“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？推荐你看看以下的孜然面筋，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
面筋适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量
孜然面筋的做法步骤：
第1步面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青，红椒切块热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。
第2步倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅。
小贴士：
1.面筋用手撕比刀切的要好吃很多倍哦。2.面筋先焯水，后面炒起来会比较快且方便，另外也不会粘锅。
97msw.coM精选阅读
孜然黄瓜水面筋(1)
食材明细：
主料：黄瓜1根，水面筋1块
辅料：红辣椒1根，生姜1小块
配料：孜然粉适量，十三香适量，生抽适量，香醋适量，食盐适量，香油适量，味精少量，食用油适量
孜然黄瓜水面筋的做法步骤：
1，水面筋、红辣椒和黄瓜分别切粗丝。
2，生姜切末。
3，炒锅热油，油冒烟后淋在放有生姜末的菜上。
4，加适量孜然粉。
5，加少量十三香。
6，滴少量生抽。
7，加食盐调味。
8，加少量味精。
9，加香醋，醋量稍多一些。
10，淋入香油，搅拌均匀即可上桌。
孜然炒面
食材明细：
水面，高丽菜，胡萝卜，五花肉
孜然炒面的做法步骤：
1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。
2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。
3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。
4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。
5.肉起锅后的样子。
6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
7.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
8.倒入煮好的面条。
9.翻炒时加孜然。
10.加酱油上色。
11.再加少许油，翻炒均匀即可。
小贴士：
菜可以根据自己喜好，没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油，一样好吃。咱可不能肥过头了。
孜然花菜
食材明细：
主料：花菜适量
辅料：孜然粒适量，盐适量，生抽适量，烹调油适量
孜然花菜的做法步骤：
1，材料图。小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。
2，花菜撕小朵洗净淋去水份。
3，平底煎锅烧热刷油。
4，将花菜铺上，小火煎上。
5，中间多次淋生抽和烹调油兑的汁。撒上盐和孜然粒。
6，至花菜全都熟透，出锅即可。
小贴士：
花菜在充分淋去水份。
如果充许的话，可以将花菜凉至软蔫。
煎的过程不要加盖，让水汽充分释放，以保证成菜口感好。
孜然烤鱼
食材明细：
草鱼两斤左右，洋葱一半，姜适量，葱适量，柠檬五六片，蚝油适量，盐两勺
孜然烤鱼的做法步骤：
第1步鱼对半切开，切点花刀切的姜丝葱丝柠檬我忘记拍了，拿出来鱼才想起来，用盐抹鱼里外，轻轻按摩吸收，然后把姜丝葱丝柠檬放到鱼肚子跟表面，放到保鲜袋里边腌制两个小时
第2步腌制好之后抹油放孜然辣椒放入烤箱上下火210度，我大概烤35分钟，比较嫩，喜欢焦一点的可以多烤一会儿
第3步成品
健康食疗《孜然面筋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
