熟。当然秋天是玉米的季节,在陕西的街边有很多烤肉店,除了烤肉烤蔬菜以外,还有烤玉米,每次去都要点一串吃,香香辣辣的,当然他们用的是烤肉的羊油。也是用的烤肉的炭火,很是好吃!今天中午煮了几个玉米,就想起了孜然烤玉米~~烤箱烤的,也不赖~没吃午饭,2个玉米棒子就填饱了
金色孜然香烤玉米材料:煮熟的玉米2个,孜然35ML,辣椒粉15ML,盐5ML,油适量。
金色孜然香烤玉米的做法
1.孜然放在锅里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味关火。
2.炒香的孜然用擀面杖干成粉末,不需要太细。
3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4.玉米放在烤架上,刷上油。
5.玉米表面撒上孜然粉,辣椒粉,盐。
6.烤箱中层200烤20-30分钟,中途取出再刷次油撒些调料粉。
小贴士:
1.在街边烤的玉米都是炭火烤的,用的生玉米,自家的烤箱还是用熟玉米比较易熟。
2.中途再刷次油,撒些调料粉,味更足。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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